Toți peștii sunt bogați în substanțe utile și vitamine. Dieticienii sunt sfătuiți să o folosească cel puțin o dată pe săptămână sub orice formă. Halibutul nu face excepție. Mai mult, el practic nu are oase și este foarte plăcut la gust. Să ne uităm la rețetele pentru gătitul în halbă.
Halibut în cuptor cu cartofi
ingrediente:
- lamaie - 1 bucată;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- sare - 1 lingurita;
- oregano uscat - 1 lingurita;
- cartofi - 500 g;
- ceapa - 1 buc.;
- anghinare - 500 g;
- File de halibut - 4 buc.;
- lamaie - pentru decorare.
preparare
Deci, pentru a face un fileu de halibut în cuptor, mai întâi face sosul. Pentru a face acest lucru, frecati pe o rascruce mic un pic de lamaie zest, adaugati suc de lamaie si se amesteca cu sare, ulei de masline, piper si oregano. Cartofii sunt curățați, tăiați în felii mici și puse într-un castron. Se toarnă bine cu sosul de lămâie și se pune într-un vas de copt. Am fixat timp de 30 minute într-un cuptor preîncălzit. De data aceasta procesăm anghinarea, tăind frunzele și pețiolele. Fiecare este tăiată în două părți și fiartă în apă sărată în fierbere timp de aproximativ 7 minute. Apoi scurgeți ușor toată apa, se răcește și se toarnă și un amestec de lămâie. Cu legume, totul este clar, dar cum să gătești halibut în cuptor? Luăm cartofii copți în cuptor, adăugăm anghinare și punem legume pe legume, udând restul de sos. Coaceți felul de mâncare pentru aproximativ 20 de minute în cuptor până când peștele este bine prăjit, iar cartofii nu devin moi și nu vor fi acoperiți cu o crustă de aur. Apoi răspândim halibutul, copt cu cartofi, pe o farfurie frumoasă, decorăm cu felii de lămâie, verde și servim la masă.
Halibut, coaptă într-un cuptor în sos de smântână
ingrediente:
- halibut - 1 kg;
- ceapa - 2 buc;
- smantana - 4 linguri. linguri;
- făină - 4 linguri. linguri;
- unt - 50 g;
- brânză de soiuri tari - 100 g;
- ulei vegetal;
- sare, piper - la gust.
preparare
Pentru a face halibut în cuptor, luați peștele, clătiți și tăiați în bucăți mici. Se toarnă bine fiecare bucată din făină și se prăjește în ulei vegetal într-o tigaie. De data aceasta, curățăm ceapa și le tăiem în jumătăți de inele. În vasul de coacere de la partea de jos, turnați puțin ulei, puneți ceapa și apoi peștele prăjit. Apoi pregătiți sosul - pentru aceasta, prăjiți puțină făină într-o tigaie uscată, adăugați smântână, amestecați și așteptați până când amestecul se fierbe. Se condimentează cu sare și piper la gust, bine amestecat, astfel încât făina să nu ia o bucată. Împărțim sosul de smântână în două părți egale și umplem peștele cu unul. Se înalță cu o brânză rasă rasă pe o răzătoare mare și se trimite forma într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute. Halibutul în cuptor este gata, îl servim cald pe masă, turnând a doua parte a sosului de smantana și garnisind cu ierburi.
Halibut coaptă în folie
ingrediente:
- File de halibut - 4 buc.;
- sare, condimente - pentru gust;
- suc de lamaie;
- tomate - 2 buc.
preparare
Această rețetă este considerată una dintre cele mai simple. Luăm fileul de halibut, frecați-l cu sare și mirodenii, stropiți puțin cu suc de lămâie și puneți-l în folie. Roșiile mele și tăiate în felii subțiri. Puneți-le pe pește, astfel încât sa dovedit mai suculent, și învelit în folie. Am trimis la cuptor timp de 20 de minute. La sfârșitul timpului, halibutul în cuptorul din folie este gata!
Ca o farfurie, un cartof piuretat sau orez fiert este perfect pentru el. Halibut, coapte în cuptor, merge bine cu multe legume. Acest pește poate fi pregătit pentru o masă festivă, precum și pentru o cină normală de familie, cu atât mai mult nu va dura mult timp. Bon apetit!