Turtă dulce pe kefir - o rețetă simplă

Dacă credeți că dulciurile din magazin sunt o dulceață dubioasă de cauciuc, care trebuie mestecată pentru o oră întreruptă, atunci este timpul să oferiți unei delicatețe oa doua șansă, adevărată, deja în execuția acasă. Homemade turtă dulce pe kefir pentru aceste rețete simple sunt caracterizate de moliciune și aerisire, pierdute îndelung în produsul magazinului.

Rețeta de turtă dulce pe acasă la chefir

În plus față de kefir, ca bază pentru turtă dulce poate fi folosit lapte acru, lapte fermentat, iaurt sau smântână cu conținut scăzut de grăsime, pe scurt, orice bază de lapte acru de densitate medie va asigura consistența și densitatea necesare aluatului.

ingrediente:

preparare

Se amestecă iaurtul cu gălbenușuri de ou și zahăr, se adaugă unt și sifon la amestec. Nu este necesar să se stingă din urmă, deoarece conținutul de acid lactic în kefir este suficient pentru a face față acestei sarcini. Acum puneți o treime din toată făina și frământați aluatul lipicios. Tăiați făina rămasă pe suprafața de lucru și puneți aluatul în ea. Treptat, luați făina și lucrați amestecul cu mâinile, asigurați-vă că aluatul nu-și pierde moalețea și aderența la lumină, dar a fost convenabil la lucru. În acest stadiu, aluatul poate fi laminat până la o grosime de 2,5 cm și tăiat manual sau cu ajutorul tăierii figurine. În centrul fiecărei forme sculptate, puteți pune o bucată de ciocolată sau gem.

Rețeta de chefir de turtă dulce a ajuns aproape la capăt, rămâne doar să se întindă produsul finit pe o pergament acoperit cu o foaie de copt și se pune într-un preîncălzit până la cuptorul de 180 de grade până la coacere.

Cum să gătești turtă dulce pe kefir cu miere?

În ciuda conținutului scăzut de miere în rețetă, turta dulce gătită pe ea se dovedește surprinzător de parfumată. În plus față de mierea în sine, pot fi adăugate alte arome în aluat, de exemplu, extract de vanilie sau rom.

ingrediente:

preparare

Întoarceți ouăle, mierea lichidă și zahărul granulat într-o cremă albă. La ouă se toarnă kefirul și untul, se amestecă din nou împreună și se combină cu un amestec uscat de făină și sifon. Aluatul rezultat se rotește la un centimetru gros, se taie și se pune pe o foaie de copt. Coaceți turta dulce într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade timp de 25 de minute și, după răcire, lustruiți-le sau pur și simplu presărați cu zahăr pudră.