Dacă luăm în considerare gustul și miezul imediat al alimentelor, tocanul de carne de vită are un avantaj incontestabil față de produsul pur și simplu gătit sau prăjit. Această metodă de tratament termic promovează distrugerea proteinei și, în consecință, înmuierea felii de carne.
Carne de vită fiartă - rețetă
Stingeți produsul în suc propriu și adăugați o anumită fracțiune de lichid, ceea ce vă permite să obțineți atât o componentă de carne, cât și o sos apetisant delicios. Carnea de vită cu sos, a cărei rețetă poate fi variată prin modificarea compoziției, va fi o opțiune excelentă pentru un prânz sau o cină consistentă și sănătoasă. Chiar și cei mai pretențioși membri ai familiei vor fi mulțumiți de această masă.
Carne de vită cu cartofi
Nu numai gustos, dar și cel mai util se poate administra carnea de vită, tocată cu legume. Este deosebit de popular varietatea vasului cu cartofi, care se combină armonios cu pulpa, creând nu numai o alimente consistentă, ci și aromă divină. Adesea, compoziția este completată cu morcovi și ceapă, mai puțin adesea cu alte ingrediente vegetale.
ingrediente:
- fileuri sau coaste - 600 g;
- ceapa, morcovi - 130 g;
- cartofi - 1,2 kg;
- ulei - 60 g;
- cuișoare de usturoi - 2-3 buc.;
- condimente, sare, piper.
preparare
- Fileurile sau coastele sunt tăiate în porții și prăjite la grăsime.
- Introduceți felii de legume și ingrediente pentru câteva minute.
- Adăugați apă pentru a acoperi conținutul cu două treimi.
- Solyat yastvo, condimente aromate și pripuskayut până moale.
- Aruncați cartofii și prăjiți fel de mâncare până când acesta este gata, adăugând usturoi și verde la sfârșitul anului.
- După 10 minute, carnea de vită fiartă cu ceapă și morcovi este infuzată și pregătită.
Carne de vită fiartă în smântână
Carnea de vită delicată și apetisantă, îndulcită cu smântână, va fi un plus potrivit pentru o garnitură de orez, cartofi, paste făinoase. Ca materie primă, puteți lua ambele fileuri și tăiați pe os - coaste. Avantajul rețetei este utilizarea unei cantități minime de mirodenii și condimente, care joacă asupra calităților dietetice ale vasului fără a compromite gustul.
ingrediente:
- carne sau coaste - 600 g;
- ceapa - 70 g;
- ulei - 60 g;
- smântână - 240 g;
- făină - 30 g;
- plante uscate, condimente.
preparare
- Fillet sau coaste tăiate destul de mici și rumenite pe grăsime, împreună cu ceapa.
- Adăugați puțină apă și admiteți conținutul recipientului sub capac până când este moale.
- Sare de mâncare, sezon cu condimente și ierburi, după cum se dorește și pune smântână.
- Se diluează ingredientele, amestecând, timp de 5 minute.
- Se adaugă făina dizolvată în 100 ml de apă, se încălzesc ingredientele până se obține îngroșarea dorită și se îndepărtează din plăcuță.
Carne de vită cu ciuperci
Carnea în combinație cu ciupercile - o opțiune win-win pentru orice meniu, chiar și în sărbători, chiar și în zilele lucrătoare. Carnea de vită cu șuncă sau cu alte ciuperci nu se poate dovedi a fi lipsită de gust, dar dacă se respectă numai regulile pentru decorarea vasului și toate prescripțiile și subtilitățile rețetei.
ingrediente:
- carne de vită - 600 g;
- ceapa, morcovi - 130 g;
- ciuperci - 450 g;
- ulei - 60 g;
- condimente, sare.
preparare
- Baza vasului este prăjită într-o tigaie și se întinde într-o cratiță.
- În aceeași tigaie se prăjește legumele tăiate, apoi ciuperca și se adaugă la recipient.
- Se toarnă toată apa clocotită și se lasă să se usuce sub capac.
- Timp de 15 minute înainte de terminarea procesului, mâncarea se toarnă, condimentată cu condimente.
- Odată ce găleata de vită este gata, aruncă verde.
