Am spus deja de zeci de ori despre cele mai comune rețete ale unui aluat de pancake, lăsând deoparte modificări interesante. Acest material, desi este dedicat retetelor testului pentru clatite pe lapte, dar contine cele mai interesante variatii si adaptari la diverse diete.
Cum sa faci un aluat slab pentru clatite pe lapte?
Deoarece rapidul se află în plină desfășurare, începeți cu o variantă slabă de clătite, preparată din lapte de nuc sau de soia. Cele mai delicioase clatite din lapte de migdale, dar mult mai ieftine pentru a le gati pe lapte de la soia, fasole sau nuci. Puteți alege orice variante la gustul dvs.
ingrediente:
- lapte de migdale - 475 ml;
- făină - 235 g;
- in in sol in - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 10 g;
- un vârf de sifon;
- o felie de lămâie.
preparare
Preîncălzi laptele de migdale. Într-un sfert de pahar de lapte cald, se toarnă inul de pământ și se strânge felia de lămâie pe laptele rămas. Se dizolvă zahărul în lapte și se adaugă inul umflat. După aceea, începeți să turnați porțiuni de lichid în făină cu sifon, amestecând regulat aluatul înainte de adăugarea fiecărei porțiuni ulterioare. Puteți alimenta imediat aluatul.
Delicioase aluat de drojdie pentru clătite pe lapte
Pentru fanii unor clătite ușor mai magnifice și poroase, oferim o rețetă de clatite de miere gustoase, făcute cu adăugarea drojdiei.
ingrediente:
- ouă - 2 bucăți;
- miere - 35 ml;
- lapte - 475 ml;
- drojdie - 1 linguriță;
- făină - 165 g.
preparare
După încălzirea laptelui, se diluează aproximativ jumătate din miere și se presară drojdia. Lăsați drojdia să se activeze. Răcește mierea rămasă cu ouăle. Dați ouă cu lapte cald cu drojdie și apoi turnați totul în făină, poruncind, bătând, pentru a evita formarea de bucăți. Lăsați aluatul pentru a doua probă timp de încă o jumătate de oră și apoi continuați să prăjiți porțiunile de aluat într-o tigaie încălzită.
Aluat aluat pentru clătite pe lapte și apă
Se consideră că clatite sunt delicate, dar în același timp își pot păstra bine forma. Verificați-o într-o rețetă simplă pentru clătite cu adăugarea de pudră de banane pentru aromă.
ingrediente:
- făină - 135 g;
- lapte - 245 ml;
- apă 100 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr - 25 g;
- banana - 1 buc.
preparare
Banana se purifică în orice mod convenabil. Principalul lucru este că cartofii pregătiți cu piure trebuie să fie cât mai omogeni. După ce piureul de banane este gata, amestecați ouăle împreună cu zahărul și amestecați totul cu banana.
Laptele cu apă aduce la fierbere și se toarnă în făină. După amestecarea tuturor ingredientelor și asigurarea faptului că nu sunt lăsate bucăți în amestec, se adaugă un amestec de ouă și banane în aluat. Aluatul finit este lăsat timp de o jumătate de oră înainte de frigere.
Aluat pentru clătite cu lapte și apă cu o manga
Îți place manga? Apoi, această rețetă pentru clătite este pentru tine. Clatite clare si delicate manna au un gust usor de gris si probabil vor fi placute si de cei care nu au nici o relatie cu manga.
ingrediente:
- Lapte acru - 720 ml;
- grâu - 95 g;
- ou - 1 bucată;
- amidon de porumb - 85 g.
preparare
Se toarnă mango-ul cu apă clocotită și se pune pe foc până la umflare și îngroșare. După răcirea completă a terciului, este bătut cu ouă, se adaugă amidonul de porumb și, dacă se dorește, și zahărul. Porțiunile de aluat sunt prajite, cum ar fi
Aluat simplu pentru clătite pe lapte acru
ingrediente:
- lapte acru - 365 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- brânză topită - 95 g;
- făină - 195 g;
- ulei vegetal - 35 ml.
preparare
Se slefuiește brânza cremoasă și cremoasă cu oul până se înmoaie. Se dizolvă totul cu lapte acru și se adaugă ulei. Se amestecă ingredientele lichide cu făină și se procedează la prăjirea bucăților de aluat.