O friptură este un produs ușor de pregătit și chiar și un începător poate face față cu ușurință procesului. Această fel de mâncare excelentă este potrivită atât pentru masa de prânz acasă, cât și pentru cină și pentru o sărbătoare festivă. Mai departe, în acest articol vă vom spune cum să pregătiți cele mai delicioase fripturi de la curcan, carne de porc și somon.
Friptura din Turcia - rețetă
ingrediente:
- file de curcan - 520 g;
- ulei "Țărănesc" - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal - 35 ml;
- sare;
- piper rosu - o treime dintr-o lingurita;
- ardei gras - 5 g;
- curry (opțional) - 5 g.
preparare
Fileul de curcan este bine spălat cu apă, îndepărtăm filmul și tăiem în fripturi.
Se amestecă toate condimentele, se freacă cu carne și se lasă timp de 25 de minute, înmuiate cu arome de condimente.
Tigaie cu două tipuri de ulei. Stabiliți fripturile și prăjiți timp de 5-6 minute, fără a închide capacul, le întoarceți periodic.
Închidem tigaia cu capacul, reducem căldura și stomacul, încă 3-4 minute. Opriți focul, acoperiți tigaia cu folie și dați fripturile câteva minute pentru a vă pregăti.
Rețetă de friptura de porc într-o tigaie
ingrediente:
- carne de porc (gât) - 620 g;
- cireș roșii - 160 g;
- sarea este mare, marin;
- coriandru;
- usturoi - 4-5 dinți;
- piper negru;
- Chili pulbere de pământ;
- ulei de măsline ( ulei de măsline pur amestecat);
- Ulei "Țărănesc" - 55 g.
preparare
Carnea de porc este tăiată în fripturi de 1,5-2 cm grosime. Pe ambele părți bucăți de carne sunt sărate, bine tocate, condimentate cu un vârf de chili și coriandru măcinat. Lăsați pentru câteva minute promarinovatsya. Cherry tăiat în jumătăți. Într-o tigaie fierbinte, cu unt, fripturi de steak pe ambele părți pentru aproximativ 3-4 minute. Apoi, întoarceți din nou carnea. Adăugăm cuișoare de usturoi în piele, frământate anterior cu un cuțit și roșii de cireșe. Puteți adăuga o crenguță de rozmarin. Se prăjește aproximativ 2 minute. Apoi, adăugați unt, așteptați până când untul se topește. Scoatem fripturile terminate din tigaie. O parte din roșii sunt frământate într-o tigaie pentru a crea un sos delicios. Lăsăm o parte din cireș pentru înregistrare la depunere. Am pus friptura și cireșul pe o farfurie, se toarnă sosul pregătit. Servim cu legume coapte.
Steak de somon - rețetă
ingrediente:
- fripturi gata preparate din somon - 2 bucati;
- lămâie - 2 bucăți;
- maioneza acasa - 45 g;
- condimente pentru pește;
- sare și piper proaspăt măcinat (amestec);
- un parmezan puțin ras.
preparare
Fripturi de somon spălate bine sub apă rece, piper și sărate.
Apoi continuați pregătirea marinadei. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul de jumătate de lămâie cu maioneză de casă. Adăugați mirodenii la pește. Am amestecat totul bine. Ne smear friptele cu sosul rezultat și lăsăm minutele pentru 25-30. Ungeți tava cu ulei. Lemon tăiat în cercuri destul de subțiri și răspândit pe o foaie de copt. Am pus pește pe lămâi și stropiți cu brânză. Determinați vasul într-un cuptor preîncălzit la 195 de grade și coaceți timp de 25 de minute.