O rochie parfumată de aluat de drojdie dulce, umplute cu mac macină delicată, dulce, acum cel mai adesea hostessul se coace doar în ajunul Paștelui cu prăjituri . Și, de fapt, este amintit că, practic, fiecare dintre noi bunicile adesea răsfățat în această delicatesă gustoasă. Încercați să coaceți o rochie delicioasă pe rețetele de mai jos.
Rețeta pentru o rola cu semințe de mac
ingrediente:
- unt - 75 g;
- margarină cremoasă - 75 g;
- lapte gras - 320 ml;
- făină (cea mai înaltă calitate) - 750 g;
- drojdie - 45 g;
- zahăr granulat - 270 g;
- ouă (mari) - 3 bucăți;
- grosime smântână - 2 linguri. linguri;
- mac - 140 g;
- zahăr pudră - 5 linguri. linguri;
- gălbenuș de ou - 1 buc.
preparare
Drojdie rupt în bucăți mici și le-a pus în lapte, pre-încălzit undeva până la 45-50 de grade. Ne așteptăm la dizolvarea completă a drojdiei și după aceea introducem zahărul. Untul topit împreună cu margarina este de asemenea turnat în lapte. Adăugați câteva linguri de smântână groasă, conduceți în ouă de pui proaspete și amestecați întregul amestec cu o lingură mare, amestecând treptat cea mai bună făină. Am pus acest aluat minunat în cel mai cald loc și îl frământăm la fiecare 40 de minute, de două ori.
În castron cu semințe de mac, se toarnă apă rece la fierbere. Lăsați-l să stea timp de aproximativ 20 de minute și, dătându-se ușor din apă, se toarnă din nou macul pentru o altă dată. Îl împrăștiim într-o tifon curată și când fluxul de apă rămasă îl mutăm înapoi în castron. Pulverizăm pulberea de zahăr și amestecăm umplutura.
Am pus aluatul pe masă și îl rostogolim cu un știft de rulare, lubrifiat cu ulei vegetal. Am răspândit umplutura de mac dulce, împrăștiați-o uniform cu degetele și de la marginea convenabilă pentru a vă răsuci aluatul până la sfârșit, după ce a primit o rola frumoasă. Folosind o perie, acoperiți suprafața exterioară cu un gălbenuș rupt, puneți-l într-un vas de coacere convenabil și coaceți în cuptor la 190 ° C timp de 25 de minute.
Rețetă pentru roșii dulci cu semințe de mac și nuci
ingrediente:
- gata preparate de drojdie - 2 pachete de 450 g;
- lapte - 300 ml;
- unt - 100 g;
- mac - 200 g;
- nuca de nuca - 150 g;
- zahăr fin - 160 g;
- gălbenuș de ou de găină - 1 buc.
preparare
Extragem din pachete un aluat pe care îl vom folosi pentru coacerea excelentă a roșiilor cu semințe de mac și nuci, apoi plecăm
Macul timp de 4-6 minute se fierbe în lapte bun, se decantează rămășițele sale, iar macul însuși trebuie răcit. Apoi adăugăm nuci, zahăr tocit și toate amestecate împreună printr-un măcinător de carne.
Se împarte aluatul din fiecare pachet în două, se rostogolește fiecare bucată și se întinde cu un unt moale. Pe toate cele patru plăci ale aluatului se distribuie umplutura, le răsturnăm în rulouri, pe care le punem pe o tavă de copt. În partea de sus acoperăm cu un gălbenuș și coacem totul în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră la 185 de grade.