Kurobe - o rețetă pentru cookie-urile din est, care este coaptă cu adaos de mirodenii: vanilie, scorțișoară, cardamom, cuișoare sau șofran. Gustul delicat delicat de gură este un acompaniament ideal pentru o ceașcă de ceai sau cafea și atunci când degustarea provoacă cele mai pozitive emoții.
Cum să gătești un cookie pentru biscuiți?
Cookie-urile sunt pregătite prin turnarea porțiunilor de aluat moale cu un sac de gătit pe pergament unsă așezat pe o tavă de copt. În centrul fiecărei ghilimele se adaugă un mic blocaj sau un blocaj.
- Componentele temperaturii camerei sunt folosite pentru realizarea oricărei rețete.
- Făină înainte de a adăuga la aluat sărit și injectat în porții mici, de fiecare dată frământare, astfel încât să nu formeze bulgări.
- Forma produselor nu contează în principiu: cookie-ul poate fi decorat sub formă de flori, frunze, buclăți, doar o minge sau un tort plat.
Ce fel de aluat este kurab-ul?
Aluatul pentru kurab este folosit exclusiv în nisip, rezultând o structură friabilă de produse. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de unt sau de margarină. În procesul de frământare, baza este aromatizată cu adaos de vanilie, condimente pe gust. O reteta autentica pentru testul clasic este prezentata mai jos.
ingrediente:
- făină - 180-200 g;
- ulei - 100 g;
- zahăr pudră - 4 linguri. linguri;
- proteine - 2 buc;
- Vanilie - pentru gust.
preparare
- Uleiul este amestecat cu pulberea și bătut până la albire.
- Adăugați vanilie, unul câte unul, amestecând de fiecare dată.
- Adăugați treptat făina și amestecați până când se obține un aluat moale, moale, care va fi ușor depus cu o pungă de cofetărie.
Baku kurabe conform GOST - rețetă
Kurabie, celebra reteta conform GOST, care va fi prezentata mai tarziu, se obtine in functie de gustul pe care multi oameni si-l amintesc din epoca sovietica. Gustul blând delicat al produselor topite în gură nu va lăsa pe nimeni indiferent și orice hostess va dori să repete performanța tehnologiei disponibile de mai multe ori.
ingrediente:
- făină - 160 g;
- ulei - 100 g;
- zahăr pudră - 40 g;
- proteine - 1 unitate;
- zahăr de vanilie - 10 g;
- gem sau gem - 2 linguri. linguri;
- amidon - 0,5 tsp.
preparare
- Clătiți uleiul cu pulbere.
- Adăugați proteine, zahăr de vanilie și amestecați din nou.
- Turnați făină, frământați.
- Transferați masa într-o pungă de patiserie, puneți-o pe pergamentul biscuitului.
- În centru faceți crestături, care au pus un mic gem, amestecat cu amidon.
- Baku Baku se coace timp de 15 minute la 200 de grade.
Brânză de prăjit de casă pe margarină - rețetă
Kurabie pe margarină, a cărui rețetă este prezentată în felul următor, este identică cu cea freatică și de nisip ca și în unt. În funcție de calitatea materiilor prime, este posibil să aveți nevoie de puțin mai mult sau mai multă făină. Textura aluatului ar trebui să fie de așa natură încât este convenabil să se scurgă din sacul de patiserie.
ingrediente:
- făină - 500-550 g;
- margarina - 350 g;
- zahăr pudră - 150 g;
- proteine - 1 unitate;
- vanilină - 2 vârfuri;
- gem - 3 linguri. linguri;
- amidon - 1 lingurita.
preparare
- Margarina este împrăștiată într-o textura luxuriantă.
- Adăugați proteine, vanilină, amestecați masa.
- Porțiunile se toarnă în făină, se amestecă până se distribuie uniform în aluat.
- Puneți porția de aluat pe pergament.
- Completați piesa de prelucrat cu blocaj, amestecat cu amidon sau blocaj.
- Coaceți puiul pe margarină timp de 15 minute la 200 de grade.
Tatar pui - reteta
Pregătiți biscuiții de biscuiți la domiciliu poate fi și fără o pungă culinară. Rețeta tătară pentru tratamente implică obținerea unui aluat mai gros, care este răcit inițial, apoi nu se rostogoleste și se taie în porții. Produsele sunt stropite cu pulbere după coacere sau zahăr înainte de tratamentul termic.
ingrediente:
- făină - 500-550 g;
- unt - 200 g;
- zahăr pudră - 160 g;
- gălbenuș - 1 bucată;
- vanilină - 2 vârfuri;
- pulbere pentru stropire.
preparare
- Clătiți uleiul moale cu pulbere.
- Adăugați gălbenușul, vanilina, făina și frământați aluatul moale.
- Puneți bucata în frigider timp de o oră, apoi rotiți-o, tăiați în romburi, dreptunghiuri sau pătrate, treceți la pergament și coaceți timp de 15 minute la 200 de grade.
- Cookie-uri finite stropite cu zahăr pudră.
