Untul poate fi gătit în bucătărie de către fiecare amantă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie doar de un ingredient - o cremă groasă, grasă. Magazinele în acest scop nu vor funcționa. Acestea sunt fabricate din produse care au fost tratate termic și, prin urmare, procesul de separare a părții dense de lichid în ele este dificil de pus în aplicare. Dar acasă va fi chiar bine.
Unele gospodine s-au adaptat pentru a pune în ulei finit diverse produse. Rezultatul este o masă parfumată, care poate fi folosită în multe feluri. Cel mai simplu lucru este pentru sandwich-uri. Pentru a face acest lucru, răspândiți-l ca de obicei pe pâine. Acest ulei este, de asemenea, potrivit pentru diferite feluri de mâncare. De exemplu, puteți pune o mică bucată în pastele gata preparate, cereale, ragout. Dar chiar mai bine să gătești cu el chifle , zâmbește . Pentru a face acest lucru, trebuie doar să puneți o bucată de unt ca umplutură.
Puteți stoca acest produs sub forma unei singure bare sau tăiați în șaibe. Ultima opțiune este potrivită dacă uleiul nu este necesar pentru sandvișuri, ci pentru gătitul oricăror feluri de mâncare. Este foarte convenabil să obțineți numărul necesar de piese și să faceți capodoperele culinare.
Astăzi, luați în considerare rețetele pentru gătitul de unt acasă cu și fără aditivi.
Homemade butter - rețetă
ingrediente:
- crema groasă de casă - 1 litru.
preparare
Crema se răcește, pentru care le trimitem la frigider timp de aproximativ 5 ore, apoi le transferăm într-un castron și imediat începem să batem cu un mixer, stabilind revoluții înalte. După 10 secunde, crema începe să fie împărțită în 2 straturi - ulei și lichid. De îndată ce observăm, reducem viteza, astfel încât lichidul (zară) să nu se împrăștie. Obținem piesa uleioasă rezultată. Pentru moment, nu este încă pregătit pentru utilizare. Răspândiți-l în apă cu gheață, spălat. Apoi schimbați apa și repetați procedura. Așa că o facem o dată. 5. Stocăm uleiul, astfel încât să nu mai rămână nici o apă și vom forma un bar. Am pus-o în congelator.
Unt de usturoi - reteta
ingrediente:
- unt - 130-150 g;
- mărar - 3 ramuri;
- usturoi de usturoi - 3 bucati;
- sare.
preparare
Luați mărarul și separați frunzele de la tulpini. Adăugați cuișoarele de usturoi pe marar și le pumnii cu un mic blender. Acest lucru ar trebui facut pentru a macina produsele si aspectul sucului. Uleiul este transferat într-un blender, sărat și bătut, obținând o masă cu o textura cremoasă și aceeași culoare. Împachetați uleiul de usturoi într-un film și puneți-l în frigider.
Unt aromatic - Rețetă
ingrediente:
- busuioc - 2 ramuri;
- tarhun - 2 sucursale;
- Suc de lămâie - 1 lingură. lingură;
- Ierburi uscate (rozmarin, cimbru);
- usturoi de usturoi - 1 buc;
- unt - 90-110 g;
- ulei de măsline - 1 linguriță;
- sare.
preparare
Spalam iarba (tarhun, busuioc), o uscam. Separarea frunzelor - părți solide pentru această rețetă nu sunt potrivite. Am tăiat frunzele în mod fin. Trecem cuișoarele de usturoi prin presă. Într-un unt ușor moale, adăugați o lingură de ulei de măsline și suc de lămâie, ierburi proaspete, usturoi, sare. Se amestecă manual. Formăm o cărămidă, stropiți-o cu rozmarin uscat și cimbru. Untul parfumat este gata!
Unt cu ierburi - rețetă
ingrediente:
- unt - 130-140 g;
- rozmarin uscat;
- mărar - 5 ramuri;
- busuioc - 3 ramuri;
- șobolani - 25-30 g;
- sare.
preparare
Mararul și busuiocul meu, uscate. Îndepărtăm din ele tulpini brute. Frunzele sunt tăiate. Shallots sunt curățate și tocate cât mai mici posibil. Într-un vas profund combinăm ulei, iarbă, rozmarin, șobolani, sare. Se amestecă manual. Formăm brusochek pe folie și îl pui în frigider.