Cacao paste este un fel de mâncare dulce, urmând tradiția lungă de sărbătorire a Zilei Mari și fiind una dintre cele mai importante pe masa festivă. Baza produsului este brânza de vaci, care este completată cu ingrediente care îmbunătățesc gustul și textura dulceții.
Cum să gătești brânză de vaci?
Pentru a conduce masa de Paște a fost cea mai ușoară în toți parametrii de brânză de vaci Paște, sfaturi despre cum să-l pregătească în mod corespunzător și să îmbunătățească gustul vă va ajuta să obțineți rezultatul dorit.
- Brânza de vaci ar trebui să fie naturală, de înaltă calitate, în mod ideal de casă.
- Există două tipuri de produse: prime, în cazul în care se utilizează cașul neprelucrat termic și sunt fierte sau coapte.
- Brânza de vaci de Paște este pregătită într-o formă specială, țesută în interiorul unei țesături de bumbac sau tifon.
- Ingrediente adiționale care sunt adesea adăugate la brânza de vaci: smântână, smântână, unt, lapte condensat, ouă sau gălbenușuri.
- Fructe delicioase, fructe confiate, nuci, vanilie, ciocolată mai puțin frecventă, alți aditivi sunt în mod tradițional considerați arome de delicatese.
Cioară fără coacere
Pentru a îndeplini rețeta pentru pâinea clasică, este extrem de simplă. Principalul lucru este de a observa proporțiile ingredientelor și de a aborda cu toată responsabilitatea alegerea lor, acordând preferință numai produselor de înaltă calitate. Brânza brută înainte de utilizare trebuie să fie curățată de două ori printr-o sită sau perforată uniform cu un blender.
ingrediente:
- brânză de vaci - 1 kg;
- gălbenușuri - 6 bucăți;
- smântână groasă sau smântână - 2 cești;
- unt topit - 2 cești;
- zahăr - 2 cupe;
- Zahăr din Vanilie - 2 pachete;
- fructe uscate, nuci.
preparare
- Pregătiți brânza de vaci.
- Se adaugă untul, frisca sau smântâna cu zahăr, vanilie și gălbenușuri.
- Interfera în baza fructelor uscate, nuci.
- Transferați masa într-o matriță cu tifon, apăsați în jos cu o încărcătură și lăsați-o la rece.
- Într-o zi brânza va fi gata.
Curățați Paștele în cuptor
Tortul de curcani pentru Paște este o rețetă care se face prin fabricarea unui aluat pe bază de brânză de vaci, cu coacerea ulterioară a porțiunilor bazei în cuptor. Produsele sunt incredibil de delicioase, cu o pastă umedă și suculentă. Odată ce a evaluat avantajul unei astfel de coacere, va deveni pentru totdeauna cea mai mare prioritate.
ingrediente:
- lapte - 500 ml;
- brânză de vaci - 400 g;
- ouă - 6 buc;
- gălbenușuri - 5 bucăți;
- smântână - 200 g;
- margarină - 250 g;
- zahăr - 700 g;
- ulei vegetal și smântână - 50 g;
- drojdie proaspătă - 50 g;
- făină - 1-1,5 kg;
- vanilină - 0,5 pachete;
- esenta de pere - 0,5 sticle;
- stafide - 250 g.
preparare
- Drojdia este crescută în 50 ml de apă, adăugând 1 linguriță de zahăr.
- Se toarnă amestecul în lapte cald, se adaugă un pahar de zahăr, se lasă într-un capac spumant.
- Împingeți gălbenușurile separate cu zahăr, vanilină și proteine cu un vârf de sare.
- Margarina moale, untul, gălbenușurile, smântâna și brânza de vaci sunt introduse în lingură.
- Se amestecă baza de ulei vegetal, esență, presărat cu stafide făină și făină.
- Aluatul este așezat în căldură și este lăsat să crească de trei ori.
- Așezați fundația prin formulare, completându-le cu o treime, dând naștere la două treimi.
- Coaceți tortul de brânză de vaci pentru Paste într-un cuptor încălzit la 180 de grade.
Paste paste cu fructe confiate
Reteta de brânză de vaci cu fructe confiate va face posibilă obținerea unui desert festiv, luminos și gustos. Adaosul trebuie să fie înmuiat în prealabil în apă fierbinte și lăsat timp de cel puțin 30 de minute, apoi lăsați-l să se scurgă. O manieră similară este preparată și fructe uscate, dacă este utilizată ca umplutură.
ingrediente:
- brânză de vaci - 1 kg;
- gălbenușuri - 4 bucăți;
- smântână - 200 g;
- unt - 200 g;
- zahăr - 250 g;
- Zahăr din Vanilie - 2 pachete;
- fructe confiate - 200 g;
- fructe uscate și nuci (opțional).
preparare
- Galbenele, smântâna, untul și zahărul sunt combinate într-o cratiță și se încălzesc cu agitare până la primele semne de fierbere și îngroșare.
- Se amestecă zahărul de vanilie, se răcește, se adaugă caș de fasole și fructe confiate cu fructe uscate și nuci.
- Transferați masa într-o matriță sub sarcină.
- După 12 ore sau 24 de ore, brânza va fi gata.
Paste de curcani fără ouă
Cioara de patiserie fără ouă este pregătită conform unei tehnologii simple și accesibile, cu un set minim de ingrediente suplimentare. Ingredientele de umplutură determină gustul: fructe uscate tradiționale cu fructe confiate și tot felul de nuci, care trebuie să fie uscate și ușor rumenite.
ingrediente:
- brânză de vaci - 1 kg;
- smântână - 100 g;
- unt - 150 g;
- zahăr - 250 g;
- Vanilină, fructe confiate, fructe uscate și fructe cu coajă lemnoasă (opțional).
preparare
- Se topește untul cu zahăr.
