Pește, gătit cu dovlecei - un fel de mâncare uimitor de gustos și sănătos, care va decora nu numai o cină de zi cu zi, ci și o sărbătoare festivă. Pe vasul lateral, orez fiert sau cartofi sunt bune pentru el: prăjite, piure sau coapte în cuptor. Completați acest fel de mâncare cu ierburi și orice legume proaspete.
Peste în măduva de legume
ingrediente:
- File de pește de mare - 800 g;
- dovlecei - 2 buc;
- usturoi - 4 cuișoare;
- sare, condimente pentru pește, piper - la gust;
- făină - pentru gătit;
- ulei vegetal;
- supă de pește - 150 ml;
- brânză - 50 g;
- ketchup - 5 linguri. linguri;
- mărar și patrunjel - dacă se dorește;
- frunze de salata - pentru decorare.
preparare
Deci, pentru a pregăti acest fel de mâncare delicioasă, mai întâi curățăm peștele, tăiem în bucăți și scoatem toate oasele. Fripturile primite ușor sărate, piper și adăugați condimente. Apoi, turnați peștele în făină și îl prăjiți cu ulei vegetal. Acum, luați dovleceii, spălați-le, tăiați-le pentru a obține felii lungi subțiri. Acoperim tigaia cu ulei vegetal și întindem dovleceii într-un singur strat.
După aceea, le lubrifiam cu ulei și se pune pe maro timp de zece minute în cuptor. Apoi, fiecare felie de dovlecei este acoperită cu un strat subțire de ketchup și presărată cu usturoi presat prin presă. Mai departe, pe marginea fiecărei măduve de legume se pune o bucată de pește prăjit și se rostogolestează bine într-o rolă. Pentru a ne asigura ca designul nu se desfasoara, punem margini de squash cu o scobitoare sau o potrivire.
După aceea, rostogolim pe o foaie de copt, acoperită cu pergament și cu ulei. Se acoperă cu dovlecelul de top cu ketchup, se toarnă marginea bulionului de pește sărat și se presară toată brânza rasă abundentă. Acum, trimitem vasul nostru într-un cuptor încălzit la 180 de grade și așteptați 30 de minute. Înainte de a servi, puneți pește într-o măduvă de legume pe o placă plăcută, așezată cu frunze de salată și presărați cu verdețuri tocate proaspete.
Pesti rosii intr-un dovlecel
ingrediente:
- dovlecei - 3 bucăți;
- tomate - 2 buc;
- pește roșu - 200 g;
- bec - 1 buc;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- verdeață de mărar - 1 grămadă;
- sare și piper - la gust.
preparare
Mă mănâncă, tăiată frumos din două părți și tăiată cu un cuțit ascuțit în jumătate. Apoi, tăiați ușor pereții la o distanță de aproximativ 0,5 cm și tăiați cu grijă întregul miez, lăsând ambarcațiunile originale. Apoi sunt ușor sărate și se duc la pregătirea umpluturii. Se taie ceapa, se taie rosiile, se toarna apa fiarta, se scoate pielea si se taie cubulete. Celulita de la dovlecei, de asemenea, tocata. Panglica de pește roșie.
Acum se prăjește ceapa într-o tigaie până la transparență, se adaugă pulpa de dovlecei și se fierbe toate timp de 3 minute. Răspândiți roșiile și încălziți timp de încă un minut, amestecând. La sfârșit, adăugați pește roșu, sare și piper. Am împrăștiat umplutura în dovlecei, l-am întins în formă murdară și am coace în cuptor timp de 35 de minute, setând temperatura la 180 de grade.
Pește într-un dovlecel cu smântână
ingrediente:
- File de pește de mare - 600 g;
- dovlecel - 1 buc;
- smântână - 150 ml;
- brânză - 50 g;
- tomate - pentru decorare;
- mărar - 1 grămadă;
- sare, condimente - pentru gust.
preparare
Marrow mea și tăiat în cercuri subțiri. Răciți peștele cu mirodenii și lăsați timp de 10 minute. Fără a pierde timpul, amestecați smântână cu mărar tocat și brânză tocată. Pe o foaie de coacere se întind cercuri de măduvă de legume, peste care se așează fileuri și se adaugă sare pe gust. Acoperim peștele cu sos de brânză și se coace într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute. După ce este pregătită peștele cu dovlecei, îl servim cu garnitură și felii de roșii.