Dacă ați stăpânit deja coacerea pâinii de casă, în ajunul sărbătorii, va apărea în mod inevitabil întrebarea cum să adaptați rețeta preferată a tortului de Paște pentru producătorul de paine. Cea mai ușoară opțiune este să pregătiți aluatul pentru o prăjitură în mod clasic, cu o probă a lingurilor și să coaceți numai în mașina de fabricare a pâinii. Dar nu pentru asta ați început o nouă tehnică în bucătărie pentru a vă mulțumi cu astfel de jumătăți de măsuri. La urma urmei, există multe rețete specifice producătorului de pâine asistent.
Tort de Paște în brutărie
ingrediente:
Pentru primul marcaj:
- apă 50 ml;
- ouă - 4 bucăți;
- unt - 6 linguri;
- zahăr - 2 linguri;
- făină - 2 cupe;
- drojdie (uscată) - 2 lingurițe (fără vârf).
Pentru al doilea marcaj:
- sare - 0,5 ts.lozhki;
- zahăr -2 linguri;
- vanilie de zahar - 1 lingurita;
- făină - 1 cești;
- Drojdie (uscată) - 0,5 ts.lozhki (fără vârf);
- stafide - 0,5 cani.
Pentru glazură:
- zahăr pudră - 200 g;
- lapte - 2 linguri. lingură.
preparare
Cum să coaceți tortul într-un panificație? Am pus produsele într-o găleată strict conform instrucțiunilor. Pentru referință: în unele modele, mai întâi vin lichidul, apoi ingredientele pierdute, în altele - dimpotrivă. În orice caz, nu uitați să treciți făina (o ceașcă - 230 ml) și topiți untul. Alegeți modul "bucătar rusesc", care presupune cea de-a doua filă a semnalului sonor. Unii brutari au o cuvă specială pentru acest lucru. Stafele trebuie mai întâi aburite în apă clocotită.
Pentru glazura în lapte fierbinte, introducem treptat zahărul pudră până când masa devine uniformă și strălucitoare. Am acoperit-o cu un kulichik răcit (greutatea de 680 g), decorăm cu atribute de Paști dulci.
Rețetă rapidă de tort în filtrul de paine
ingrediente:
- lapte - 100 g;
- smântână (conținut de grăsime de 20%) - 100 g;
- Unt - 60 g;
- zahăr - 7 linguri. linguri;
- ouă - 2 bucăți;
- gălbenușuri de ou - 2 bucăți;
- sare - 0,3 lingurițe;
- zahăr vanilie - 2 ambalaje;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- făină - 470 g;
- drojdie (uscată) - 2 lingurițe (fără vârf);
- fructe confiate - 100 g;
- pulbere - 30 g.
Pentru glazură:
- ou alb - 1 buc.;
- zahăr pudră - 100 g;
- suc de lamaie - 1 linguriță.
preparare
Lapte încălzit la temperatura corpului, făină și sare. Am pus produse în conformitate cu instrucțiunile. Coaceți la modul "Patiserie dulce", crustă - "Mediu". La ieșire obținem tort aproape de kilogram. Suprafața este acoperită cu glazură și praf. Pentru glazura batem proteina racita, introducem treptat praf de zahar. Când masa se îngroașă, se toarnă puțin suc de lamaie și se amestecă încă câteva minute.
Tort delicios de brânză de vaci în filtrul de paine
ingrediente:
- făină - 600 g;
- brânză de vaci - 220 g;
- apă - 1 articol;
- ouă - 3 bucăți;
- drojdie - 2 lingurițe (fără diapozitiv);
- lapte este uscat - 2 linguri. linguri;
- Unt - 2 linguri. linguri;
- stafide - 100 g;
- miere - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- zahăr pudră - 1 lingura. lingură;
- sare - 1 vârf.
preparare
Cum să gătești tort de brânză de vaci într-un producător de paine? Ouăle sunt sparte într-un pahar de măsurare, ușor agitat și se adaugă apă la un volum de 300 ml. Se toarnă amestecul într-o găleată de pâine. Apoi vom umple laptele praf și drojdia. Adăugați brânza de vaci, unt topit, miere lichidă, stafide pre-aburit. Porniți modul "Patiserie dulce" și, treptat, printr-o sită, introduceți făina până când aluatul nu mai rămâne pe pereți. După aceasta, aparatul de pâine este închis și lăsat timp de 3 ore. Apoi, vârful tortului este presărat cu apă, presărat cu zahăr pudră și, în plus, păstrăm modul "Coacere" timp de încă 8 minute pentru a forma o crustă dulce. Tortul curat de la producătorul de pâine se transformă într-un loc luxos, ușor umed în interior, moderat dulce, cu aroma de miere.