- Adăugați smântână, brânză curată, vanilie, fiartă într-o baie de apă cu agitare timp de 15 minute.
- Se amestecă baza fructelor uscate și fructe confiate cu nuci, puse în formă cu tifon sub presă.
- După 12-24 de ore de ședere în frig, pastelele de cheaguri vor fi gata.
Ciocolata de Paște Paște
Iubitorii de ciocolată vor dori ciocolata de ciocolată caș, care este ușor de gatit. În loc de ciocolată topită, puteți adăuga boabe de grâu la bază. Completați armonios paleta de gust prăjite uscate uscate, uscate, care trebuie adăugate la baza tăiat în cuburi.
ingrediente:
- brânză de vaci - 0,5 kg;
- cremă - 500 g;
- smântână - 200 g;
- unt și ciocolată neagră - 100 g;
- zahăr - 150 g;
- Zahăr din zahăr - 1 pachet;
- stafide, prune și nuci - pentru 100 de grame.
preparare
- Brânza de vaci se amestecă cu uleiuri moi.
- Ciocolata se topește, adăugând 100 g de cremă, se amestecă în brânză de vaci cu fructe uscate și fructe cu coajă lemnoasă.
- Bateți cu cremă obișnuită și cu zahăr de vanilie, adăugați la bază, care este transferată în matriță sub presă.
- După 12 ore de ședere în frig, Paștele cu ciocolată va fi pregătit.
Paste de curcan cu gelatină
Pastele preparate cu gelatină fără coacere au un gust delicat și textura aerisită. Brânza cremă poate fi înlocuită cu o porție de brânză moale sau cremă groasă de casă și se ajustează cantitatea de zahăr utilizată. Pe lângă fructele uscate și nucile, compoziția este completată cu bucăți de fructe conservate.
ingrediente:
- brânză de vaci - 600 g;
- brânză de cremă - 200 g;
- lapte - 100 ml;
- gelatină - 50 g;
- zahăr - 150 g;
- Zahăr din zahăr - 1 pachet;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- fructe uscate, nuci - pentru gust.
preparare
- Se amestecă tartrul, brânza topită, zahărul simplu și de vanilie, sucul de lamaie, se pun pâlnia.
- Se amestecă gelatina dizolvată în lapte, fructe uscate, nuci, se pune masa într-o matriță cu tifon, se pune sub presiune timp de 12-24 ore în frig.
Paste paste cu lapte condensat
Cuceriti inimile tuturor celor care vor avea timp sa gusta desert, pasta de coace cu lapte condensat fiert . Un gust delicat, cu un miros ușor de caramel și un gust plăcut nu va lăsa pe nimeni indiferent. Completați în mod armonios paleta adăugată ca o umplutură în bază sau folosită pentru decorarea ciocolatei.
ingrediente:
- brânză de vaci - 500 g;
- lapte condensat fiert - 200 g;
- smântână - 150 g;
- unt - 100 g;
- Zahăr din Vanilie - 2 pachete;
- fructe uscate, ciocolată.
preparare
- Combinați brânza de vaci, smântâna, untul și zahărul de vanilie, mixerul cu perforare.
- Se amestecă laptele condensat și fructele uscate.
- Transferați masa într-o matriță cu tifon, plasați încărcătura deasupra, puneți-o în frig pentru o zi.
Cacao paste cu crema
Cacao paste este o reteta care poate fi realizata cu participarea unei creme de vanilie cu crema. Rezultatul va gusta cel mai delicat lapte de pasăre. Dintre materialele de umplutură sunt maximele așteptate în acest desert fructe confiate, stafide. Când se adaugă nucile prăjite, acestea trebuie să fie zdrobite cât mai puțin posibil folosind un mixer.
ingrediente:
- brânză de vaci - 600 g;
- zahăr - 200 g;
- ouă - 4 bucăți;
- unt - 100 g;
- lapte - 300 ml;
- făină - 2 linguri. linguri;
- Zahăr din Vanilie - 2 pachete;
- fructe confiate, stafide - pentru gust.
preparare
- Ouăle sunt conduse cu făină, zahăr și lapte, încălzite într-o baie de apă până la o grosime.
- Adăugați vanilie, unt.
- După răcire, se amestecă masa cu brânza de vaci și se pun cu un blender.
- Adăugați fructe confiate, stafide, puneți baza într-o matriță cu tifon sub presă pentru o zi.
Brânză de vaci de Paște într-un multivariat
Reteta de Paște de la brânza de vaci poate fi realizată cu ajutorul unui dispozitiv multi-cookie. Rezultatul va fi un produs neobișnuit de delicios: ceva între tortul tradițional și pastele de coace. Delicatețea poate fi decorată de sus, adăugând glazură de zahăr sau ciocolată și decorând cu pulbere de cofetărie.
ingrediente:
- brânză de vaci - 500 g;
- zahăr - 200 g;
- ouă - 3 bucăți;
- semolina - 3 linguri. linguri;
- amidon - 1 lingura. lingură;
- Zahăr din Vanilie - 2 pachete;
- nuci, stafide.
preparare
- Se amestecă brânza de vaci cu un blender cu zahăr simplu și de vanilie, adăugând ouă.
- Se amestecă în mango, amidon, aditivi, transferă masa în castron.
- Porniți "Coacerea" timp de o oră, lăsați să se răcească în aparat.