În ciuda numelui său, nuci brazilian sau bertolleta nu este o nuci, ci un boabe. Pur și simplu are o coajă tare și o dimensiune destul de mare. Da, și în aparență mai mult ca un kernel de nuc, ca arahidele sau migdalele . Nucul crește nu numai în Brazilia, ci se găsește și în alte țări din America Latină, în primul rând în Bolivia, cel mai mare exportator al acestui produs. Prin urmare, nuci brazilian este, de asemenea, numit american. Și aceasta nu este o plantă cultivată, nu este cultivată special, ci este recoltată chiar în jungla sălbatică.
Proprietățile utile ale nuci de Brazilia sunt asociate, mai presus de toate, cu calitățile sale nutriționale. Este foarte hrănitoare și delicioasă. Nucleul are dimensiuni destul de mari - aproximativ 5 cm în diametru. Formează ele sunt ca arahidele și gustul - pe nuci de pin. Valoarea nutritivă a nuciului Brazilia este de peste 650 kcal / 100 g. Aproape 70% din masa totală a produsului este grăsimi, alți 13% carbohidrați, dar există o mulțime de proteine - 17%. Și, deși majoritatea compușilor grași se referă la nesaturați, responsabili pentru optimizarea nivelului de colesterol, nucile sunt recomandate să mănânce cu moderatie. De fapt, atunci când este abuzat, acest produs, în ciuda tuturor proprietăților utile ale nuci de Brazilia, poate dăuna corpului uman.
Ingrediente din nuci de Brazilia
Acest produs vegetal este foarte bogat în substanțe active, inclusiv în cele rare. În sâmburi de fructe de berthelet puteți găsi:
- fibre;
- aminoacizi valoroși;
- vitamine: A, C, E, grupa B;
- minerale: fier, magneziu, potasiu, calciu , zinc, cupru etc.
- flavonoide și antioxidanți.
Nuca de Brazilia este, de asemenea, o sursă de oligoelemente rare de seleniu, o pereche de nuci fiind capabilă să furnizeze organismului o doză zilnică de substanță.
Este uleiul Braziliei util?
Desigur, fructele bertholety nu pot fi numite panaceu pentru toate bolile. Și nu ar trebui să fie luate pentru medicamente. A fi tratat cu ajutorul unei nuci de Brazilia, în special singur, fără consultarea unui medic, este imposibil. Este mai degrabă un supliment biologic util care poate oferi o acțiune preventivă și de susținere a organismului. De exemplu, nuci de Brazilia în timpul diabetului ajută la reglarea proceselor metabolice în organism. Îmbunătățește bunăstarea unor astfel de pacienți, dar nu are un efect terapeutic semnificativ. Și dacă un diabetic va mânca prea multe grăsimi, nuci bogate în carbohidrați, poate, dimpotrivă, să-i submineze în mod semnificativ starea de sănătate.
Controversa între nutriționiști este cauzată de utilizarea nuciului de Brazilia în timpul sarcinii datorită valorii sale calorice și riscului de reacții alergice. Mamele viitoare trebuie să consulte un medic înainte de a include fructele bertholety în dietă. Dar, în general, pentru femei, beneficiile nuci de Brazilia sunt fără îndoială. Are un efect de întinerire
Nucile din Brazilia, datorită prezenței aminoacizilor, pot stimula activitatea vaselor de sânge. Acestea împiedică apariția formărilor aterosclerotice, ajută la prevenirea bolilor de inimă, a cataractei, a nevrozelor. Fibrele din compoziția nuci au un efect benefic asupra peristalticii intestinale și o curăță. Pentru organismul copiilor, nuci de Brazilia ajută la optimizarea producției de hormoni de creștere. Și este o puternică energie naturală.