Carnea de pui, desigur, gustoasă și fără a adăuga marinade - sare, piper și carne pot fi gătite. Dar pentru cei care doresc să diversifice puiul cu diferite arome, vă recomandăm să folosiți preparate marinate simple, cu ajutorul cărora chiar și absorbția zilnică de pui se va transforma într-o aventură gastronomică interesantă.
Cât de gustos să mănânci puiul în bere?
ingrediente:
- ulei de măsline - 1/4 dintr-un secol;
- sare - 1 lingurita;
- Ceapa uscata - 1/2 linguriță.
- paprika - 1 lingurita;
- cumin - 1/4 lingurițe;
- piperul de cayenne - 1/4 linguriță.
- piper negru - 1/2 linguriță;
- usturoi - 3-4 cuișoare;
- bere - 1 articol;
- 1/2 suc de lamaie;
- pătrunjel proaspăt - o mână.
preparare
Într-un recipient mic smalț, se toarnă ulei de măsline și se adaugă sare amestecată cu ceapă uscată, boiaș dulce sau afumat, chimen măcinat, ambele tipuri de ardei, usturoi lipit prin presă, precum și verde mărunțit. Se prepară un amestec omogen de suc de lămâie și apoi se toarnă treptat o bere ușoară în marinadă.
Acest tip de marinadă este potrivit pentru a face copite de pui, aripi, șolduri sau coapse. Carnea marinată trebuie să fie de 2-3 ore.
Cum sa marinam un pui in sos de soia?
Pui marinat în acest fel, puteți coace în cuptor sau se prăjește într-o tigaie. Frunza de miere dulce va acoperi carnea cu un strat lucios neted, iar condimentele tradiționale orientale vor face parfumul parfumat.
ingrediente:
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- sos de soia - 3 linguri. linguri;
- miere - 5 linguri. linguri;
- usturoi - 4 cuișoare;
- ghimbir măcinat - 1/2 linguriță;
- piper negru - 1/2 linguriță;
- sare - la gust.
preparare
Uleiul de măsline și sosul de soia este bătut într-o emulsie și amestecat cu miere lichidă. Se adaugă usturoiul, ghimbirul măcinat și piperul la amestec. Sarea se adaugă la gust.
Cu o marinadă, puteți găti orice porție din pui sau o puteți coace întreg.
Cum să murăm puiul în maioneză?
Întrebarea a ceea ce poate fi carne de pui marinat, mulți nu se întreabă, și apuca imediat pentru o cutie de maioneza. Vom adăuga un pic de piquancy la acest sos omniprezent.
ingrediente:
- ulei vegetal - 1 articol;
- oțet - o jumătate de secol;
- maioneza - 2 linguri. linguri;
- Sos Worcestershire - 3 linguri. linguri;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust;
- cimbru - 2 linguri. linguri;
- Usturoi uscat - 1/2 linguri. lingură.
preparare
Am bătut uleiul vegetal cu oțet și maioneză. În baza obținută pentru marinadă se adaugă suc de lămâie și sosul Worcestershire. Se condimentează generos amestecul cu sare și piper, se adaugă cimbru și usturoi.
Marinada pregătită este perfectă pentru gătitul fileurilor de pui. După 30 de minute, ținute într-un amestec pentru marinare, carnea va fi gata pentru manipulare ulterioară.
Cum să murăm puiul în chefir?
ingrediente:
- kefir - 2 articole;
- ulei vegetal - 1/4;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare, piper - la gust;
- cumin - 1 lingurita;
- maple sirop - 1 lingura. lingură.
preparare
Într-un mortar se freacă denticulele de usturoi cu sare și piper într-o tocană. Separat, lăsăm chimenul în pulbere și amestecăm cu sirop de arțar. Se adaugă amestecul la usturoi, se umple cu ulei și se amestecă până se înmoaie. Acum rămâne doar să diluezi baza de ulei pentru marinada cu chefir. Marinarea într-un amestec similar va dura de la 30 de minute la 2 ore.
Cum să murăm puiul în oțet?
ingrediente:
- oțet balsamic - o jumătate de secol;
- ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
- zahăr brun - 4 lingurițe.
preparare
Oțetul balsamic se încălzește puțin și dizolvă zahărul în el. Se amestecă oțetul cu uleiul și se toarnă puiul de marinadă. După o oră, carnea de pui poate fi gătită, în timp ce se gătește, se alimentează carnea cu resturile de marinadă.
Dacă nu știți cum să marinați un pui pentru fumat, această rețetă simplă vă va ajuta de asemenea.