Uneori vrei ceva imprecis, dar gustos. La o cină de familie sau la cină, puteți gati cartofi îndulciți cu smântână. Acest lucru este destul de tradițional pentru spațiul post-sovietic, o mâncare foarte gustoasă și satisfăcătoare.
Cum să gătești cartofi în smântână?
ingrediente:
- cartofi - aproximativ 5-8 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- smântână cu conținut mediu de grăsime - aproximativ 170 ml;
- usturoi - 2 cuișoare;
- unt, natural sau vegetal;
- piper negru;
- verzui (marar, patrunjel, coriandru);
- sare.
preparare
Cartofii sunt curățați și tăiați nu prea fin. Vom coji și vom tăia bine ceapa. Vom încălzi uleiul într-un cazan sau într-o tigaie adâncă. Salvați ceapa până la aur. Adăugați cartofii și amestecați. Se amestecă sub un capac la căldură scăzută, amestecând periodic cu o spatulă. Dacă este necesar, adăugați puțină apă. Când cartofii sunt aproape gata, se adaugă smântână, piper și ușor se adaugă. Ne vom încălzi, dar nu-l vom aduce la fierbere. Cartofii gata preparați din smântână sunt plasați în plăci, cupe de supă, și mai bine - boluri de teracotă frumoase într-un stil rural. Se condimentează cu ierburi tocate și usturoi.
Cartofi roșii în smântână cu ciuperci
Va fi chiar mai gustos dacă gătiți cartofi compotate în smântână cu ciuperci. Desigur, este mai bine să utilizați ciupercile cultivate artificial (albe, ciuperci sau ciuperci de stridii), sau cele care cresc în păduri în condiții naturale normale din punct de vedere ecologic.
La aceeași proporție de produse (vezi mai sus), luăm încă 200-300 g ciuperci proaspete.
preparare
Ciupercile se spală și se aruncă înapoi într-o șuviță și apoi aruncăm pe un șervețel. Am tăiat fin ciupercile, dar nu prea mult. Cartofii se prepară în același mod ca în rețeta precedentă și se prăjește într-o tigaie separată și se toarna cu apă sub capac, la căldură scăzută timp de cel puțin 20 de minute, până când excesul de lichid se evaporă și apare o nuanță maro-maronie. Adăugați ciupercile la cartofii de tocană înainte de a turna smântână. Se amestecă și se încălzește. Se condimentează cu condimente, usturoi și ierburi. Să așteptăm aproximativ 10 minute și poți servi la masă.
Cartofi roșii în smântână într-un multivariat
ingrediente:
- cartofi - aproximativ 500-600 g;
- smântână - aproximativ 200-250 g;
- apă - aproximativ 100 ml;
- unt natural - 20 g;
- nămol de nucșoară;
- piper negru si alte condimente - la gust;
- proaspete ierburi și usturoi;
- sare.
preparare
Lubrifiați vasul de lucru al uleiului multivark și puneți în el cartofi curățați și tăiați și ceapă. Dacă decideți să gătiți cu ciuperci, apoi ciuperci tocate. Adăugați smântână, apă, sezon cu condimente și puțin sărate. Se amestecă ușor. Alegeți modul "Quenching" și timpul - 1 oră. Se condimentează usturoiul și verdele tăiat imediat înainte de a servi la masă. Asta este, cartofii îndulcit sunt gata în multivarquet !
Diverse meniul dvs. de acasă va ajuta tocatul cartofi cu legume - pur și simplu, gustoase și rapide.