Să viziteze Chile și să nu gustăm preparate din bucătăria națională, caracterizată printr-o varietate incredibilă - un act de neiertat. Bucătăria acestei țări este un amestec foarte neobișnuit de bucătărie națională chiliană și tradiții culinare, care sunt împrumutate de la imigranți din Europa.
Caracteristici ale bucătăriei din Chile
Caracteristica caracteristică a bucătăriei chilian este diferența esențială între rețetele din diferite regiuni ale țării:
- în zonele muntoase, produsele alimentare se caracterizează prin simplitate și o cantitate mică de ingrediente utilizate pentru prepararea felurilor de mâncare. Cu toate acestea, utilizarea unor astfel de tipuri neobișnuite de carne, cum ar fi miel, miel și alpaca, este comună aici;
- Valea centrală se caracterizează printr-o mare varietate de feluri de mâncare, deoarece aici este influențată de tradițiile europene. Pentru prepararea vesei de carne, carne de vită, carne de porc și păsări de curte sunt folosite aici.
Dar bucătăria țării are, de asemenea, trăsături comune destul de pronunțate:
- prezența în vase a o mulțime de legume: usturoi, ardei, porumb, cartof, țigani și altele;
- o abundență de fructe diferite care sunt folosite proaspete și ca gem, dulceturi, sucuri din ele.
Alimente în Chile
Cu toate acestea, nici un turist nu a rămas indiferent față de mâncărurile locale. Datorită climei, situației geografice din țară există o mulțime de fructe, legume și fructe de mare. Compoziția felurilor de mâncare variază în funcție de sezon. Călătorilor li se oferă o varietate de caserole, supe hrănitoare, cârnați parfumați, desigur, crustacee. Chileenii folosesc unele specii de alge, pești și crustacee care nu se găsesc în alte țări.
În restaurantele confortabile, turiștii se bucură de mâncăruri tradiționale, iar cei care vizitează Santiago le pot gusta în apropierea pieței alimentare centrale La Vega.
Următoarele feluri de mâncare naționale ar trebui să se bucure:
- plăcinte tradiționale chiliene - "empanadas". Înainte de a le trimite în cuptor, bucătarul se scufundă în ouă. Umplutura se numește pinot - un amestec de carne, ceapă, măsline și ouă fierte. Piesele sunt, de asemenea, umplute cu brânză sau legume. "Empanadas" se vinde pretutindeni - de la restaurante la magazine alimentare;
- umplerea plăcilor servește ca ingredient pentru un alt fel de mâncare - tort de porumb sau "pastel de choclo". În partea de jos a formei a fost așezat un bolț, iar pe partea de sus este acoperit cu un strat gros de aluat îndulcit făcut din făină de porumb. Pentru a încerca această plăcere uimitoare, vino în Chile în vară;
- încă o delicatesă de vară - "Umita", care este o prăjitură de porumb învelită într-o cocă de porumb. Se fierbe fie în apă clocotită, fie în abur. Înainte de călătorie nu durează să afli care este bucătăria din Chile. Fotografii de cele mai comune feluri de mâncare pot fi găsite pe Internet, precum și compoziția acestora;
- prin care este imposibil să treci un turist, este un "pietricele", condimente, care este servit cu toate felurile de mâncare. Este fabricat din roșii tocate fin, ardei iu, ceapă, coriandru.
De asemenea, mâncărurile populare includ ragut de legume "saltado", carne la grătar "asado", multe feluri de supă "casuela" și multe altele.
| | |
Vase de pește
Bucătăria din Chile este plină de mâncăruri delicioase de pește și fructe de mare. Sunt preparate din varietăți de pește cunoscute. De exemplu, "paila marina" este o faimoasă supă de fructe de mare cu cilantru, usturoi, ceapă, condimente și ierburi. O altă felie, care amintește de supă, dar cu o compoziție mai complexă - "curanto". Ingredientele sale sunt pește, crustacee, legume și cartofi.
Pentru a încerca pește proaspăt, comanda "seviche". Peștele este marinat în lămâie sau în tei. Garnitura este servită cu un amestec de cartofi, porumb.
| | |
Băuturi Chile
Băuturile din Chile sunt un subiect separat. Țara este renumită pentru produsele sale vitivinicole. Prin urmare, este preferabil să se mănânce vase cu un soi de vin adecvat. Băuturile tradiționale sunt pisco. Este dificil de determinat ce este cu adevărat, unii o numesc vodcă de struguri, alții o numesc brandy. Produs "pisco" în valea lui Elki.
Nici o petrecere nu are loc fără "pisco souser" - cel mai preferat cocktail de chilieni. Compoziția este pisco, suc de lămâie sau lime proaspăt stoarse, albus de ou, sirop și beater (băuturi alcoolice amare). Există, de asemenea, un cocktail pe bază de înghețată de ananas și vin "peepeno-terremoto".
De asemenea, în Chile este foarte popular ceai: negru, verde sau tradițional "mate" chilian, pe care îl veți găsi în orice instituție a țării.
Bucătăria chiliană, cu siguranță, nu va lăsa pe nimeni indiferent și toți cei de aici pot lua un fel de mâncare după preferințele dvs.
| | |
