Compotul de pere pentru iarnă va fi un sfârșit minunat pentru conservarea toamnei. Unul ar trebui să se uite numai la conținutul borcanului, deoarece devine imediat clar: butucul este bogat nu numai cu gust și aromă, ci și cu conținut, deoarece fructele sunt suculente și atrăgătoare în exterior, ceea ce vă permite să obțineți atât băuturi excelente, cât și un desert minunat.
Cum se face compot de pere pentru iarnă?
Compote de pere pentru iarnă - rețete care ajută la conservarea unei mari varietăți de spații verzi. Modul tradițional de gătit garantează o băutură de calitate, deci este mai bine să începeți cu aceasta: pentru a face acest lucru, trebuie să faceți un sirop de apă, zahăr și acid citric, fierbeți perele în el timp de 15 minute, descompuneți conținutul în cutii și sterilizați. Deși compotul de pere proaspete nu necesită specialități culinare speciale, câteva sfaturi utile nu vor interfera.
- Soiurile deosebit de greu de pere sunt blancate, pentru care acestea plasează fructul într-o sârmă și îl coboară în apă clocotită timp de cel mult 5 minute.
- Pe măsură ce perele se întunecă rapid, fructul tăiat este plasat repede în apă acidă acidă cu acid citric.
- Fructele mari trebuie pregătite, pentru aceasta pielea este tăiată cu un cuțit ascuțit, carnea este tăiată în mai multe părți, iar oasele și miezul sunt îndepărtate.
- Adesea, culoarea neremarabilă a compotului de pere este sporită de fructele de padure și fructele combinate cu acesta.
Compot de pere pentru iarnă - o rețetă simplă
Compotul de pere pentru iarnă fără sterilizare este o modalitate excelentă de conservare a vitaminelor și de obținerea conservării celei mai utile. Cu această tehnică, fructele nu sunt supuse unui tratament termic lung, așa că își păstrează culoarea și gustul natural, iar băutura se dovedește a fi concentrată și saturată.
ingrediente:
- pere - 1 kg;
- apă - 2,5 litri;
- zahăr - 100 g;
- acid citric - 5 g.
preparare
- Spălați perele spălate, le tăiați, turnați apă și gătiți timp de 15 minute.
- Transferați într-un vas steril.
- În bulionul de pere se adaugă zahăr și acid citric, aduceți siropul la fiert și turnați conținutul borcanului.
- Un compot simplu de pere pentru ruloul de iarnă, întoarceți-vă și înfășurați până se răcește complet.
Compote de pere întregi pentru iarnă
Majoritatea bucatarilor prefera compotul de la perele intregi pana la alte optiuni de conservare, deoarece un astfel de preparat, pe langa o bautura delicioasa, contine fructe delicioase, excelente atat pentru desert individual, cat si pentru coacere. Principalul lucru este alegerea fructelor de o mărime, suculentă și coaptă, dar de un fel solid.
ingrediente:
- pere - 7 buc;
- apă - 2 l;
- zahăr - 150 g;
- acid citric - 5 g.
preparare
- În 1,2 litri de apă, se adaugă 1 g de acid citric, se aduce la fiert, se coboară pereții și se macină timp de 15 minute.
- Se transferă în apă rece timp de 5 minute, după care se pune într-un borcan steril.
- Din apa rămasă, zahăr și acid citric, gatiți siropul și turnați conținutul borcanului.
- Sterilizați compotul din pere întregi pentru iarnă timp de 35 de minute.
Compote de pere și prune pentru iarnă
Multe gospodine, având în vedere inexpresivitatea unei pere, o combină cu fructe și fructe diferite. Cea mai populară variantă de astăzi este compotul de pere și de prune. Adevărul este că, în această combinație, băutura obține de două ori mai multe vitamine și arome și schimbă culoarea decolorată și dulceața de zahăr într-un gust dulce și acru plăcut.
ingrediente:
- prune - 350 g;
- pere - 4 buc;
- apă - 2 l;
- zahăr - 250 g.
preparare
- Din chiuvetă, scoateți oasele, tăiați perele în 4 părți și scoateți miezul.
- Se fierbe apa, se usuca prune - 3 minute, pere - 5 minute.
- Transferați fructele într-un borcan steril.
- În aceeași apă, adăugați zahăr și gătiți timp de 2 minute.
- Se toarnă compotul de pere pentru iarnă cu sirop, rolă și înveliți.
Compot de mere-pere pentru iarnă
Compotul de mere și pere este un preparat tradițional. În perioada de conservare, se va bucura de accesibilitate și simplitate financiară, iar iarna - cu vitaminele necesare, gustul plăcut și durata de depozitare furnizată de acidul malic. Numai în combinație cu pere, acest conservant natural ajută băutura să nu se deterioreze sau să explodeze.
ingrediente:
- pere - 5 buc;
- mere - 3 bucăți;
- apă - 2 l;
- zahăr - 300 g.
preparare
- Pere și coajă de mere și tăiate.
