Întâlniri de familie, weekend-uri și sărbători în cercul de prieteni la o masă mare acoperită - o tradiție care este răspândită în întreaga lume. Un fel de mâncare indispensabilă pe orice tabel de sărbători este o salată. În vara, favoritul este cea mai simplă salată de legume feliate, care în primăvară avea timp să câștige vitamine. Cum să serviți salate la masă, astfel încât acestea să provoace admirație nu numai pentru caracteristicile lor gust, dar și pentru decorare?
Reguli generale de decorare
Principala regulă: pansamentul pentru salată ar trebui să se armonizeze cu gustul cu principalele componente ale rețetei. În mod ideal, decorarea ar trebui să fie alcătuită din aceleași ingrediente care sunt incluse în salată.
Excepții sunt astfel de decorațiuni, care sunt ușor de îndepărtat din salată și nu se amestecă cu ea. De exemplu, "ciupercile" de la jumătatea unui castravete și o tomată sau "flori" dintr-o morcovă fiartă. De obicei, astfel de "decorații" detașabile sunt situate în centrul salii și se ridică deasupra suprafeței sale.
Pe unele fotografii postate de hostess pe Internet, puteți observa că chiar și pe salatele de carne, ornamentul central este plasat din căpșuni sau boabe de struguri. Desigur, astfel de decorațiuni arată luminos și eficient, dar nu întotdeauna utilizarea lor este adecvată. Prin urmare, înainte de decorarea unei salate de crab cu o compoziție preferată de legume și fructe, trebuie să verificați cu atenție ingredientele decorului și să le înlocuiți pe cele care pot da suc și strică gustul salatei.
A doua regulă în proiectare: salatele "înfățișate" sub formă de pește, șerpi, crabi etc. Ele sunt obținute numai din salate cu produse fin tăiate și o consistență adezivă.
Cum pot decora salatele?
Cum de a decora salate, va provoca fantezie. Salata de salată poate fi așezată pe o farfurie sub forma unui pește cu colorare dungată din "cântare" de ouă fierte sau orez și porumb galben contrastant. Această salată va atrage nu numai adulții, ci și copiii.
Salata de carne, o salata cu fasole si sunca pot fi transformate intr-un tort. Pentru aceasta, este mai bine să se aranjeze stratul de ingredienți în strat, fără a se amesteca, fiecare strat superior ar trebui să fie puțin mai mic decât cel precedent: așa că "tortul" nu se sfărâmă și nu păstrează forma. Alimentarea cu combustibil (de obicei o maioneză) o salată gata făcută este acoperită sub formă de tort cu glazură. Un nuc, care face parte din salata în sine, poate deveni un ornament. Când este servit, tortul este tăiat în bucăți și amestecat deja într-o farfurie. Salata de salata poate fi decorata sub forma unei flori si decorata cu creveti, plasand fiecare pe o petala separata, iar in mijlocul florii sa aranjeze un "trandafir" din lamaie.
Spațiul excelent pentru imaginație oferă salate, la fel ca toate "Olivier" preferate sau "salată de iarnă". Cum să decorezi o salată de iarnă, astfel încât niciunul dintre oaspeți să nu recunoască capodopera culinară ca pe o farfurie familiară? Prima opțiune este un design figurativ. Dintr-o salată de iarnă se va întoarce perfect omul de zăpadă cu un morcov și un pic de mazare. A doua opțiune este o prăjitură, a cărei suprafață va fi complet acoperită cu ierburi fin tăiate, decorate cu mazăre și modele din maioneză. În acest tort, nu este nevoie să se aranjeze stratul de ingrediente pe strat, principalul lucru este doar să-l așeza sub forma unui cerc mare pe farfurie și în mod corespunzător să "deghizeze".
Cum să decorezi o salată de fructe?
Salatele de legume nu pun aproape nici un fel de restricții în proiectare, deoarece își asumă utilizarea unui dressing, care "leagă" bucățile de legume între ele. Dar cum să decorezi o salată de fructe, unde practic toate ingredientele sunt tăiate mari și nu există alimentare cu maioneză?
Salatele de fructe pot fi, de asemenea, decorate sub forma unei figuri. Din moment ce este imposibil să tăiem o salată dintr-o farfurie comună și să o distribuim cu plăci datorită consistenței friabile, cifra este plată și trebuie așezată pe o tavă pentru
Adulți cum ar fi jumătățile decojite de portocale sau nucă de cocos, care sunt prevăzute o salată. Dacă adăugați un decor pentru cocktail-uri, salata de nucă de cocos va arăta ca una dintre băuturile populare care sunt servite în baruri pe țărmurile calde hawaiiene.