Prun - un fruct foarte util, care este grozav pentru a face tot felul de delicatese, inclusiv deserturi (în special pentru aceste soiuri de prune culturale).
Deserturile cu prune, datorită substanțelor conținute în ele, îmbunătățesc activitatea sistemelor digestive, vasculare și excretoare ale corpului uman și, de asemenea, sporesc starea de spirit și promovează o armonizare specială a gândurilor.
Pentru a pregăti deserturi din acest fruct, puteți folosi atât fructe proaspete, cât și fructe uscate ( prune ), precum și gem, dulceturi și gem de prune , bomboane de prune și vin de prune.
Iată câteva rețete pentru deserturi din prune.
Desert din prune și brânză de vaci cu smântână
ingrediente:
- prune - 2-3 fetusi;
- congelare conținut mediu de grăsime medie - 100-150 g;
- smântână, natural sau smântână - 2-3 linguri. linguri;
- scorțișoară sau vanilie naturală (nu numai împreună) - 1 vârf;
- flori de miere - 1-2 lingurite (opțional).
preparare
Tăiați prunele spalate în fiecare jumătate și, dacă doriți, jumătățile pot fi împărțite în bucăți mai mici. Branza de brânză este amestecată cu smantana, se adaugă vanilie sau scorțișoară și miere (pot fi înlocuite cu zahăr). Legăm prunele și amestecul de cheag în kremanka și amestecăm. Un astfel de desert poate fi servit cu suc de prune sau compot sau cu ceai, cafea, vinuri de desert ușor (martini, vermut). O opțiune bună pentru micul dejun, prânz sau o gustare de noapte.
Desert de prune și mere cu iaurt
ingrediente:
- Prune proaspete - 2-3 buc.;
- măr dulce și acru sau dulce proaspăt - 1 bucată;
- iaurt cu un conținut mediu de grăsimi neîndulcit - aproximativ 150 ml.
preparare
Tăiați prunele, scoateți oasele și tăiați jumătățile (acest lucru este opțional). Tăiați mărul și scoateți miezul. Am tăiat cartierele în felii mai subțiri. Vom conecta un măr și jumătate de prune în kremanke și vom umple cu iaurt. Îl amestecăm. Acest desert este mai potrivit pentru prânz sau gustare după-amiaza, dar nu este potrivit pentru micul dejun sau o gustare de noapte (iaurtul nu este util în acest moment).
În timpul iernii, pentru aceste deserturi (vezi mai sus rețetele 1 și 2) puteți utiliza prune extrase din gem de prune sau prune uscate afumate, numai trebuie să fie pre-înmuiate în apă clocotită timp de 10 minute, apoi să se scurgă apa, (sau nu mănânci).
Desert francez cu prune
ingrediente:
- prune proaspete proaspete - aproximativ 400 g;
- ou de pui - 3-4 bucăți;
- făină de grâu de calitate superioară - aproximativ 100-150 g;
- lapte cremă naturală - aproximativ 150 ml;
- lapte - aproximativ 150 ml;
- zahăr - 1-2 linguri. linguri (opțional);
- coniac sau brandy de fructe;
- vanilie sau scorțișoară (dar nu împreună);
- o bucată de unt pentru a lubrifia matrița.
preparare
Prunele sunt spălate, uscate, tăiate în jumătăți și îndepărtează oasele. Avem nevoie de o formă refractară de adâncime medie, o vom lubrifia cu ulei și vom așeza jumătate din prune în interior.
Realizăm o aluatură lichidă din făină, ouă și lapte cu smântână. Adăugați brandy și scorțișoară (sau vanilie). Dacă doriți, puteți adăuga zahăr. Puteți amesteca mixerul de aluat, dar la viteză mică, deoarece nu ar trebui să fie prea luxuriantă.
Umpleți testul de prune sub formă în măsura în care barilul este doar peeking afară și trimiteți formularul de la klafuti la cuptorul preîncălzit. Coaceți la o temperatură de aproximativ 200-220 grade C timp de 25-35 de minute. Înainte de a tăia în porții puțin rece. Servim cu cafea, ciocolata calda, vinul muscat dulce puternic.
Desert jeleu din vin prun
ingrediente:
- prune proaspete proaspete;
- Vin de vin (poate fi inlocuit cu suc de prune amestecat cu brandy, rom sau gin);
- gelatină.
preparare
Prune (1-2 pe portie) vor fi tăiate, scoateți oasele și puneți-le în vase. Se dizolvă gelatina în vinul de prune, se strecoară și se toarnă prune în vase. Să o punem în frigider până când este cu siguranță solidificată. Servim cu băuturi răcoritoare ușoare, cocktailuri, vin de desert ușor.