Vă sugerăm să pregătiți o friptură de la o filetă de pui delicată și cum să o faceți în mod corespunzător, veți învăța din rețetele noastre.
Prăjire file de pui cu sos de pastă de roșii și cu legume
ingrediente:
- carne de pui (răcită) - 600 g;
- pasta de tomate - 2,5 linguri. linguri;
- apa potabila - 350 ml;
- ceapa - 2 buc;
- usturoi - 3 dinți;
- morcovi - 1 bucată;
- făină de grâu - 1,5 linguri. linguri;
- ulei de floarea-soarelui - 50 ml;
- coriandru la sol - 1/3 dintr-o lingura;
- sare de bucătărie - pentru gust.
preparare
Se spală și se usucă în mod necesar toate fileurile de pui. Apoi, folosind un cuțit ascuțit, tăiați-l în benzi alungite, nu foarte mici și gustați-l individual.
Pe un ulei de floarea-soarelui încălzit într-o tigaie din teflon, prăjiți cu grijă toată carnea până când apar cruste maronii pe ea. Acum, mutați fileul într-o tavă din oțel inoxidabil, iar apoi uleiul lăsat în tigaie se pune foarte bine ceapa tocată, împreună cu usturoiul, printr-o presă specială. Puneți legumele până când aroma caracteristică și transparența cepei sunt exprimate în mod clar, după care adăugați morcovii răzuți pe răzuitorul mediu și continuați să gătiți totul în tigaie pentru câteva minute. Apoi, distribuiți uniform faina de grâu pe legume, amestecați și turnați toată pasta de tomate diluată în apa de băut.
Se presară sosul cu sare, coriandru măcinat și pe o flacără minimă de foc, se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Mutați tigaia pregătită într-o cratiță cu bucăți de file de pui prăjită, amestecați totul cu o spatulă și continuați să gătiți vasul timp de aproximativ 10 minute în același mod de incendiu.
Carne de pui prăjită delicioasă cu smântână
ingrediente:
- carne proaspătă de pui - 700 g;
- smântână grasă - 260 ml;
- ceapa - 3 buc;
- un amestec de ardei și sare - la gust;
- ulei de floarea-soarelui - 70 ml.
preparare
File de pui preparat tăiat în bucăți de 3 centimetri, care apoi podsalivaem și pritirushivaem amestec de diferite tipuri de ardei. Toată această carne este pusă într-o tigaie de prăjit adânc încălzită cu ulei de floarea-soarelui și se amestecă rapid bucățile, prăjind fillele peste căldura maximă. Când puiul se prăjește bine, reduceți flacăra la mediu și plasați un sfert din inelul de ceapă în cratiță. Odată ce leguma este moale, puneți imediat toată smântână acolo. Acum focul este redus la minim și se topește friptura sub capac. În termen de 5 minute, vasul va fi gata!