Apoi, vă vom spune cum să stoarceți sucul de pepene verde în mod corespunzător și cum să-l utilizați în viitor.
Cum sa faci suc de pepene verde acasa pentru iarna fara un storcator?
ingrediente:
- pepene verde - 8-9 kg;
- acid citric - 10-15 g;
- zahăr granulat - 300 g.
preparare
Pentru suc, alegeți un pepene verde coaptă, cu o carne densă și lipsită. Se separă de coajă, se taie în felii mici și se pune într-un vas emailatic adecvat. Frămânțăm bucățile cu o mișcare pentru a obține piureul de pepene verde. În plus, pentru a stoarce sucul de pepene verde fără un storcător, avem nevoie de o tăietură de țesut sau de pânză de patru ori pliată. Am pus-o într-un filtru sau sârmă, așezat peste un alt vas, așezând în porții mici pe piure de pepene verde. Strângeți cu grijă sucul, adăugați zahăr și acidul de lămâie și puneți vasul pe foc. Se încălzește conținutul cu agitare constantă până la fierbere, se fierbe timp de cinci minute și apoi se toarnă pe borcane uscate, pre-sterilizate. Am etanșat containerele strâns, rotiți partea de sus în sus și plasați-le sub o pătură sau o pătură caldă pentru răcire lentă și auto-sterilizare.
Cantitatea de zahăr și acid citric poate varia în funcție de dulceața naturală a pepenilor verzi.
Cum de a face suc de pepene verde într-un storcător?
Sarcina de a extrage sucul de pepene verde va simplifica sucul de șurub. Cu ajutorul acestuia, va fi posibilă stoarcerea unui produs valoros fără o rămășiță, fără a pierde o picătură. Băutura gata preparată poate fi beată proaspăt sau, ca în cazul precedent, să o pregătiți pentru iarnă. Pentru a da gusturilor noi gusturi și calități valoroase, sucul de pepene verde poate fi diluat cu merișor sau mere. În acest caz, acidul de lamaie nu poate fi adăugat, iar proporțiile minime de zahăr în preparatul de suc - 300 grame pe cinci litri de produs.
Dacă sucul de pepene verde gătiți "pentru moment" și nu intenționați să îl păstrați, atunci considerați că trebuie utilizat în primele 24 de ore. O băutură mai îndelungată nu poate fi depozitată chiar și în frigider.
Ce se poate face din sucul de pepene verde?
În plus, sucul de pepene verde poate fi conservat pentru iarnă în formă pură sau în combinație cu alte sucuri. Poate fi încă înghețată în forme de gheață și depozitată în congelator sau fiartă până se îngroașă pe sobă. În cel de-al doilea caz, obținem miere de pepene verde, gustoasă și sănătoasă. Nisipul de zahăr nu este recomandat în același timp, dar sucul de lamaie sau acidul nu va fi inutil. Acesta va da produsului o aromă plăcută și va împiedica gustul delicateții.