Sortimentul din magazinele de electrocasnice este imens și variat. Un consumator lipsit de experiență uneori consideră dificilă înțelegerea diferențelor dintre unitățile de bucătărie. Dar este necesar să se facă alegerea potrivită. Să ne cunoaștem, care sunt principalele diferențe între aragazul de inducție (sau plita) de la electric și încercați să aflați care este mai bine.
Diferența dintre o inducție și o sobă electrică
- Principala diferență se află în principiile acțiunii acestor plăci. Dacă electricul se încălzește mai întâi și numai atunci începe să încălzească vasele, sistemul de funcționare a unităților de inducție este fundamental diferit. Într-o astfel de placă se folosește principiul inducției electromagnetice: bobina situată sub suprafața ei de lucru activează curenții magnetici din vasul propriu-zis. Din această cauză, suprafața plăcii rămâne rece, iar mâncarea din interiorul vaselor se încălzește foarte repede.
- Pe aragazul electric, puteți folosi orice vase, de la aluminiu la email. Inducția aceeași suprafață va începe să funcționeze numai atunci când va sta un vas special, care are proprietăți magnetice. Prin urmare, atunci când planificați achiziționarea unui aragaz inducție, nu uitați să includeți în lista de cheltuieli un set de feluri de mâncare pentru el (sau, opțional, etichete feromagnetice pentru vase obișnuite și hamace).
- O caracteristică interesantă a aragazului de inducție este că nu va funcționa până când nu ați instalat vasele pe suprafața sa, iar partea inferioară ar trebui să acopere zona arzătorului cu 70%. De asemenea, aragazul nu funcționează dacă vasele sunt goale sau dacă au pus accidental furculița, de exemplu, o furculiță. Este foarte convenabil și util din punctul de vedere al securității, mai ales dacă aveți copii mici la domiciliu.
- Viteza gătitului pe suprafața electrică este mult mai scăzută decât cea a inducției. Acest lucru se datorează tehnologiei descrise mai sus: arzătorul electric durează mult timp să se încălzească, alimentele se încălzesc neuniform și pot arde. Cu o mașină de gătit cu inducție, eliminați aceste probleme: curenții electromagneți afectează partea inferioară a vaselor și produsele aproape direct, iar procesul are loc de mai multe ori mai rapid.
- Ambele tipuri de plăci funcționează de la rețeaua electrică, dar în acest caz, inducția consumă de 1,5 ori mai puțină energie, fiind mai economică.
- Vorbind despre plăcile de inducție, este necesar să notăm deficiențele acestora. Dacă o astfel de placă se află în imediata apropiere a altor aparate de uz casnic (cuptor, mașină de spălat), acest lucru poate avea un efect negativ asupra muncii lor. Există, de asemenea, o opinie despre efectul negativ al inducției magnetice asupra corpului uman, deși nu există dovezi directe în acest sens.
Inducție sau plită electrică: care este mai bine?
Cu cât aparatele de uz casnic sunt mai moderne, cu atât avantajele pe care le au față de modelele depășite. În ceea ce privește aparatele de gătit cu inducție, aceasta este economia, siguranța și confortul în muncă, precum și designul lor drăguț. Evident, "plusurile" de inducție au mai mult decât "minusuri", deși acestea au loc și ele (costuri ridicate, efecte nocive asupra echipamentelor). Când alegeți ce plăcuță să achiziționați, luați în considerare propriile nevoi și preferințe. Cumpărături reușite pentru tine!