Ginger - toate condimentele preferate indiene, trezind apetitul cu o singură privire și aroma delicată. Dacă doriți să vă plimbați în cultura japoneză, stând în bucătăria preferată, încercați să marinați ghimbir acasă. Dacă seara decideți să vă bucurați de prietenii de sushi sau rolls, aveți grijă de o gustare picantă în avans. Cel mai bine este să mănânci ghimbir dimineața, ca să poată să se înmoaie și să absoarbă un timp. Chiar pregătirea durează destul timp.
Atunci când alegeți un ghimbir, acorde atenție aspectului său. Avem nevoie doar de rădăcină proaspătă, deoarece numai ea poate fi bine marinată. O rădăcină adecvată este ușor de calculat - pielea plantei va fi translucidă, chiar și ea poate fi răzuită cu unghie.
Cum să marinați rădăcina de ghimbir?
ingrediente:
- rădăcină de ghimbir - 200 g;
- oțet de orez - 0,5 cană;
- sare - pentru frecare - 1 lingura. l.;
- zahăr - 3 linguri. l.
preparare
Ghimbirul este decojit, tăiat în felii subțiri. Pentru cel mai bun rezultat, puteți folosi un tăietor de legume convențional. Plăcile de ghimbir sunt acoperite cu sare și lăsate să fie infuzate. Apoi, suntem angajați în marinadă. Se amestecă oțet de orez, zahăr și sare, se amestecă bine. Acum trebuie să gătim puțin peste căldură până când sarea și zahărul se vor dizolva complet. Clătiți ghimbirul din sare și turnați marinada. După ce vasul sa răcit, puneți toată masa pe un foc slab și gătiți timp de 30 de minute. Apoi treceți conținutul tăvii într-un borcan de sticlă și puneți-l în frigider timp de 6 ore. Dacă doriți să vă apropiați chiar de bucătăria tradițională japoneză, încercați să pictați ghimbirul cremos în culoarea roz obișnuită. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o felie de sfecla obișnuită. Adăugați-l într-un borcan de rădăcină marinată. Sfeclă roșie ușor înmoaie gustul plin de ghimbir.
Acum știți cum să marinați ghimbir acasă, dar asta nu este totul. Mulți bucătari din marinadă folosesc alcool pentru un gust și un miros mai rafinat. Veți avea nevoie doar de câteva linguri de băutură tartă, dar esența gustului se va schimba în timp ce nu se poate recunoaște.
Cât de corect să mănânci ghimbir, folosind alcool?
ingrediente:
- rădăcină de ghimbir - 250 g;
- sake - 2 linguri. l. sau vodca - 1 lingura. l.;
- zahăr - 5 lingurițe;
- oțet de orez - 90 ml;
- vin rosu - 2 linguri. l.
preparare
Rădăcina de rădăcină este spălată și curățată cu un tăietor de legume. Apoi gătiți-l în apă clocotită timp de cel mult un minut. După uscare, ghimbirul se taie în plăci subțiri și se pune cu sticlă. Să începem să facem marinada. Se amestecă sare, zahăr, sare și vin și se fierbe. În cele din urmă, adăugați oțet de orez și umpleți ghimbirul. Aproape gata preparate curățăm în frigider până când ghimbirul devine roz. Puteți servi aperitive pentru sushi, mâncăruri de pește, rulouri, vase de carne și le puteți adăuga la diferite salate pentru a îmbunătăți gustul. Nu uitați că consumul excesiv de ghimbir murat are consecințe negative sub forma unor probleme cu intestinele!
De acum, cel mai ghimbir de ghimbir a devenit o sarcină extrem de simplă, este timpul să ne cunoaștem nu numai gustul vasului de peste mări, ci și avantajele acestuia.
Deci, ghimbir murat:
- îmbunătățește digestia;
- vindecă otrăvurile;
- ucide paraziți intestinali;
- lichefiază sânge;
- sporește activitatea mentală;
- ameliorează durerea de cap;
- ajută la scăderea în greutate;
- accelerează metabolismul;
- îmbunătățește capacitatea de lucru;
- este un antioxidant;
- distruge germenii din organism;
- intareste sistemul imunitar;
- reduce nivelul de zahăr și colesterol;
- satura corpul cu vitamine;
- ameliorează stresul;
- normalizează lucrarea inimii;
- îndepărtează toxinele și toxinele;
- îmbunătățește tenul.