Uneori vreau ceva dulce, bogat și gustos pentru ceai. Vă sugerăm să pregătiți un tort interesant cu nuci în conformitate cu rețetele descrise mai jos.
Tort cu prune și nuci
ingrediente:
- ou - 4 bucăți;
- cacao - 2 linguri. linguri;
- zahăr granulat - 200 g;
- făină - 200 g;
- ulei vegetal - 30 ml;
- prune - 80 g;
- nuci - 10 g;
- smântână - 600 ml;
- gelatina - 1 lingurita;
- sodă - un vârf.
preparare
Ouăle bate cu zahăr într-o masă luxuriantă, adăugați sifon, care este stins cu oțet și se amestecă bine. Apoi se toarnă făină, cacao, nuci tăiate și prune , pre-aburit. La sfârșit, adăugați puțin ulei, frământați aluatul și turnați-l în matriță.
Coacem un tort cu nuci la 180 de grade timp de 25-30 de minute, verificând disponibilitatea unei scobitori. Se toarnă gelatina cu apă rece și se lasă timp de aproximativ 30 de minute pentru a se umfla. Biscuitele finite se îndepărtează cu grijă din matriță și se răcesc. De data aceasta pregătim pentru moment crema: se dizolvă gelatina într-o baie de apă, se amestecă cu un malaxor de zahăr, se toarnă gelatină în ea și se amestecă din nou. Tăiați buretele în 3 părți identice, le acoperim cu o mulțime de cremă, formează tortul, lăsăm-o timp de o oră înmuiată și apoi îl servim la masă.
Tort cu fructe cu coajă și nuci
ingrediente:
- ou alb - 10 bucăți;
- zahăr pudră - 400 g;
- nuci - 400 g;
- unt - 350 g;
- lapte condensat - 1 borcan;
- amidon de cartof - 2 linguri. lingură.
preparare
Proteinele răcite se amestecă împreună cu un mixer până când mărimea crește de mai multe ori. Continuând să bateți, trepați treptat zahărul sub formă de pudră. Apoi, sortim amidonul pe proteine și adăugăm un pahar de nuci. Combinați ușor masa cu o lopată, mișcări de tăiere și așezați prăjiturile pe 2 tăvi mari de copt căptușite cu hârtie de pergament.
Coaceți-le la 150 de grade timp de 10 minute, apoi încă 1,5 ore la 130 de grade. Acum este necesar să pregătim doar o cremă: luăm uleiul cremos topit și îl amestecăm în mod corespunzător cu albul. Apoi adăugați o lingură de lapte condensat și amestecați. Prăjiturile gata preparate abundent cu cremă și se presară cu nuci tăiate. Resturile de cremă sunt folosite pentru a decora partea superioară și partea laterală a prajiturii, pentru a servi tortul pe masă timp de 2 ore în frigider.
Tort "Anthill" cu nuci
ingrediente:
- unt - 200 g;
- zahăr granulat - 3 linguri. linguri;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- praf de copt;
- făină - 4 articole;
- vanilină.
Pentru crema:
- lapte condensat fiert - 400 ml;
- unt - 200 g;
- ciocolată neagră - 50 g;
- nuci - pentru gust.
preparare
Făina cimentată este împărțită în două părți. În jumătate adăugăm praf de copt, punem smântână, vanilină, zahăr și unt topit. Toate se amestecă cu grijă și se toarnă restul făinii, continuând să frământe aluatul până când este neted. Apoi rotiți-l într-o minge și scoateți-l timp de o jumătate de oră în frigider pentru răcire. Apoi treceți aluatul printr-o mașină de măcinat cu carne sau o frecați cu o răzătoare.
Aluatul finit este în plus măcinat de mâini. Acum mergeți la prepararea cremă: unt de unt bătut cu un mixer, adăugați lapte condensat fiert și amestecați până când se obține o masă omogenă.
Apoi, amestecați crema pregătită cu un prăjit, aruncați nuci, stafide sau puneți fructele confiate în gust. Masa rezultată este împrăștiată uniform sub forma unui diapozitiv pe o tavă, de deasupra decorați "Anthill" cu ciocolată rasă și lăsați-o să se răcească în frigider. Asta e totul, tortul cu lapte condensat și nuci este gata!