Dacă aveți o bucată de carne de porc sau de carne cea mai selectivă, care a fost înghețată, cel mai bine este să-l gătiți prin stingere și cel mai bine cu cartofi sau alte legume. Produsul înghețat eliberează rapid umezeala, iar legumele îl absoarbe. Prin urmare, carnea tare când se fierbe cu această metodă va deveni cu siguranță moale. Deci, mai multe despre cum să gătești carne de porc prăjită cu cartofi.
Cum să gătești carne de porc prăjită cu cartofi în vase?
Ceea ce este interesant și convenabil este acest fel de mâncare - poate fi servit în aceleași feluri de mâncare folosite pentru gătit, iar datorită acestui fel de mâncare va rămâne fierbinte pentru o lungă perioadă de timp.
ingrediente:
- cartof - 450 g;
- porc - 240 g;
- ceapă - 1 bucată;
- unt - 35 g;
- usturoi - 2 dinți;
- șampițe - 180 g;
- smântână - 130 g;
- sare, piper.
preparare
Pentru friptura într-o oală, este mai bine să luați partea de gât de carne de porc, dar este doar o carne. Puteți folosi chiar și carnea congelată, astfel încât va fi chiar mai ușor să taie cuburi de 1,5 până la 1,5 cm, să o atașați puțin și să o lăsați deoparte.
Dacă soba nu este gaz și vă permite să puneți oale pe ea, atunci este mai bine să începeți să le încălziți în prealabil. Facem acest lucru la o temperatură mică, punem imediat acolo o bucată de unt, un cățel de usturoi tocat și ceapă cu semicercuri. Ei vor lăsa în ulei și îl vor aromatiza.
Cuptorul a fost încălzit până la 220 de grade. Curățăm cartofii și le tăiem cu un mic cub. Este de dorit să luați ciupercile mici, astfel încât acestea să nu poată fi tăiate, dacă sunt doar cele mari, apoi le tăiați la dimensiunea cuburilor de cartofi și le puneți în ghivece. Din partea de sus se dau cartofii, se adaugă puțină sare, apoi carne. În smântână adăugați condimentele dvs. preferate sau doar piper, se amestecă și se răspândesc la vârf. Nu vă faceți griji dacă vasul este umplut sub capac, ciuperci, care la partea de jos vor elibera toată apa și vor scădea semnificativ în dimensiune. Se gateste in cuptor timp de o jumatate de ora, in aceasta perioada smantana va consuma carne si cartofi, iar cartofii prajiti vor deveni parfumati si suculenti.
Reteta pentru o carne de porc gatita cu cartofi gatiti in cuptor
Pregătirea vasului principal în cuptor este o decizie foarte rațională, deoarece în timp ce ea însăși este pregătită, de această dată poate fi folosită, de exemplu, pentru a tăia salata.
ingrediente:
- dovlecei - ½ buc;
- cartofi - 4 bucati;
- vinete - ½ buc;
- tomate - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- uscatul de usturoi - 5 g;
- porc - 400 g;
- maioneză - 80 g;
- sos de soia - 50 ml;
- sare, condimente.
preparare
Toate legumele decojite și carnea sunt tăiate în cuburi și puse într-un castron mare, astfel încât să fie ușor de amestecat. Combinăm maioneza, sosul de soia, usturoiul și condimentele și umplem această bază cu un sos, amestecăm totul și îl schimbăm într-un manșon pentru coacere. Se gătește aproximativ o oră la 190 de grade.
Prăjită din coaste de carne de porc cu cartofi acasă
Toată lumea știe că cea mai delicioasă carne - este o parte din ea pe os, astfel încât pe coaste o astfel de friptură va fi deosebit de gustoasă. Sunt necesare vase pentru gătit cu pereți groși și destul de adânci. Este, de asemenea, posibil să se pregătească în multivariate conform acestei rețete.
ingrediente:
- nervuri - 600 g;
- pasta de tomate - 120 g;
- cartofi - 700 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- patrunjel - ½ fascicul;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- sare, boia de ardei, ulei vegetal, condimente.
preparare
Șuruburile se taie, se trimite prăjite în ulei vegetal, în timp ce tăiem morcovi și ceapă, nu poți fi foarte fin. Ardei paianchi tăiat, cartofi cubi. Când coastele sunt prăjite din toate părțile, le trimitem morcovi și ceapă și puțin mai târziu piper. Apoi vine cartofii și puțină pastă de tomate diluată cu apă. În pastă, puteți adăuga imediat sare, boia de ardei și condimente. Se amestecă bine și se lasă să se toacă cu capacul închis timp de aproximativ 40 de minute. Cu 2 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați usturoiul, plăcuțele tocate și patrunjelul.