De la măcinarea fină a cornmeal puteți coace pâine, gustoase și sănătoase.
Vă vom spune cum să gătiți pâine din făină de porumb în cuptor acasă.
Unii coace pâine de drojdie dintr-un amestec de porumb și făină de grâu, este cu siguranță util, dar nu toate se potrivesc.
Pâinea din pâinea de porumb este mai utilă, veți avea dreptate, veți coace aceleași persoane din America Latină, cunoscute încă din vremuri de tortilla - tortilla de porumb.
Pâine dietetică de porumb fără făină de grâu și rețetă de drojdie
ingrediente:
- porumb - 2 cești;
- kefir - 1 pahar;
- ou de pui - 1 bucată;
- sare - 1 vârf;
- alimente sifonice - 1 vârf;
- Condimente condimentate ( nucșoară , turmeric, ghimbir, chimen, coriandru, fenicul);
- Unsoare pentru lubrifierea matriței (unt sau o bucată de untură).
preparare
Ar fi mai bine să luăm o ceașcă de făină de porumb și un pahar - puțin mai mare. De asemenea, puteți înlocui o jumătate de porție de făină de porumb - orz, hrișcă sau fulgi de ovăz. Dacă nu ați găsit astfel de tipuri de făină la vânzare, ele pot fi obținute cu ușurință prin măcinarea crupului într-o mică moară de casă. Pentru a obține cereale de orz, avem nevoie de un orz familiar perlat, pentru fulgi de ovăz - neimpresionat.
Se amestecă făina de porumb (sau amestecată cu făină dintr-o altă cereală) cu kefir, sifon, sare și ouă. Puteți să frămați aluatul pe apă sau pe lapte, în acest caz sifonul trebuie stins cu câteva picături de suc de lămâie. Ou nu poate fi, de asemenea, inclus în compoziție, dacă este necesar să se conformeze dieta ta.
Lubrifiați forma cu grăsime, umpleți-o cu un test de adâncime de 3/4 și puneți-o în cuptor. Puteți stropi cu semințe de susan pe partea de sus. Coaceți pâinea de porumb timp de 25-30 minute.
Astfel de pâine nu ar trebui să fie coapte mult, este mai proaspăt gustos, conta pe 1-3 mese.