Fructele uscate în popularitate nu sunt la fel de inferioare față de piesele de conserve în timpul iernii. Înmuierea fructelor de vară uscate, puteți folosi ca supliment la coacere, adăugați la muesli sau gătiți de la ei compot. Rețete ale celor din urmă pe care le-am colectat în acest material.
Compot de prune și caise uscate - rețetă
ingrediente:
- Pere uscate, mere - 90 grame fiecare;
- Prunele - 110 g;
- caise uscate - 90 g;
- apă - 4 litri;
- miere - 45 ml.
preparare
Pentru noaptea înainte de gătit clătiți toate fructele uscate, așezați-le în recipientul adânc selectat și umpleți-le cu apă. Lăsați fructele uscate pentru a obține umiditate, astfel încât în timpul gătitului să dau băuturii gustul maxim. A doua zi, puneți un recipient cu caise uscate, prune, pere și mere la foc mediu. Imediat după fierbere, fierberea băuturii timp de 15 minute, îndulcirea gustului și îndepărtarea de la căldură, acoperind cu un capac. Pentru a compota din caise uscate și prune au devenit și mai aromate, lăsați-o să se răcească puțin și apoi încercați.
Cum să gătești compot picant de caise uscate și prune?
ingrediente:
- caise uscate - 240 g;
- prune - 240 g;
- scorțișoară - 3 bastoane;
- coaja de lamaie - 3 benzi;
- cirese uscate - 120 g;
- un pod de vanilie;
- trestie de zahar - la gust.
preparare
Clătiți fructele uscate și umpleți-le cu trei litri de apă curată. Puneți un recipient cu viitorul compot pe foc și, imediat ce lichidul ajunge la fierbere, puneți scorțișoara cu vanilie, benzi de coajă de citrice și presărați zahăr. Compotul de bere nu va fi lung, 7-10 minute va fi de ajuns pentru a obține o băutură parfumată, care este bine să vă stingeți setea sau să vă încălziți în frig.
Compot de prune, caise uscate și stafide
ingrediente:
- caise uscate - 450 g;
- uscate și pere - 450 g;
- prune (fără gropi) - 215 g;
- stafide - 230 g;
- lamaie - 1 bucată;
- scorțișoară - 2 bastoane;
- cuișoare - 5 boboci;
- zahăr granulat - 160 g;
- lichior de portocale - 55 ml.
preparare
Îndepărtați toate fructele uscate în apă rece. Puneți recipientul în foc, turnați zahărul, puneți condimentele și, după fierbere, gătiți fructele până când se înmoaie, minute. 10. Îndepărtați compotul preparat din căldură, răciți-l într-o stare caldă și turnați lichior de portocale pentru aromă.
Dacă se dorește, compotul de caise uscate și prune uscate poate fi sudat și într-o multivarcă, pentru aceasta fructele uscate sunt așezate într-un castron simultan cu mirodenii și zahăr, includ modul "Quenching" și gătesc timp de cel puțin o oră și jumătate.