Carnea gătită gustoasă poate fi servită întotdeauna pe orice masă și cu orice fel de mâncare. Vrem să vă spun astăzi unele rețete originale de carne în aluat.
Carne de pui reteta in aluat
ingrediente:
- file de pui - 4 bucăți;
- condimente.
Pentru aluat:
- brânză tare - 100 g;
- ou - 4 bucăți;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- făină - 2 linguri. lingură.
preparare
Deci, fileul de piept de pui este spălat și tăiat în mai multe părți. Apoi fiecare a bătut ușor ciocanul, înfășurat într-un film alimentar. Apoi începem să gătim. Brânza se freacă cu o răzătoare mică și se amestecă cu ouăle. Se toarnă făină, se pune smântâna și se adaugă sare la gust. În tigaie, încălzim uleiul vegetal, luăm bucăți de file și aplicăm o burete pe lingura. Puneți-l cu grijă pe tigaie și prăjiți carnea timp de 10 minute. Apoi, din nou, împrăștiați-l cu aluat și ușor întoarceți-l spre cealaltă parte. Puneți cu 10 minute înainte de formarea unei cruste de aur frumoase.
Carne din chinezul rănit
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- ou - 2 bucăți;
- ulei vegetal - 400 ml;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- otet - 1 lingura. lingură;
- amidon - 1 lingura. lingură;
- bec - 1 buc;
- usturoi - 1 tonă;
- sos de rosii - 2 linguri. linguri;
- condimente;
- morcovi - 1 buc.
preparare
Pentru gătitul de aluat, amestecați amidonul cu ouă și sare până când se freacă. Carnea de porc este spălată, uscată și tăiată în felii mici de aproximativ 1 cm grosime. Apoi, fiecare felie se înmoaie în aluatul gătit și se prăjește cu ulei vegetal până la formarea și apariția unei cruste de aur-galben.
Legumele sunt curățate, spălate și tocate, iar usturoiul se presează prin presă. Apoi, trecem totul pe ulei vegetal, turnați sosul de roșii și gătiți legumele timp de 2 minute. După aceea, sezonați-le cu zahăr, se toarnă în oțet și se adaugă sare. Se gateste pana se ingroasa si se transfera totul la carnea prcata in prealabil. Se rotește vasul pentru încă 5 minute, se amestecă și apoi se servește pe masă.
Dovlecei din carne tocată
ingrediente:
- dovlecei - 3 buc;
- carne - 300 g;
- bec - 1 buc;
- pâine albă - 2 felii;
- ou - 1 bucată;
- condimente;
- usturoi.
Pentru aluat:
- făină - 2 linguri. linguri;
- ou - 2 bucăți;
- lapte - 2 lingurițe;
- condimente.
preparare
Zucchini tăiate în cercuri cu grosimea de aproximativ 2 centimetri. Dacă este necesar, tăiați puțin coaja și scoateți mijlocul. Pâine albă înmuiată în lapte, apoi stoarceți. Mai departe, ne întoarcem prin carnea de măcinat carne, cu dovlecei, ceapă și pâine, transformând totul în carne tocată. Acționăm oul, sarea, piperul pentru a gusta și se amestecă bine până se netezesc. Apoi acoperiți umplutura și îndepărtați perfuzia timp de 40 de minute în frigider.
După aceasta, umpleți mijlocul cercurilor de dovlecei cu masa pregătită de carne măcinată și compactați-o puțin. Pentru aluat, amestecați ouăle cu lapte, adăugați sare la gust și piper. Apoi, fiecare cerc este rulat în făină, se înmoaie în amestecul de ouă și se prăjește carnea în tigaie rănit.
Rețetă de carne de crab în aluat
ingrediente:
- cârlige de crab - 200 g;
- lamaie - 1 bucată;
- maioneză - 50 ml;
- ulei vegetal - 300 ml;
- făină - 80 g;
- condimente;
- brânză tare - 100 g;
- ou - 2 buc.
preparare
Crabii de crab sunt dezghețați în prealabil, eliberați din ambalaj și marinați. Pentru a face acest lucru, udati-le cu suc de lamaie, se presara cu piper si se lasa timp de 30 de minute. Și de data aceasta, rupem ouăle într-un castron, punem maioneza și amestecăm bine cu o furculiță. Apoi adăugați brânza rasă, presărați puțină făină și amestecați până se freacă. După aceea, înmuiați crabul în aluatul gata preparat și se prăjește până se îngroașă în foc mediu pe ambele părți. Servim un fel de mâncare pe masă cu verdeață și legume.