Cookie-urile sunt un atribut obligatoriu al Anului Nou și al sărbătorilor de Crăciun. Este obișnuit să o puneți pe masă, să decorați copacul pentru ei și pur și simplu tratați copiii. Astăzi vom împărtăși cu dvs. rețetele pentru cookie-urile de Anul Nou.
Biscuiți biscuiți pentru Anul Nou
ingrediente:
- 500-550 g făină;
- 1 portocaliu;
- 150 g unt sau margarină;
- 150 g de zahăr;
- 2 lingurițe. zahăr de vanilie;
- 2 lingurițe. praf de copt (sau 1 lingurita de soda hidratata);
- 2 ouă.
Mod de preparare:
Îndepărtați coaja din portocaliu. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un cuțit special sau o răzătoare convențională. Apoi stoarceți sucul de portocale, și noi vom avea nevoie de ea. Uleiul trebuie amestecat cu zahăr și zahăr de vanilie, se adaugă ouăle amestecului și se amestecă din nou. Adăugați coaja și sucul de lamaie. Turnați făina și praful de copt (sifon), frământați aluatul. Rulați aluatul cu o grosime de 2-3 mm și, cu ajutorul mucegaiurilor sau a sticlei, facem forma cu ficatul. Tăiați tava pentru copt cu hârtie de copt (sau ungeți-o cu ulei), încălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți biscuiții timp de 10-15 minute.
Ghiveci de ghimbir de Anul Nou
ingrediente:
- 450-500 g de făină;
- 200 g unt sau margarină;
- 150 g de zahăr;
- 3 ouă;
- 2 lingurițe. zahăr de vanilie;
- 2 lingurițe. praf de copt;
- 1 linguriță ghimbir măcinat.
Mod de preparare:
Se amestecă bine untul cu zahăr și cu vanilie. Apoi adăugați ghimbir și ouă măcinate. Se amestecă din nou și se adaugă făină și praf de copt. Frământați aluatul. Rotiți aluatul cu un strat subțire (3-4 mm) și dați forma dorită ficatului. Acoperim tava pentru copt cu hârtie de copt sau lubrifiază cu ulei. Răspândiți biscuiții pe o foaie de copt și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți timp de aproximativ 10-15 minute.
Cratițe de Crăciun cu gem
ingrediente:
- 300-350 g de făină;
- 200 g unt sau margarină;
- 100 g de zahăr;
- 2 ouă;
- 1 linguriță zahăr de vanilie;
- 2 lingurițe. praf de copt (sau 1 lingurita de soda hidratata);
- blocaj sau blocaj gros.
Mod de preparare:
Se freacă untul cu zahăr și cu zahăr din vanilie. Adăugăm ouă, amestecăm. Apoi, turnați făina și praful de copt și amestecați aluatul. Se rotește aluatul cu o grosime de 2-3 mm pe masă, se taie biscuiții cu mucegaiuri. Părăsim jumătate din cookie-uri neschimbate, iar din cel de-al doilea se taie mijlocul (poate avea formă arbitrară). Am răspândit toate cookie-urile pe o coală acoperită cu hârtie de copt.
Preîncălzi cuptorul la 180 de grade și coaceți cookie-urile în el timp de 10-15 minute.
Apoi am răspândit gemul pe cookie-urile întregi și, în partea superioară, acoperim cu biscuiți în care a fost făcută o gaură.Bomboane de migdale
ingrediente:
- 350-400 g de făină;
- 150 g de zahăr;
- 150 g unt sau margarină;
- 2 lingurițe. zahăr de vanilie;
- 100 g de migdale;
- 3 ouă;
- 1 linguriță ghimbir;
- 2 lingurițe. praf de copt (sau 1 lingurita de soda hidratata);
- 1 linguriță scorțișoară.
Mod de preparare:
Outputul va fi de 45-50 de cookie-uri, așa că luăm 45-50 de nuci de migdale și le toarnăm cu apă fiartă (acest lucru este făcut pentru a face pielea mai ușoară de piuliță). Lăsați-l timp de 10 minute. Migdalele rămase sunt zdrobite. Se freacă untul, zahărul și zahărul de vanilie. Adăugăm ouă, amestecăm. Adăugați scorțișoară, migdale tocate și ghimbir măcinat. Se amestecă. Turnați făina și praful de copt, frământați aluatul (nu este foarte abrupt). Apoi formăm (sculptăm) cookie-urile și le așezăm pe foaia de coacere acoperită cu hârtie de copt. În fiecare cookie apăsăm o migdale întregi. Se coace la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
Pentru a face un cookie cu adevărat Anul Nou, acesta poate fi acoperit cu glazură multi-colorată (potrivită pentru primele două rețete)
Glaze pentru cookie-urile de Anul Nou
ingrediente:
- 500 g zahăr pudră;
- 7-8 linguri de orice sirop;
- alimente colorante (opțional).
Mod de preparare:
Se amestecă pulberea de zahăr cu sirop și se pune amestecul rezultat pe un foc slab. Gătiți glazura, amestecând cu o spatulă timp de aproximativ 5-7 minute (până când glazura nu acoperă uniform scapula). Glazura este gata. Dacă doriți, puteți adăuga culori alimentare la ea.
Îndepărtați cookie-urile într-o glazură caldă, deoarece îngheață rapid.
În ceea ce privește tacamurile cookie de anul nou, ele sunt disponibile pe scară largă în comerțul cu amănuntul. Dacă nu ai timp să cauți forme, dar vrei să faci ceva neobișnuit, poți să faci un carton dintr-un carton și să taie cookie-urile cu un cuțit.
Și pentru a face cookie-urile de Anul Nou pe pomul de Crăciun, înainte de coacere este necesar să faceți o gaură în fiecare cookie. Și puneți frânghia colorată cu biscuiți.