Compotul este greu de numit dificil în prepararea unei băuturi, însă, în funcție de baza sa, există o serie de nuanțe pe care trebuie să le cunoașteți pentru a obține gustul și aroma maximă. Analiza celor din urmă am decis să dedicăm acest material.
Cum sa gatiti compotul de fructe de padure?
Compotul de fructe de padure este mai complicat decât restul în gătit, motivul este simplu - pulpa de fructe de pădure este fiartă mai rapid decât fructele proaspete și, în special, fructele uscate și, prin urmare, pentru a obține o băutură cu adevărat boabe, trebuie să respectați o serie de reguli.
În primul rând, un compot bogat de fructe de padure va fi obținut numai dacă fructele în sine sunt suficiente. Pe un litru de apă, puneți un pahar de fructe, decojite din pietre. Zahărul sau orice alt îndulcitor este întotdeauna mai bine să adăugați la gust, deoarece unele fructe de pădure sunt suficient de dulci în sine. Bomboanele proaspete, decojite din tulpini și oase, se pun complet într-o cratiță de smalț, se toarnă cu apă și, după fierberea lichidului, se toarnă zahăr, căldura se reduce și se fierbe timp de 10 minute. Punctul cheie - compotul trebuie să aibă întotdeauna timp să se perfecteze înainte de servire, de preferință nu mai puțin de 10-12 ore.
Dacă compotul nu vroia în sezon, dar nu știți cum să gătiți compotul fructelor congelate , atunci acest lucru nu este mult mai dificil: presărați fructele congelate direct și gătiți băutura timp de 5 minute. Deoarece fructele congelate își pierd puțin din gust, se adaugă, de obicei, un pic de acid citric (sau suc natural de lamaie), precum și mirodenii ca de cuișoare sau bastoane de scorțișoară.
Cât de corect să preparăm un compot din fructe uscate?
Poate că cea mai populară varietate de compoturi este un compot de fructe uscate , deoarece băutura este disponibilă pentru gătit pe tot parcursul anului, iar stocurile de fructe uscate pot fi stocate mult timp.
Înainte de a găti fructele uscate, clătiți cu grijă fructele și apoi înmuiați literalmente o jumătate de oră în apă puțin caldă. Umflate fructe uscate se pun în apă clocotită, iar zahărul se adaugă la gust. Pentru a pregăti un literal
Cum să gătesc compot pentru iarna?
Dacă decideți să pregătiți un compot de fructe sau de fructe de boabe pentru iarnă, urmați schemele de gătit descrise mai sus, dar nu răciți băutura, dar căldurați-o direct pe fierbere sterile și rolați-o.