Se întâmplă de multe ori că din cauza rutinei de zi cu zi, sensibilitatea într-o relație merge undeva. Și pentru a rezolva aceasta, vă sugerăm să dezamorsați situația cu o cină romantică, cu un desert care aprinde scânteile de dragoste - tiramisu. Asigurați-vă că iubitul dvs. va fi încântat de nota ușor de consumatoare de gust de cafea într-un biscuit de biscuiți cu o combinație de cremă aerisită și delicată.
Acum, ia în considerare rețeta corectă pentru un adevărat tiramisu, și după ce ați învățat cum să-l gătiți, vom lumina lumanari de dragoste!
Cum să gătești desertul tiramisu?
ingrediente:
- cremă de brânză mascarpone - 350 g;
- biscuiti biscuiti savoiardi - 250 g;
- preparate cafea espresso puternic - 1 pahar;
- ouă de pui - 4 buc;
- sare - un vârf;
- zahăr pudră - 4 linguri. linguri;
- cognac - 15 ml;
- tigla de ciocolata neagra - 100 g.
preparare
Într-un pahar de cafea tare, se toarnă cognacul și se umezesc savoirzii în el, fiecare timp de 3-4 secunde. Apoi puneți-l pe fundul înghețatei transparente sau al altor forme adecvate. La focul lent, topiți 2/3 din barele de ciocolată și apăi-le cu savoyardi.
Pentru a pregăti o cremă de tiramisu, trebuie să știi cum să o faci corect. Deci, luați ouă refrigerate și împărțiți-le în diferite capacități de proteine și gălbenușuri. În recipientul cu proteine, se toarnă un mic vârf de sare și se amestecă, la viteză mare, cu un malaxor, până când se formează o spumă densă și luxuriantă. În gălbenușuri, adăugați praf de zahăr și, de asemenea, amestecați. Apoi punem mascarpone aici și amestecăm treptat-o cu amestecul de gălbenuș, folosind un mixer mai întâi la o viteză mică și apoi, în timp ce îl mărim, batem până la apariția splendorii. Masa rezultată este plasată într-un container cu alb biciuit și cu o spatulă din lemn, de jos în sus, așezată perfect.
Crema, folosind o ladă, pune înghețată pe un biscuit de biscuiți. Restul de ciocolată este frecat de un răzuitor și tatuat abundent cu tiramisu. Am pus totul în frigider, cel puțin timp de 4-5 ore, după care vă puteți bucura de desert.
Cum să gătești tiramisu prăjituri?
ingrediente:
- zahăr granulat - 1 sticlă;
- făină - 1 pahar;
- ouă de pui - 10 bucăți;
- praf de copt - 1 pachet;
- cafea puternic preparată - 350 ml;
- vin roșu semi-moale - 100 ml;
- brânză de mascarpone - 600 g;
- zahăr pudră - 150 g;
- suc de lamaie - 2 lingurițe.
- cofetarie caramel - 5 linguri. linguri;
- praf de cacao - 30 g.
preparare
În primul rând, vă vom spune cum să pregătiți biscuiții pentru biscuiți Savoyardi pentru tortul nostru de tiramisu. Luăm patru ouă și le împărțim în veverițe și gălbenușuri. Jumătate din zahăr este turnat în gălbenușuri și bate-le cu un mixer până când masa este albă. La proteine, adăugați a doua jumătate a zahărului, suc de lămâie și, de asemenea, amestecați, la spumă aerisită și luxuriantă. Legăm cele două biciuri într-un singur recipient și amestecăm cu o spatulă, adăugându-le treptat o făină cernută cu o pulbere de copt. Puneți un aluat în sacul de patiserie și stoarceți-l în dungi pe o foaie de hârtie de pergament. Se presara cookie-urile cu zahăr și se pune în cuptor timp de 15 minute, temperatura în care ar trebui să fie de cel puțin 190 de grade.
Pentru cremă, ouăle rămase sunt, de asemenea, împărțite în gălbenușuri și proteine. Separat, amestecați gălbenușurile de ou cu zahăr pudră și după adăugare
Savoyardi răcit este înmoaie într-o soluție de cafea tare, cu adăugarea de vin roșu și se întinde strâns, sub formă de ryadochkov, pe o placă mare plat. Îl acoperim abundent cu cremă, scuturăm pudra de cacao și ne așezăm deasupra un alt strat de astfel de biscuiți și cremă. În concluzie, masa cremă rămasă este acoperită cu turte de tiramisu din toate părțile, smulgem cacao și lăsăm-o în frig timp de 12 ore.
Vă dorim să vă bucurați de desert și de seara următoare!