O delicatesă incredibil de delicioasă de casă este un tort de morcovi cu smântână. Morcovi în ea este complet nu simțit, dar, în același timp, dă desert ceva special, care, în combinație cu smântână dulce smântână crează o vacanță reală pentru gusturile gust de degustor.
Vă oferim cele mai bune rețete de tort de morcovi cu smântână, care vă va ajuta să recreați gustul original al morcovilor.
Morcov reteta cu smantana
ingrediente:
Pentru test:
- morcovi - 220 g;
- zahăr granulat - 185 g;
- ulei vegetal rafinat - 110 ml;
- unt - 55 g;
- făină - 180 g;
- ouă mari de pui - 3 buc.;
- o coaja de o portocala;
- vanilină - vârf;
- praf de copt - 10 g;
Pentru crema:
- lapte condensat - 180 g;
- modificarea conținutului de grăsime este mai mare de 25% - 210 g.
preparare
Morcovii sunt curățați, măcinați printr-o răzătoare și așezați într-un vas profund. Apoi adăugăm coaja de portocale rasă, conducem în ouă proaspete mari de pui, se toarnă zahărul și praful de copt. Se toarnă ulei rafinat și unt topit, se adaugă vanilina dizolvată într-o lingură de apă și se amestecă. Acum, intervenim făina de grâu pre-cernut și răspândim aluatul rezultat într-o formă divizată cu ulei, cu un diametru de 25 de centimetri, pre-așezând fundul cu o frunză de pergament. Acum puneți vasul la nivelul intermediar preîncălzit la cuptorul de 180 de grade și cuptorul la acest mod de temperatură timp de patruzeci de minute.
Când este gata, scoateți matrița din cuptor, lăsați coaja să se răcească complet, apoi extrageți-o și tăiați-o în două secțiuni longitudinale.
Pentru cremă, combinăm într-un castron de lapte condensat și smântână și amestecăm cu o lingură. Ungeți amestecul rezultat cu una dintre prăjituri, pre-așezat-o pe vas și apoi acoperiți-o cu un al doilea tort. Lubrifiată și cremă rămasă este zdrobită sau presarată la dorință cu nuci tăiate.
Oferim prăjituri de morcovi cu cremă din smântână și lapte condensat, pentru a se înmoaie puțin și putem încerca.
Morcov si smantana in glazura de zahar
ingrediente:
Pentru test:
- morcovi rase - 1,5 cani;
- zahăr granulat - 275 g;
- făină - 120 g;
- ouă mari de pui - 3 buc.;
- răsădit oțet soda - 10 g;
Pentru crema:
- smântână cu un conținut de grăsimi mai mare de 25% - 900 g;
- pulbere de zahăr - 150 g sau la gust;
- Vanilie - la gust;
- agent de îngroșare pentru cremă - 1 pachet;
Pentru glazură:
- lapte - 50 ml;
- zahăr pudră pentru a obține coerența dorită;
- Vanilie - la gust;
- nuci.
preparare
Ouăle sunt amestecate cu zahăr și sparte, folosind un mixer, într-o spumă luxuriantă. Apoi adăugați vanilie, sifon, stins cu oțet, morcov răzuit pe o răzătoare mică, se toarnă făina cimentată și se amestecă până se omogenizează. Vasul este lubrifiat cu ulei și se întinde aluatul pe el, alinându-l și formând un strat uniform. Am plasat-o la un nivel mediu preîncălzit la cuptor de 180 de grade și se coace timp de treizeci până la patruzeci de minute sau până când este gata și roz.
După ce stratul de morcovi preparat se află în cuptorul oprit timp de zece minute, îl scoatem, lăsăm să se răcească complet și se taie în trei părți egale.
Acum bate smântână cu pulbere de zahăr și vanilie spre splendoare. Dacă este necesar, dacă crema este prea cremoasă, adăugați o cremă de îngroșare, amestecați și lăsați să stea timp de aproximativ douăzeci de minute. După aceea, colectăm prăjitura. Se pune o felie de prăjit pe placă, se acoperă cu un strat generos de cremă și se acoperă cu o a doua tăietură, care este de asemenea pătată cu restul de cremă. Din partea de sus se pune ultimul tort și se acoperă cu glazura de zahăr, preparată prin amestecarea zahărului, vaniliei și a unei cantități mici de apă.
Tortul de morcovi gata preparat cu smântână este zdrobit cu nuci tăiați și lăsat să se înmoaie în frigider timp de cinci până la șapte ore sau peste noapte.