Pui grecesc - reteta
Cookie-urile sunt o rețetă care are multe variații. Deci, în spectacolul grecesc, delicatețea se caracterizează printr-un gust de nuci, realizat în original prin adăugarea de migdale. Dacă doriți, puteți folosi alte piulițe disponibile. O altă caracteristică a dulceții este reprezentată de zahărul din pulberea peste sirop.
ingrediente:
- făină - 350 g;
- unt - 200 g;
- trestia de zahar - 180 g;
- gălbenuș - 1 bucată;
- cognac - 1 lingura. lingură;
- migdale - 50 g;
- praf de copt - 0,5 linguri;
- tinctură portocală și zahăr pudră.
preparare
- Zdrobiți zahărul într-un măcinător de cafea la pudră.
- Uleiul este frecat cu praf, se adaugă gălbenușul, biciuit.
- Se toarnă cognacul, se amestecă praful de copt, migdalele tocate și făină.
- Din bilele de aluat sau din figurine tăiate și puse pe pergament.
- Coaceți produsele timp de 20 de minute la 185 de grade.
- Pui răcit în greacă presărat cu tinctură, înmuiată în pulbere de zahăr.
Turcă kurabje - rețetă
Kurabe-ul pregătit turcesc acasă va surprinde cu originalitate de performanță și caracteristici extraordinare de aromă. După coacerea biscuiților, în acest caz, acestea sunt închise în perechi, făcând gem. Gelul de ciocolată va da un farmec deosebit delicateții, care, dacă se dorește, este suplimentat cu nuci tăiate.
ingrediente:
- făină și amidon - 1 pahar;
- unt - 100 g;
- zahăr pudră - 100 g;
- ou - 1 bucată;
- vanilină - 2 vârfuri;
- blocaj - 50 g;
- ciocolată - 80 g.
preparare
- Untul este bătut cu pudră.
- Adăugați oul, vanilia, amestecați din nou.
- Se amestecă făina și amidonul, se pune comul în frig timp de o oră.
- Scoateți porții de aluat, scoateți din acestea bile, dați-le o formă ovală, apăsați-le ușor și apăsați-le cu o furculiță.
- Coaceți biletele timp de 10-15 minute la 180 de grade.
- Cele două jumătăți răcite sunt închise în perechi, umplute cu gem.
- Îndepărtați un cookie lateral în ciocolata topită, lăsați-o să înghețe.
Ciocolata de pui
Kurobe - o rețetă care poate fi realizată prin adăugarea de pudră de cacao, rezultând o aromă de ciocolată a desertului dvs. preferat. La pregătire și după răcirea produselor pot fi presate cu zahăr pudră, decorate cu ciocolată topită și presărate cu nuci tăiate sau cipuri de nucă de cocos.
ingrediente:
- făină - 3 cupe;
- cremă și ulei vegetal - 125 g;
- zahăr pudră - 100 g;
- ou - 1 bucată;
- vanilină - 2 vârfuri;
- cacao - 3 linguri. linguri;
- praf de copt - 20 g.
preparare
- Se amestecă untul moale cu legume, vanilină pulbere și ouă, bătut.
- Adăugați cacao, făină și praf de copt, frământați cu atenție la uniformitatea maximă și plasticitatea aluatului.
- Formați produsele de forma dorită, răspândite pe pergament.
- Coaceți cookie-urile delicioase biscuit timp de 10 minute la 200 de grade.
Biscuiți cu două culori
Kurabie, a cărui rețetă va fi prezentată în continuare, se dovedește a fi neobișnuit de spectaculoasă și are un gust placut de ciocolată. În acest caz, într-o jumătate de porție din aluat, se adaugă pudră de cacao, care poate fi opțional înlocuită cu un agent de colorare alimentară, adăugând în același timp o aromă sau un condiment la aromă.
ingrediente:
- făină - 3 cupe;
- unt - 250 g;
- ulei vegetal - 60 ml;
- zahăr pudră - 5 linguri. linguri;
- Vanillin - la gust;
- cacao - 3 linguri. lingură.
preparare
- Clătiți uleiul cu pulbere.
- Adăugați ulei vegetal, vanilină și făină, frământați aluatul.
- Luați jumătate din aluat, amestecați-l cu cacao.
- Decorarea produselor, asamblarea a două bile de diferite culori, o frământare mică cu mâinile, dau forma dorită.
- Coaceți biscuiții sub formă de biscuiți timp de 15 minute la 170 de grade.
Post-prescripție
Fumatul, a cărui rețetă slabă nu conține ouă sau unt, se dovedește a fi foarte vrednic de gust, obținând aromă și gust datorită aditivilor: coaja de portocale, scorțișoară, vanilină sau altele, alese în funcție de preferință. Aluatul trebuie să fie scos din mâini, dar să rămână moale. Din acesta formează prăjituri simple sau decupaje.
ingrediente:
- făină - 200 g;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- zahar brun - 5 linguri. linguri;
- măr de oțet - 2 linguri. linguri;
- coji de portocale, vanilie sau scorțișoară - la gust;
- soda - 0,5 tsp.
preparare
- Se amestecă oțetul cu zahăr, aromă și sifon.
- Se toarnă în ulei, se toarnă făină, se face frământare.
- Semifabricatele sunt fabricate din aluat, sunt așezate pe pergament.
- Coaceți puțin timp de 15 minute la 200 de grade.