Nici o pizza nu este la dispoziția vreunui meniu de familie. Cineva o comandă în pizzerii și cineva pregătește un fel de mâncare preferată pe cont propriu acasă. Oferim pizza rapidă și delicioasă și tu, iar rețetele enumerate mai jos vor ajuta la rezolvarea problemei.
Cum să gătești pizza delicioasă la domiciliu - rețetă
ingrediente:
Pentru test:
- făină cusută - 360-390 g;
- ulei de măsline inodor - 110 ml;
- drojdie proaspătă - 20 g;
- apă 50 ml;
- zahăr - 30 g;
- sare - un vârf;
Pentru umplere:
- frunze de busuioc proaspăt - 5-7 bucăți;
- mozzarella - 320 g;
- roșii proaspete - 340 g;
- usturoi dinti - 1-2 buc;
- ulei de măsline - 35 ml;
- piper și sare - un vârf;
- plante italiene aromate (mix) - 1 vârf.
preparare
Pe cât de succes faci un aluat de pizza, rezultatul final depinde și de impresia generală a gustării preferate. Pentru a face bine, trebuie să șlefuim făina și să o amestecăm cu sare.
Într-un vas separat, se dizolvă zahărul și drojdia în apă caldă, se adaugă amestecul rezultat împreună cu uleiul de măsline în făină și se prepară amestecul. Aluatul ar trebui să devină primul vâscos și destul de lipicios. Îl împrăștiim acum pe masa masivă și obținem o textura elastică, moale și elastică. Așezați aluatul într-un castron și lăsați-l în căldură timp de treizeci sau patruzeci de minute.
După apropiere, alunecăm aluatul la o grosime de aproximativ cinci milimetri și plasăm stratul pe o tavă de copt. Am trimis piesa de prelucrat timp de zece minute la cuptor încălzit la 215 de grade. Dupa un timp, distribuiti un pic de aluat copt la suprafata si rozete decojite, puneti felii subtiri de mozzarella, sezonati suprafata pizza cu ierburi italiene uscate si turnati-o cu ulei de masline, amestecand-o cu catei de usturoi curatate si sarate, sare si piper.
Din nou, puneți butucul în cuptor, lăsați-l să se coace timp de zece minute, apoi decorați cu frunze de busuioc și serviți la masă, tăind în porții.
Cea mai delicioasă și mai simplă pizza de casă din cuptor - rețetă cu șuncă
ingrediente:
Pentru test:
- făină cusută - 260-280 g;
- ulei de măsline inodor sau ulei de floarea-soarelui - 40 ml;
- drojdie uscată - 10 g;
- apă filtrată - 185 ml;
- sare - un vârf;
Pentru umplere:
- șuncă - 215 g;
- Bulgar ardei dulce - 80 g;
- proaspete roșii - 215 g;
- mozzarella - 140 g;
- proaspăt busuioc (frunze) - 7-9 bucăți;
- usturoi dinti - 3-4 buc.;
- sos de roșii sau ketchup - 80 g;
- Parmezan rase - 2 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 40 ml;
- sare și condimente - un vârf.
preparare
În acest caz, vom pregăti un aluat cu drojdie uscată. Pentru aceasta, conform instrucțiunilor, amestecați-le cu făină cristalizată sau apă caldă, apoi adăugați sare, ulei de măsline sau floarea-soarelui fără aromă și frămați cu atenție timp de zece minute. Acum puneți com într-un castron și puneți-l în căldură până când volumul său crește cel puțin de două ori. În funcție de condițiile de temperatură, poate dura una sau două ore.
În acest timp pregătim toate componentele umpluturii. Sărut de cubulețe sau felii de șuncă, tăiați mozzarella în același fel și curățați piperul bulgar. Usturoiul curata
Aluatul apropiat sa rostogolit subțire și pus pe o foaie de copt. Ungeți-l în jurul perimetrului cu ketchup sau sos de roșii și împrăștiați jumătate din felii de mozzarella. Apoi, distribuiți cani de roșii, felii de șuncă și piper, puneți restul de cuburi de mozzarella și gustați ingredientele cu ulei de măsline, sare și condimente. Se freacă produsul de sus cu parmezan ras și se trimite să se coace la 215 de grade într-un cuptor deja încălzit timp de cincisprezece sau douăzeci de minute.