În mod natural, prăjiturile de casă sunt mult mai utile decât cele achiziționate, deoarece atât compoziția produselor, cât și procesul de fabricație sunt sub control, iar prăjiturile de casă sunt mai gustoase, chiar dacă ieftinați puțin și cumpărați aluat gata într-un magazin sau într-o bucătărie de casă.
Cea mai ușoară modalitate de a coace plăcinte cu fructe de padure din patiserie . Pucioasă, drojdie, drojdia este vândută în aproape orice magazin. Trebuie doar să fie dezghețat și laminat corespunzător. Timp de o jumătate de oră puteți coace plăcinte aromatice roșii. Umplerea fructelor de fructe pentru plăcinte este pregătită cu puțin timp înainte, astfel încât sarele de suc de fructe și prăjiturile să nu curgă, să nu se estompeze. Puteți folosi un fel de fructe de padure ca umplutură: cireșe (în mod necesar, îndepărtați oasele), zmeură, coacăz - sau amestec de boabe în proporțiile care sunt mai mult.
Pușcă de patiserie cu cireșe
ingrediente:
- aluat fără flacon bezdozhzhevoe - 1 kg;
- cirese - 3 cupe;
- zahăr ½ cești;
- unt - 20 g;
- ou de pui - 1 buc.
preparare
Aluatul este scos din ambalaj și dezghețat, așa cum este descris în instrucțiuni. În timp ce aluatul se decongelează, pregătim umplutura. Cireșei trebuie să fie spălate, uscate și exploatate gropi, în timp ce încerca să nu dăuneze fructe de padure. Bineînțeles, eliminăm ramuri și frunze, alte gunoi, precum și fructe de pădure deteriorate. Aruncați cireșul într-un ciocănel sau filtru și lăsați-l în jur de o jumătate de oră - sucul în exces se va scurge. Apoi, facem plăcinte cu fructe de padure. Dacă aluatul este deja tăiat în straturi, tăiem plăcile pentru ele, dacă nu, mai întâi le rostogoli și apoi le tăiem. Este important să ne amintim că aluatul slab trebuie să fie rulat într-o direcție și nu prea subțire. Substratul poate fi rotund (tăiat cu un pahar) și pătrat. În mijloc am pus 5-6 cireșe, presaruiți cu zahăr și rupeți ușor marginile. Coacem tava cu ulei sau iertăm pergamentul, apoi lubrifiază. Puneți plăcintele, ungeți oul bătut și cuptorul în cuptorul încălzit (porniți-l timp de 10 minute) timp de 15 minute. Atunci când plăcurile sunt îngroșate, îndepărtați-le.
Piesele cu boabe de aluat de drojdie
Am pregătit aluatul printr-o metodă de burete.
ingrediente:
- cireș, zmeură, coacăz negru - 1 pahar;
- făină în / cu grâu alb - aproximativ 5 pahare;
- lapte sau kefir - 1,3 pahare;
- drojdie - 20-25 g;
- zahăr - 50 g;
- sare - 2 vârfuri;
- ulei "Farmer" - 100 g;
- ou - 4 buc.
preparare
Drojdie este amestecat cu zahăr, se adaugă 4 linguri. linguri de făină și se toarnă încălzit la 38-40 de grade lapte sau kefir. Se amestecă ușor și așteptați până când opara se ridică cu o pălărie. Adăugați 3 ouă, un vârf de sare, unt topit și,