Valoarea mierei nu este numai în gust excelent. Acesta a fost folosit de mult timp ca un remediu indispensabil pentru răceli și multe alte boli, ca o sursă de vitamine și minerale. Utilitatea sa poate fi spusă mult timp și cu un entuziasm autentic. Dar toate calitățile acestui produs sunt valabile numai atunci când sunt complet naturale și nu este o sarcină ușoară de a găsi un astfel de produs astăzi. Chiar și odată cu achiziționarea de miere în furaj, nu puteți fi siguri de calitatea sa. La urma urmei, poate fi diluat pur și simplu cu diverse surogate sau obținut prin alimentare cu sirop de zahăr vărsat, ceea ce reduce utilitatea sa la zero.
Deci, cum verificați mierea reală pe care vi se oferă să o cumpărați? În primul rând, trebuie să cumpărați o mică parte din produs și să încercați să maximizați naturalețea acestuia.
Cum să verificați calitatea mierei acasă?
Inițial, evaluăm produsul pentru culoare, consistență și miros. O miere reală are întotdeauna o aromă florală delicată, un gust ușor tartă, ceea ce duce la o ușoară transpirație în gât. Produsul natural este dens, se scurge din lingură cu un șarpe, formând un deal care se abate gradual. Dacă încercați să ridicați o lingură cu miere deasupra unei farfurie și să o rulați, produsul natural se va înfășura pe ea cu un fir și nu se scurge imediat. Dacă adăugați miere la ceai, atunci nu ar trebui să existe sedimente, fulgi și alte incluziuni.
Foarte adesea falsificările se fac cu un amestec de cretă. Acest lucru poate fi determinat dacă adăugați un pic de oțet sau acid citric la soluția de miere. Dacă produsul nu este natural, amestecul se va spuma puternic.
Pentru a vă asigura că aveți miere naturală și nu sirop de zahăr banal, trebuie să dizolvați o cantitate mică de produs în apă distilată, turnați 5 ml de soluție și adăugați 2,5 g oțet de plumb sau 23 ml alcool din lemn. Un precipitat albe galben-alb va indica prezența siropului de zahăr în miere. Dacă mierea este naturală, nu va exista nici un precipitat.
Cum de a testa miere pentru naturalitate cu iod?
Mulți vânzători lipsiți de scrupule de miere, oferă falsificări făcute pe bază de amidon sau făină. Identificați acest lucru vă va ajuta iodul normal. Este necesar să adăugați câteva picături de iod la soluția de miere în apă. Cu o reacție pozitivă, lichidul se va transforma într-o culoare albăstrui.
De remarcat, de asemenea, că achiziționarea unei soluții de orice altă nuanță, alta decât galben sau maro deschis, va indica impurități externe.
Sperăm că recomandările noastre vă vor ajuta să evitați achizițiile nedorite și să vă protejați de cumpărarea mierei nenaturale și folosirea nu întotdeauna a unui produs util și uneori chiar a unui produs foarte dăunător.