De foarte multe ori se poate auzi afirmația că cognacul și brandy sunt practic aceeași băutură, care diferă doar prin nume. Și mulți sunt absolut convinși că o băutură este pur și simplu un fel de altă băutură. Dacă este așa, vom analiza astăzi în articolul nostru.
Care este diferența dintre brandy și coniac?
De fapt, diferența dintre coniac și brandy este palpabilă. O caracteristică distinctivă a cognacului în forța sa standard, care ar trebui să fie de patruzeci de grade. Conținutul de alcool în brandy poate varia de la patruzeci la șaptezeci și doi de grade.
Calitățile gustului acestor băuturi sunt determinate nu numai de cetatea. Cognacul este un produs de procesare numai a anumitor soiuri de struguri albi, iar pentru producția de brandy se utilizează o mare varietate de fructe și fructe de pădure. Alcoolul de cognac este produs prin distilare dublă, după care este îndelung îmbătrânit pentru mult timp în butoaie de stejar, ceea ce determină gustul final și calitatea băuturii alcoolice. Cu cât îmbătrânirea este mai lungă, cu atât produsul este mai valoros, dar cel puțin băutura ar trebui perfuzată timp de trei ani. Datorită acestei metode, cognacul obține o culoare bogată și un gust și gust subtil.
Pentru a obține brandy, sucul de fructe fermentat este distilat (distilat), spre deosebire de cognac o singură dată și pentru a adăuga calități speciale de aromă, adesea se adaugă la caramelul de băut și, pentru un aspect mai bun, coloranții. Butoaie de stejar pentru producția de acest tip de alcool nu se utilizează și timpul de îmbătrânire în comparație cu coniac nu este atât de principiu. Este suficient ca, de la momentul producției până la deversare și realizare, nu mai puțin de șase luni să treacă.
Pentru producerea de brandy, spre deosebire de cognac, nu există o reglementare clară, deci printre acest tip de alcool puteți întâlni adesea băuturi de calitate scăzută.
Care este mai bine, brandy sau coniac?
Nu puteți răspunde fără echivoc întrebării, ceea ce este încă mai bun, coniac sau brandy. La urma urmei, de fapt, totul depinde de calitatea produsului ales sau, bineinteles, de preferintele gustului. Cineva îi place un coniac de vârstă nobilă și cineva va fi încântat de o notă de fructe ușor diferită sau de cea mai mare cetate a acestei băuturi alcoolice.
Care este diferența dintre soiurile de coniac și coniac?
Având în vedere faptele de mai sus, aveți deja o idee despre diferența dintre brandy și brandy. Cognac, o băutură originară din Franța, obținută din struguri albi, supusă unor reguli stricte de producție, are o diferență practică numai în ceea ce privește îmbătrânirea. Așa cum am menționat deja, cu cât a fost depozitat mai mult înainte de a fi vândut în butoaie de stejar, cu atât este mai bine și mai gustos băutura ca rezultat. Timpul de îmbătrânire al producătorilor acestui produs indică, de regulă, pe etichetă numărul de stele. Trei stele spun că cognacul a îmbătrânit timp de minimum trei ani. În cazul în care eticheta indică cinci sau șapte asteriscuri, atunci această băutură va fi mai saturată, deoarece a fost insistat în containere de stejar cinci sau șapte ani, respectiv.
În funcție de ce este baza pentru prepararea brandyi, băutura poate avea nume diferite.
După cum puteți vedea, cognacul datorită caracteristicilor tehnologiei de gătit are mult mai puține varietăți, spre deosebire de brandy, care are numeroase nume suplimentare.