Tort de ciocolată fără făină

Ciocolata nu se întâmplă prea mult - fapt în care fiecare iubit al acestei minunate delicatețe este absolut sigur. Beneficiile ciocolatei de calitate sunt incontestabile - cacao este un antioxidant puternic, produsul conține așa-numitul hormon de bucurie. Deci, dacă lumea pare a fi gri și murdar, mâncați doar câteva felii de dale de ciocolată neagră, iar starea de spirit se va îmbunătăți imediat. Ei bine, pentru a ridica starea de spirit pentru siguranța și nu pentru a răni cifra, coaceți un delicios tort de ciocolată fără făină - reteta este simplă, produsele vor avea nevoie cel puțin.

Tort de ciocolată fără făină

ingrediente:

preparare

Ciocolata trebuie aleasa corect - cu cat procentul de continut de cacao este mai mare, cu atat mai delicios si mai util va fi tortul. În timpul preparării aluatului, porniți cuptorul și încălziți-l cu unt și unt.

În primul rând, separați veveritele și se toarnă în castron, puneți-l în frigider, împărțiți zahărul în jumătate. În timp ce proteinele se răcesc, frecați gălbenușurile și jumătate de zahăr și cacao până când nu vă mai simțiți boabe. La proteine, adăugați zahărul rămas și biciul într-o spumă, ca de obicei pentru meringue. Este mai bine să faceți acest lucru cu un mixer.

Se amestecă ambele mase, combinându-le ușor astfel încât veveritele să nu cadă. Se amestecă până se uniformizează, se pune pe o tavă de copt, netedă. Tortul este coacționat aproximativ o jumătate de oră. Aveți grijă - culoarea ciocolatei nu vă permite să determinați în mod vizibil disponibilitatea, deci stați la dispoziție.

În timp ce tortul este coaptă, gătiți crema: în cremă încălzită, adăugați ciocolată fină sfărâmată sau rasă, amestecând, încălzind până când crema devine omogenă. Tortul terminat se răcește, se taie în 2-3 părți, se acoperă cu cremă și se lasă într-un loc răcoros, de preferință pe timp de noapte.

Tort de ciocolată franceză fără făină

ingrediente:

preparare

Porniți cuptorul - lăsați-l să se încălzească. Se taie ciocolata cu fine si, impreuna cu untul se topesc intr-o baie de apa, amestecand constant. Într-un castron de zahăr, bateți 4 ouă și adăugați 2 gălbenușuri (utilizați proteine ​​în alte feluri de mâncare). Bateți după cum urmează - masa trebuie să crească în volum, adăugați ciocolată și cremă răcită. Se amestecă ușor pentru a menține volumul aluatului. În formă, distribuiți hârtia pentru coacere, turnați aluatul. Forma ar trebui să fie plasată pe raftul mijlociu al cuptorului, sub ea ar trebui să existe un recipient cu apă. Coaceți tortul timp de aproximativ 50 de minute. Se răcește în formă, se trece la o farfurie, se decorează la alegere.

Pentru a face desertul mai puțin caloric, coaceți un tort de ciocolată fără făină și zahăr. Pentru a face acest lucru, pur și simplu utilizați fructoza în aceeași cantitate ca și zahărul.