Coho este una dintre speciile aparținând genului salmonezelor Pacificului de Sud-Est. Datorită calităților excelente de gust și a unui număr mare de nutrienți care conțin carnea, foarte mult este iubit de mulți oameni. Luați în considerare proprietățile utile ale peștelui coho.
Aspect coho somon
Coho somon este foarte ușor să se distingă de alte specii de pește de somon, deoarece are o scară foarte strălucitoare, strălucitoare. Acesta este motivul pentru care japonezii l-au poreclit "somon argintiu" și am fost numiți "pești albi".
Acesta este un pește destul de mare, cântărind până la 14 kg, iar lungimea uneori crește până la 98 cm. Coho are un cap mare, o frunză groasă. De asemenea, caracteristica sa distinctivă este o tulpină foarte scurtă și înaltă. Coho are o scară de argint, care poate fi pe spate cu o nuanță verzui sau albastră. De asemenea, pe corpul coho există pete negre de formă neregulată. De obicei, se află în zona fină, pe spate și pe cap.
Carnea coho este grasă și delicată și are calități excelente de gust. Mulți îl consideră a fi cel mai delicios reprezentant al familiei de somoni. Caviarul de icre este mic, arata ca somonul de sockeye, cu toate acestea nu are un gust amar, pentru care este, de asemenea, foarte apreciat de gurmanzi si bucatari de bucatari.
Beneficiile și dezavantajele coho somonului
Coho de pește are un mare beneficiu atunci când este mâncat. Carnea este grasă, conține vitaminele din grupa B (în special B1 și B2), acizii grași omega-3, precum și multe minerale utile: potasiu, calciu , clor, molibden, fier, fosfor, nichel, , sodiu, crom. În cantități mici, carnea de somon coho poate fi consumată chiar și de copii și de persoanele în vârstă, mai ales că acest pește nu are oase atât de mici ca, de exemplu, în somon de sockeye. Nu este recomandat să mănânci coho somon cu sarcină, boli hepatice și diverse gastrite.