Suntem bine cunoscuți cu o hrișcă rotundă neagră, care a fost folosită de mult timp ca un remediu pentru răceli, dar tot mai populară sunt și celelalte tipuri de hergheli: verde și alb. Acestea din urmă, după cum spun dieteticienii, pot fi folosite în nutriție chiar și de cei care suferă de gastrită. Despre ceea ce este util pentru o ridiche albă pentru organism, și vor fi discutate.
Compoziție chimică
Rădăcina este cu adevărat un depozit de substanțe utile care oferă beneficii neprețuite organismului:
- această cultură de legume este bogată în acid ascorbic, ceea ce îl face un antioxidant puternic, un medicament fortificant și antiviral în tratamentul și prevenirea răcelilor și a altor boli infecțioase;
- purinele și uleiurile esențiale măresc efectul diuretic al utilizării sale;
- este bogat în fier și iod, ceea ce îl face indispensabil în tratamentul bolilor tiroidiene, precum și în anemie;
- vitaminele din grupa B și aminoacizii prezenți în legumele rădăcinilor, normalizează activitatea tuturor sistemelor corporale.
Care ridiche este mai utilă - negru, alb sau verde?
Din fericire, oricare dintre ele are un beneficiu uriaș, în timp ce fiecare are propria sa compoziție și capacități originale pentru oricare dintre noi. Așadar, ridichea neagră, care are compoziția sa unică, are proprietăți remarcabile de vindecare, dar nu toți o pot mânca: este contraindicată pentru cei care suferă de gastrită cu aciditate ridicată , ulcer gastric și ulcer duodenal. Mai puțin acută este ridichea verde, care este bună în salate, cu toate acestea, și nu va fi un oaspete frecvent în plăcile acestor oameni. Dacă este folositoare o ridichă albă, să încercăm să ne dăm seama.
Beneficii de ridiche alb
Cultura albă a apărut pe masa noastră nu cu mult timp în urmă: a început să fie plantată în Japonia, unde a crescut daikonul de ridiche dulce. Diferă de verde și negru:
- Există mai puțini phytoncides în ea, oferindu-i o acuitate, astfel încât gustul său este mai moale și mai moale.
- Acesta conține un număr mai mare de aminoacizi care stimulează funcția creierului.
- Pentru a înțelege utilitatea daikonului de rechin alb, este suficient să spunem că este posibil să folosim mâncăruri laterale sub formă de salate, acelea care au culturi de rădăcini neagră și verde care sunt capabile să provoace eructări, arsuri la stomac și exacerbarea bolilor gastrice; în timp ce este recomandată pentru alimentația alimentară.
- Conținutul redus de calorii al daikon-ului este folosit în compilarea dietei pentru pierderea în greutate: mâncărurile făcute cu ridiche albe sunt de asemenea utilizate ca medicamente active pentru arderea grăsimilor.
Dacă aveți nevoie să eliberați corpul de resturile de fecale și plăcile de colesterol, trebuie să mâncați daikon: aici este ceea ce este util pentru o ridiche albă, care este nu numai gustos, dar și sigur pentru sănătate.