- Puneți într-un borcan, turnați apă fiartă și lăsați timp de 20 de minute.
- Scurgeți apa într-o cratiță, adăugați zahăr și gătiți.
- Se toarnă compotul de pere pentru iarnă cu sirop și rolă.
Compote de pere cu lămâie pentru iarnă
Compote de pere cu lamaie se va adăuga la stocurile de exotice. Pentru preparare, vor fi necesare doar câteva felii de lămâie, care vor conferi conținutului o aromă tropicală dulce acidă, o aromă de citrice și vor crește valoarea energetică a băuturii. În plus, lamaie este un conservant natural, ajutând la evitarea sterilizării ulterioare a bulgăriei.
ingrediente:
- pere - 4 buc;
- felii de lamaie - 2 buc;
- apă - 2 l;
- acid citric - 5 g;
- zahăr - 250 g.
preparare
- Se fierbe 1 litru de apă cu 2 g acid citric și se înmoaie perele tăiate timp de 5 minute.
- Transferați într-un borcan, adăugați felii de lămâie.
- Din apa rămasă și din zahăr, gatiți siropul.
- Umpleți fructul cu sirop și rulați-l.
Compote de pere și struguri pentru iarnă
Compot de pere pentru iarnă cu struguri va apela la fanii de experimente culinare, deoarece varietate de soiuri de pere și struguri - sol fertil pentru o varietate de combinații în care puteți da băutură orice culoare și gust. În acest caz, trebuie remarcat că strugurii întunecați vor face compotul tart, iar lumina va oferi o aromă plăcută.
ingrediente:
- pere - 5 buc;
- struguri - 350 g;
- apă - 1,5 litri;
- zahăr - 250 g;
- acid citric - 5 g.
preparare
- Tăiați perele în felii, decojiți strugurii din crengi.
- Puneți într-un borcan și turnați apă fiartă timp de 15 minute.
- Apa se toarna intr-o cratita, se adauga zaharul si se gatesc.
- Puneți acidul citric în borcan, turnați-l în sirop și răsuciți-l.
Compot de pere cu mentă pentru iarnă
Cei care doresc să transforme compotul de la perele de casă pentru iarnă într-un martor reconfortant, tonifiant și câteva frunze de menta sunt suficiente. Uleiurile esențiale dau băuturii un parfum incredibil și un gust plăcut și fără prea multă pregătire. În acest caz, compotul este conservat prin metoda unei singure umpleri fără sterilizare ulterioară.
ingrediente:
- pere - 650 g;
- apă - 2 l;
- zahăr - 250 g;
- frunze de menta - 7 buc.
preparare
- Se toarna pere si se mentine cu apa clocotita timp de 30 de minute.
- Scurgeți apa într-un recipient și gătiți împreună cu zahărul timp de 3 minute.
- Umpleți conținutul cu sirop.
- Compote de pere cu mentă pentru rola de iarnă, flip și wrap.
Compot de pere cu acid citric
Compotul de pere pentru iarnă cu acid citric este un etern clasic. Fructele în sine conțin o mulțime de zahăr, întunecate atunci când sunt tăiate, au nevoie de albire. În toate aceste cazuri, este necesară acidul citric. Aceasta va ajuta pulpa să păstreze culoarea naturală, să adauge o băutură aromată și, fiind un conservant excelent, va prelungi termenul de valabilitate al ghiveciului.
ingrediente:
- pere - 2 kg;
- zahăr - 100 g;
- acid citric - 5 g;
- vanilă pod - 1/2 buc .;
- apă - 1,5 litri.
preparare
- Zahărul se freacă cu semințe de vanilie.
- Pereții tăiați și puneți într-un borcan.
- În apă clocotită adăugați zahăr, acid citric și gătiți timp de 2 minute.
- Umpleți piesa de prelucrat cu sirop timp de 5 minute.
- Scurgeți, gătiți, umpleți și rostogoliți.
Compotează dintr-o rață de pere pentru iarnă
Un compot din pere este un cadou de la natură la bucătari. Aceste fructe miniaturate se caracterizează printr-un gust plin de piquant, o compoziție incredibilă de vitamine și un conținut ridicat de lămâie și acid ascorbic , care ajută la păstrarea lor fără adăugări. În plus, păsările sălbatice cresc pretutindeni - și aceasta este o șansă de stocare cu ștampilarea liberă.
ingrediente:
- pere de vânat sălbatic - 12 buc;
- apă - 1,5 litri;
- zahăr - 150 g.
preparare
- Spălați perele spălate într-un borcan și turnați apă fiartă timp de 20 de minute.
- Se fierbe apa fiartă și se repetă procesul.
- După aceea, se fierbe cu zahăr timp de 3 minute și se toarnă piesele.