Carne de vită fiartă cu castraveți murate
Această variantă de carne de vită este în special picantă și originală. Accentul estic al vasului, în care contribuția lui este făcută cu muraturi și un set corespunzător de condimente, nu va lăsa pe nimeni indiferent. Veți învăța cum să gătiți carne de vită compotată într-o astfel de performanță din recomandările descrise mai jos.
ingrediente:
- carne de vită - 700 g;
- ceapa, morcovi - 130 g;
- marinate castraveti - 220 g;
- smântână și sos de roșii - 170 g;
- grăsime vegetală - 90 g;
- hamei-suneli, condimente, chili, usturoi, sare - la gust.
preparare
- Carne de carne, castraveți și legume feliate alternativ prăjite pentru grăsime și stivuite într-o cratiță.
- Se toarnă apă fiartă și se lasă conținutul să se înmoaie.
- Introduceți un amestec de smântână și roșii, adăugați totul, sezon cu condimente, piper și da un suspin.
Carne de vită fiartă în bere
Unicitatea acestei rețete este folosirea unei componente care însoțește carnea. Prin completarea produsului cu bere, nu numai că puteți obține o înmuiere rapidă a fibrelor, dar, de asemenea, dați feliilor o piquancy specială. Carnea de vită în sos de bere este minunat moale, moale și parfumată și nimeni nu știe care este secretul succesului fără o sugestie.
ingrediente:
- carne de vită - 700 g;
- ceapa, morcovi - 160 g;
- berea întunecată - 360 ml;
- făină - 60 g;
- roșii - 250 g;
- Bulgar de ardei - 150 g;
- grăsime vegetală - 70 g;
- condimente, chili, sare, zahăr, piper - la gust.
preparare
- Felii de produs principal se înmoaie în sărate și aromate cu friptura de pâine și se prăjește până la roșu în grăsime.
- Adăugați legumele tocate și maronim puțin mai mult.
- Roșiile sunt curățate de piei, tăiate și așezate într-un recipient.
- Se toarnă bere, se adaugă alimente, aromă cu zahăr și condimente, tensionate sub capac pentru câteva ore.
Carnea de vită este într-un multivariat
Aveți un multivarker? Apoi asigurați-vă că o utilizați pentru gătit carne de vită! În el felii vor deveni moi și blând. Ca o opțiune, puteți decora produsele alimentare cu adaos de prune uscate , ca în acest caz. Evitați utilizarea unui produs afumat, deoarece există un risc ridicat de a obține un gust obsedat afumat al unui vas. Carne de vită cu prăjituri de prăjitură, a cărei rețetă este simplă și accesibilă, în special vă va mulțumi fanii combinațiilor de gust contrare.
ingrediente:
- carne de vită - 700 g;
- bulbi, morcovi - 180 g;
- prune uscate - 200 g;
- ulei - 30 g;
- sos de rosii - 120 g;
- condimente, sare.
preparare
- În multicastrul cu ulei, produsul principal este rumenit.
- Adăugați legumele tocate, roșiile și gatiți vasul de pe "Curățare" timp de o oră și jumătate.
- Se pun prunele spalate, se adauga cateva vitamine, se aroma condimentele si se stratesc inca 25 de minute.
- Carnea de vită cu prune va avea un gust mai bun dacă este condimentat înainte de servire.
Carne de vită fiartă în cuptor
Carnea poate fi stinsa nu numai pe soba sau folosind multi-dispozitive moderne. Mai ales delicioase vor fi carne de vită fiartă în vin roșu, dacă îl gătiți în cuptor. Acest fel de mâncare este demn de lauda cea mai înaltă și eclipsează calitățile gustului și alte alternative. Pregătiți o carne de vită atât de acră, iar autoritatea dvs. culinară în rândul membrilor gospodăriei și a prietenilor va crește considerabil.
ingrediente:
- carne - 1 kg;
- vin - 500 ml;
- bulbi, morcovi - 200 g;
- conserve de ciuperci - 300 g;
- făină - 120 g;
- ulei - 60 g;
- verde, usturoi, cimbru, sare, piper.
preparare
- Feliile de carne sunt paine in faina sarata, piperata, prajita in ulei si pusa in forma impreuna cu ciupercile.
- Legumele se prăjește, se adaugă făină, marinată cu ciuperci, vin, usturoi, cimbru.
- Se fierbe masa, se adaugă sare și se toarnă în matriță.
- Carnea de vită, fiartă în vin în cuptor timp de două ore la 185 de grade, va dispărea.