Vasele preparate din pește în aluat gustoase sunt foarte utile, rafinate și apetisante. Argila este un aluat semi-lichid, în care produsele sunt înfundate înainte de prăjire. Există o mare varietate de rețete de gătit diferite pentru prăjirea peștelui. Poate fi fabricat din făină de grâu, orez sau secară, cu sau fără ouă, pe bere și pe apă minerală, cu brânză și diferite condimente. Fileuri de peste felii, stropite cu suc de lamaie, scufundate în aluat și apoi prăjite într-o tigaie sau prăjite. Peștele este acoperit cu o crustă crocantă pe partea de sus, dar în interiorul acestuia rămâne același suculent și delicat. Să luăm în considerare cu voi cum se face peștele.
Argila de pește pentru lapte
ingrediente:
- lapte - 400 g;
- ouă - 5 buc;
- ulei vegetal - 1 lingurita;
- sare - la gust;
- făină - 300 g.
preparare
Cum să faci găluște de pește? Mai intai sa luam laptele, sa-l toarcem in caserola si sa-l incalzim. Apoi, în lapte cald, adăugați gălbenușurile de ou și amestecați bine. Apoi se toarnă puțin ulei vegetal și se toarnă ușor făina. Frământăm aluatul astfel încât să nu se formeze bulgări. Ar trebui să fie destul de lichid. Apoi amestecați albe în spuma puternică și adăugați aluatul. Se amestecă foarte ușor și se sare la gust. Zboară pești cu aer!
Oua de peste fara oua
ingrediente:
- făină - 2 linguri. linguri;
- bere ușoară - 0, 5 itemi;
- sare, piper - la gust;
- proaspete verde - dacă doriți.
preparare
Pentru a prepara aluatul de bere, amestecați toate ingredientele bine cu un mixer până când se obține o masă omogenă. Solim, piper și, dacă se dorește, se adaugă verde mărunțit. Această bere accentuează perfect gustul deosebit al peștilor și dă aluatului o amărăciune picantă mică.
Pește de lut pentru iaurt
ingrediente:
- făină - 1,5 articole;
- ou - 3 bucăți;
- iaurt;
- sare, verde - pentru gust.
preparare
Luați iaurtul, turnați în pian și adăugați ouăle. Toate binele bate și se toarnă făina. Argila ar trebui să arate ca o smântână groasă. Solim gustați și adăugați verzi verzi tocate.
Pește de lut pentru pește cu vodcă
ingrediente:
- ou - 3 bucăți;
- apă;
- făină - 1 articol;
- sare la gust;
- vodka - 1 lingura. lingură.
preparare
Turnăm făina cimentată în gaură și rupem ouăle în mijloc. Adăugați apă și amestecați aluatul semi-lichid fără bucăți. Adăugați ușor vodca și sarea după gust.
Zilele crocante de pește sunt gata!
Argila pește cu apă minerală
ingrediente:
- făină - 1 articol;
- sare, piper negru - la gust;
- ou - 2 bucăți;
- ulei vegetal - 1 lingurita;
- apa minerala - 1 lingura.
preparare
Deci, facem găluște de pește. Într-o farfurie adâncă, turnați făina cimentată, adăugați sare și piper la gust. În centrul făinii, faceți o canelură mică și turnați acolo ulei vegetal sau de măsline. Apoi se toarnă ușor apa minerală cu un curent subțire. Foarte atent frecați aluatul, astfel încât să nu existe bucăți. Gata să rămână, lăsați-o să bea timp de 30 de minute. La sfârșitul timpului, procedați în felul următor: amestecați complet albusurile de ou până când se formează o spumă puternică și se adaugă cu grijă și se amestecă cu aluatul. Adăugăm proteine direct înaintea celui mai fierbinte pește.
Supă de pește de cartofi
ingrediente:
- cartofi - 3 buc.;
- ou - 1 bucată;
- făină - 2 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust;
- verde - dacă doriți.
preparare
Cartofii mei, curățați-vă și frecați-le cu o răzătoare mare. Se adaugă ou, făină și se amestecă bine. Solim și piperul după gust. Pentru frumusețe, puteți adăuga verde mărunțit la tocană gata preparată.