Astăzi vă vom spune cum să faceți în mod corespunzător tinctura de caise. Această băutură are un gust rafinat și o aromă de fructe incredibil de plăcută.
Rețeta pentru tinctura de caise
ingrediente:
- vodka - 1 l;
- caise - 990 g;
- zahăr - 490 g.
preparare
Caisele se spală, scot cu grijă oasele și le aruncă. Fructele sunt transferate într-un borcan, se toarnă vodca până la gât, se agită și se închide bine capacul. Am pus ambalajul într-un loc însorit și lăsăm-l timp de aproximativ o lună. O dată pe săptămână, conținutul este agitat bine. Apoi, se toarnă alcoolul într-un alt recipient și se toarnă zahărul în pulpă, se amestecă și se lasă timp de 2 săptămâni într-un loc însorit. Siropul dulce rezultat este filtrat prin tifon, iar pasta rămasă este stoarsă. Acum amestecăm totul cu vodcă și scoatem băutura timp de o săptămână într-un loc întunecat. Din nou, filtrează și se toarnă tinctura de caise pe vodcă în sticle curate.
Rețetă pentru tinctura de caise pe vodcă
ingrediente:
- vodka - 745 ml;
- kerneluri de sfeclă de caise - 115 g;
- vanilină - 1 plic;
- zahăr - 55 g.
preparare
Pentru prepararea tincturii de caise acasă, miezul este zdrobit, transferat într-un borcan curat și turnat 550 ml de vodcă. Am agitat bine conținutul, acoperim-l cu un capac și lăsăm-l într-un loc luminos timp de 25 de zile. Mai mult, perfuzia este filtrată, presată și miezurile sunt turnate din nou cu cantitatea rămasă de vodcă. Se amestecă și se lasă timp de 20 de minute, apoi se stoarce din nou bine. Ambele lichide sunt amestecate, filtrate prin vată de bumbac, aruncăm vanilină și zahăr. Conectăm recipientul, îl scuturăm și îl scoatem timp de 4 zile într-un loc întunecos și rece. Apoi, se toarnă tinctura pe oasele de caise pe sticle și se pune într-un loc răcoros pentru depozitare.
Homemade tinctura de caise cu vodca
ingrediente:
- vodka - 490 ml;
- Suc de caise - 490 ml;
- miere - 145 g;
- apă 205 ml;
- mentă - 20 g.
preparare
Se toarnă frunzele de menta cu apă clocotită, se acoperă cu un capac și se insistă 5 ore. Răcită filtrul de decocare pe bază de plante de mai multe ori, se toarnă suc de caise, vodcă și se pune miere. Conținutul este amestecat, închis etanș cu un capac și curățat timp de aproximativ 2 săptămâni într-un loc întunecos. În primele 5 zile, recipientul este periodic agitat. Tinctura gata preparată este filtrată prin vată de vată și turnată într-un castron pregătit. Stocăm nu mai mult de 3 ani într-un loc răcoros și întunecat.