În sezonul de prune puteți mânca nu numai proaspăt, ci și folosit ca ingredient al mâncărurilor dulci și sărate. Plăcitul de prune , exact ca carnea cu aceste fructe aromate, vă va plăcea și vă va surprinde plăcut pe dvs. și pe cei dragi.
Reteta pentru carlotte cu prune
Coacerea cu prune se referă la acele rețete clasice care sunt pregătite fiind sigur cu gustul și calitatea lor. O altă rețetă pentru Charlotte, de data aceasta cu prune, vom descrie mai târziu.
ingrediente:
- unt - 175 g;
- zahăr brun - 1/3;
- prune - 800 g;
- zahăr alb - 1 articol;
- făină de migdale - o jumătate de secol;
- oua de pui - 3 bucati;
- făină auto-în creștere - 1 1/2 linguri.
preparare
Temperatura cuptorului este ajustată la 180 de grade. Acoperim partea de jos a foii de copt cu o foaie de pergament, ungeți cu 50 de grame de unt și stropiți cu zahăr (maro). Restul untului se albesc cu zahăr alb, se adaugă ouă, câte unul, până se amestecă complet. Se toarnă făina de grâu și migdale în amestecul pregătit, apoi se amestecă ușor până se formează un aluat uniform.
În partea de jos a formei, pe partea superioară a stratului de zahăr, puneți bucăți de prune, umpleți-le cu aluat și puneți tortul în cuptor. După o oră, vasul va fi gata.
O plăcuță simplă cu prune, conform rețetei descrise mai sus, trebuie servită la 10 minute după extracție din cuptor, servind cu o minge de înghețată.
Rețetă pentru un tort cu prune
ingrediente:
- făină, pietriș de mazăre, auto-ridicare - 130 g;
- ouă - 2 bucăți;
- rum - 1/2 element;
- prune - 300 g;
- amidon - 1 articol;
- zahăr - 3/4;
- nuci - 1/4 dintr-un secol;
- ghimbir, nucsoara, scortisoara, catei - conform cu 1/4 linguri;
- zahăr - 3/4;
- sirop de zahăr - 1/4;
- ciocolată cremă.
preparare
Făina cernută cu praf de copt și condimente, adăugați sare. Beți untul cu zahăr, adăugați ouă și amestecați totul cu ingrediente uscate. Adăugați aluatul în aluat, precum și felii și felii în prune de amidon. Se toarnă aluatul într-un vas de copt unsă și se pune totul într-un cuptor preîncălzit (180 grade) timp de 50 de minute. Biscuiți fierți tăiați în jumătate, ambele prajituri impregnate cu un amestec de caramel și rom, apoi pătrunse cu cremă de ciocolată și se conectează.
Rețetă tort cu prune
ingrediente:
- prune - 500 g;
- zahăr alb - 50 g;
- unt - 175 g;
- sirop de zahăr - 140 g;
- ouă - 2 bucăți;
- lapte - 200 ml;
- zahăr brun - 175 g;
- faină auto-în creștere - 300 g;
- sodă - 1/2 linguriță.
preparare
Cuptorul este adus la o temperatură de 180 de grade. Lubrifiați formularul cu ulei și capacul cu pergament. Un strat de pergament este de asemenea uleiat, presărat cu zahăr și întins pe felii de prune.
Pentru aluat, topiți untul și amestecați-l cu zahăr brun. Gatiti siropul pana se slefuieste si se raceste timp de aproximativ 10 minute, apoi amestecati-l cu oua, lapte, faina si sifon. Se toarna aluatul peste chiuvetă și se coace timp de 50 de minute, după care se răcește timp de încă 10 minute.
Reteta de porc cu prune
ingrediente:
- porc la umăr de porc - 1,6 kg;
- vin rosu uscat -125 ml;
- ghimbir ras - 1 lingurita;
- chili ascuțit -1 buc.;
- cuișoare de usturoi - 5 buc;
- sos de soia - 5 linguri. linguri;
- Ulei de floarea-soarelui - 40 ml;
- ceapa verde;
- anis - 2 stele;
- scorțișoară - 1 băț;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- tomate de piersici - 1 lingura. lingură;
- supă de pui - 500 ml;
- prune - 6 buc.
preparare
Tăiați carnea de porc în cuburi mari și apoi marinați într-un amestec de vin, sos de soia, ghimbir ras, jumătate din ardeiul fierbinte și jumătate din usturoiul tocat timp de cel puțin o oră.
Am setat temperatura cuptorului la 160 de grade. Pe uleiul încălzit în brazi se prăjește jumătate de ceapă tocată, restul de piper și usturoiul cu un asterisc și scorțișoară. Adormim cu zahăr și răspândim carnea tocată. După 3 minute se toarnă marinada de porc, se adaugă piureul de roșii și bulionul, se amestecă bine și se toargă timp de 2 ore. După o oră de gătit, adăugați prune.
Din vasul preparat extragem carnea și prunele, pregătim sosul timp de aproximativ 10 minute și întoarcem ingredientele la el. Carnea cu prune conform acestei retete se dovedeste aromata si gustoasa.