Dacă aveți vase de lut, dar nu știți ce pot fi gătite rapid și gustoase în ele, utilizați rețetele oferite mai jos și, fără îndoială, veți fi mulțumiți de rezultat. Gustul și aroma incredibilă de chanaha sau găluște în vase nu vă vor lăsa indiferenți și vor deveni oaspeți frecvenți pe masa dvs.
Rețetă pentru chanaha sau friptura georgiană în ghivece în cuptor
ingrediente:
Calculul pentru 4 ghivece:
- miel, carne de vită sau carne de porc (pulpă) - 420 g;
- ceapa - 175 g;
- vinete - 350 g;
- proaspete roșii - 250 g;
- cartofi de cartof - 850 g;
- Bulgar ardei dulce - 250 g;
- fasole de fasole - 120 g;
- usturoi - 8 dinți;
- chili - 1/2 pod;
- adzhika - 4 lingurițe.
- apă sau bulion;
- ardei gras negru - la gust;
- sare - la gust;
- proaspete verde - la gust;
- bucăți de carne de porc sau de oaie.
preparare
Pentru prepararea chanaha fierbinte georgian, toate ingredientele sunt tăiate în felii destul de mari și stivuite în vase în straturi. Mai întâi puneți pe partea inferioară a grasimii de carne de porc sau de porc. Apoi distribuiți inelele de ceapă și cuișoarele de usturoi. Acum puneți vinetele și cartofii tăiați în cuburi mari, precum și fasolea. Următorul strat este prevăzut cu felii de carne. În cele din urmă, curățim, tăiem și răspândim carnea pe ardeii bulgari și roșii. Fiecare strat de canașă este zdrobit cu piper negru măcinat. De asemenea, în ghivece, adăugați o linguriță de Adjika, un inel de chili fără semințe și se toarnă în apă sărată sau bulion fiartă. Unele rețete sugerează utilizarea vinului roșu uscat în acest caz, puteți încerca această opțiune.
Așezați vase acoperite cu capace pe o foaie de copt situată la un nivel mediu încălzit la cuptor de 225 de grade și gătiți vasul timp de o oră și jumătate.
La pregătire, umplem vasul parfumat cu ierburi proaspete și putem servi.
Reteta pentru ravioli in ghivece
ingrediente:
Calculul pentru 4 ghivece:
- pelmeni - 600 g;
- ceapa - 75 g;
- șampițe - 220 g;
- brânză tare - 220 g;
- maioneza sau smantana - 220 g;
- apă 120 ml;
- sare - la gust;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- condimente - pentru gust;
- unt;
- ulei vegetal;
- pâine prăjită.
preparare
În primul rând, clătiți cu grijă ciupercile, lăsați-le să se scurgă și apoi tăiați farfuriile. Ceapa este curățată, tăiată în jumătăți de inele, prajită în ulei vegetal până când este transparentă, apoi se adaugă ciuperci. Menținem conținutul tăvii de prăjire pe foc, amestecând, până când se evaporă complet
Vasele de grăsime în unt, se presară cu pesmet și se pun straturi de găluște, ciuperci și brânză rasă pe o răzătoare. În cele din urmă, umpleți conținutul vaselor cu un amestec de maioneză, apă, condimentată cu sare, piper negru măcinat și condimente pe gustul tău.
Acoperim vasele cu capace, puneți-le într-un cuptor rece, porniți-l și reglați-l la un mod de temperatură de 175 de grade. Păstrăm vasul în cuptor timp de patruzeci de minute și putem servi.