Pasiunea pentru coacerea cu semințe de mac în majoritatea admiratorilor săi este foarte justificată. Produsele cu astfel de umplutură sunt incredibil de aromate, gustoase și apetisante. Dar foarte puțini oameni știu că mac, în plus față de calitățile sale gust, are, de asemenea, o mulțime de proprietăți utile. De exemplu, acizii grași omega-6, omega-9 și omega-3 conținute în boabele macului împiedică dezvoltarea aterosclerozei și a bolilor cardiace, iar partea leului din vitaminele A, D, E, B3 și proteinele și calciul contribuie la întărirea sistemului nervos sistemul musculo-scheletal, normalizează metabolismul și reglează conținutul de colesterol al organismului.
Astfel, bucurandu-ne de o rola cu mac, combinam afacerea cu placerea. Dar principalul lucru de știut este măsura și să nu mănânci produse de patiserie dulci în după-amiaza, pentru a nu dăuna figurii.
Astăzi vom lua în considerare în rețetele noastre cum să pregătim în mod corespunzător semințele de mac pentru o rola, astfel încât produsul din ea sa dovedit cu adevărat gustos și util.
Cum să pop într-un pop și să facă o umplutură pentru asta?
ingrediente:
- mac - 480 g;
- unt - 90 g;
- zahăr granulat -140 g;
- miere - 85 g;
- lapte - 240 ml.
preparare
Mai întâi, clătiți bine mac și apoi turnați apa fiartă timp de aproximativ cincisprezece minute. După un timp, actualizăm apa, din nou macul într-un castron de apă clocotită și lăsăm-l timp de încă zece minute la abur.
După o perioadă de timp, amestecăm macul presat din umiditate cu zahăr și se rotește de trei ori prin mașina de măcinat cu carne. Acum puneți semințele de mac într-o cratiță sau o cratiță, adăugați lapte, miere și unt, puneți vasul pe o farfurie și fierbeți-l pe căldură moderată timp de aproximativ patruzeci de minute sau până când se evaporă umezeala.
Înainte de formarea unei role, umplutura de mac se prepară la temperatura camerei.
Cum să pregătești o mac pentru o rolă și să o gătești fără lapte?
- mac - 280 g;
- Nuci și stafide (opțional) - la gust;
- zahăr granulat - 140 g.
preparare
Umplutura de mac pentru o rola poate fi preparata fara lapte. Pentru a face acest lucru, clătiți cu atenție mac, schimbând de mai multe ori apa și apoi turnați apă abură abură și lăsați timp de aproximativ zece minute să beți. După aceea, avem un vas cu o piesă de prelucrat pe sobă, se toarnă zahărul și după fierbere îl sudăm timp de șapte minute, amestecând. Acum, să lăsați semințele de mac să se răcească puțin, și să-l pumni cu un blender, adăugând nuci în proces la cele zdrobite. Dacă se dorește, este posibilă adăugarea unor stafide clătite și aburite la umplutura pentru rulou.
Cum să gătești semințe de mac pentru o rola cu manga?
ingrediente:
- mak - 260 g;
- apă filtrată sau lapte integral - 420 ml;
- zahăr granulat - 140 g;
- crupa de grâu - 50 g.
preparare
Umplerea semințelor de mac pentru rulouri poate fi pregătită fără măcinare suplimentară cu ajutorul unui măcinător de carne sau al unui malaxor. Pentru a face acest lucru, se spală cu atenție puțin mac, se toarnă apă filtrată sau lapte integral și se pune pe placa de arzător la foc mediu. După fierbere, se toarnă zahărul, se amestecă bine, se reduce căldura sub rezervor cu semințe de mac până la minim și se masează masa, amestecând, timp de o oră. Acum presărați crupa mannoj, amestecând intens maculatul, fierbeți încă câteva minute, îndepărtați-l din foc și lăsați răcirea completă să se răcească.
Cum să preparați o macă măcinată pentru un rulou?
ingrediente:
- mac - 440 g;
- zahăr granulat - 320 g;
- lapte - 220 ml.
preparare
Această variantă de umplere pentru o rolă cu semințe de mac implică înălțarea boabelor deja sfărâmate. Pentru punerea în aplicare a acesteia, macul spălat și presat este măcinat folosind o moară specială sau un rezervor de mixer. Puteți, de asemenea, să-l ștergeți pur și simplu în macetra sau săriți de trei ori printr-un măcinat cu grătar fin. Acum amestecați semințele de mac cu zahăr, turnați laptele fiert și înfășurați-l timp de câteva ore. În cazul în care umplerea sa dovedit a fi un pic subțire în cele din urmă, puteți să-l stoarce puțin sau adăugați un pic de nuci de grâu la ea.