Zucchini, gătită în aluat, este un clasic simplu care nu se plictisește. Mai ales dacă de fiecare dată, experimentând ingredientele, le pregătiți în moduri diferite. Suntem siguri că printre rețetele oferite de noi veți găsi cele mai potrivite pentru dvs. și veți fi capabili să gătiți într-un mod nou acest fel de mâncare banală, dar foarte gustoasă.
Cum să prăjiți dovlecelul în aluat?
ingrediente:
- tânăr dovlecel - 1 bucată;
- sare - la gust;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- proaspete verdeață de mărar și patrunjel - la gust;
- ulei de rafinat vegetal;
Pentru aluat:
- ouă de pui - 2 bucăți;
- făină - 65 g.
preparare
Dovlecea este a mea, uscată, zdrobită cu cani sau felii și sărată. Noi determinăm într-un vas sau în orice alt recipient și uităm de ele timp de douăzeci sau treizeci de minute. Dupa ce a trecut timpul, evacuati seva.
Ouăle se amestecă cu făină cusută, se înmoaie fiecare felie de dovlecei în amestecul rezultat și se pune într-o tigaie foarte bine încălzită. Se prăjește până se face roșu frumos pe ambele părți, se trece la o farfurie și se presară usturoi mărunțit mărunțit și ierburi proaspete.
Lapte de dovlecei în aluat cu brânză și usturoi în cuptor
ingrediente:
- un dovlecel de talie medie - 2 buc;
- maioneza sau smantana - 400 g;
- brânză tare - 100 g;
- ouă de pui - 4 buc;
- făină de grâu - 250 g;
- curry - 10 g;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- sare - la gust;
- ulei de rafinat vegetal;
- condimente - pentru gust.
preparare
Tubelete tinere spălate, tăiate în felii sau inele, se adaugă la orice recipient, se presară cu sare și se lasă timp de douăzeci sau treizeci de minute. Apoi îmbinați sucul alocat și împrăștiați dovlecelul pe o tavă de copt cu ulei sau într-un vas de copt. Ouăle se amestecă cu o furculiță sau se amestecă, se adaugă maioneză sau smântână, usturoi tocat, curry, condimente pe gust și făină. Se amestecă până la omogenitate și dispariția bucăților și se umple masa de dovlecei rezultată pe o foaie de copt. Determinați vasul într-un cuptor încălzit la 195 de grade timp de douăzeci și cinci de minute.
Timp de zece minute înainte de terminarea gătitului, presărați vasul cu brânză rasă.
Zucchini umplut în aluat
ingrediente:
- dovlecel - 1 buc;
- orice carne tocată - 380 g;
- ceapa - 1 buc.;
- oua de pui - 3 bucati;
- făină de grâu - 65 g;
- lapte - 65 ml;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- condimente - pentru gust;
- sare - la gust;
- ulei de rafinat vegetal.
preparare
Zucchinele spălate sunt tăiate în cercuri cu o grosime de aproximativ unu și jumătate până la doi centimetri. În cazul în care leguma nu este de vârstă mijlocie, atunci este necesar să curățați pielea mai întâi. Acum tăiați miezul cu un cuțit ascuțit sau folosiți un pahar de dimensiunea potrivită. Prisalivayem inelulează puțin sare și se lasă să stea timp de aproximativ zece minute și apoi promakivaem prosoape de hârtie sau servetele.
Ceapa tăiată în cuburi, se amestecă cu ulei vegetal și se adaugă umplutura. Acolo, conduceți un ou, presărați sare, împământați un amestec de ardei și amestecați bine. Pentru aluat, amestecați două ouă, lapte, mirodenii și puțină sare.
Umpleți inelele de squash strâns cu carne tocată, înmuiați mai întâi în făină și apoi în aluat și imediat împrăștiați pe o tavă încălzită cu ulei vegetal. Puneți dovleceii umpluți într-un foc moderat, la roșeață de pe ambele părți și pregătirea umpluturii.
De asemenea, puteți coace antena în cuptor prin așezarea de dovlecei umplute pe o tavă de copt sau într-un vas de copt și turnând în partea superioară cu aluat. Pentru prepararea sa, amestecați făină, ouă și lapte și, dacă doriți, adăugați brânză rasă, verde tăiată și mirodenii la gustul dumneavoastră. Timpul necesar de gătit în acest mod este de treizeci de minute la o temperatură de 195 de grade.