Puiul umplute cu clătite va deveni un vas de coroană pe masa festivă sau va aduce o varietate fără precedent în meniul unei vieți plictisitoare de zi cu zi. Pregătiți o capodoperă similară de gătit nu va funcționa rapid, dar rezultatul final uimitor va plăti pe deplin timpul petrecut.
Cum să gătești pui umplute cu clătite?
Pentru a se asigura că puiul umplute cu clătite este mulțumit de gustul său excelent și aspectul apetisant spectaculos, este necesar să se efectueze în mod corespunzător toate etapele de a crea un fel de mâncare.
- Ei fac un aluat și coace clatite subțiri.
- Împărțiți puiul, separând pielea de carcasă și apoi fileul din oase. Picioarele și aripile, dacă se dorește, sunt lăsate sau separate de piele împreună cu restul cadrului.
- Fileurile obținute sunt folosite pentru umplerea, completarea cu alte ingrediente conform rețetei.
- Umpleți coaja de pui cu clătite din piele și umpluți, îndepărtați pielea cu o scobitoare sau coaseți un fir.
- Finalizați gătitul de pui umplut cu clătite coace carcasa în cuptor.
Cum de a tăia un pui pentru umplut clătite?
Pentru mulți, un pui umplute cu clătite este un vârf incomprehensibil al măiestriei culinare din cauza incapacității de a tăia în mod corespunzător o carcasă. Fotografiile pas-cu-pas vor ajuta la rezolvarea problemei în cel mai bun mod posibil.
- Alegeți o carcasă cu piele fără deteriorări.
- Împărțiți o piele mică cu un cuțit.
- Mutând mai adânc, tăiați scheletul din schelet cu un cuțit sau cu foarfece.
- Tăiați șoldurile de la picioare și aripile de pe piept, alternând alternând pielea din fiecare parte.
- Îndepărtați cu grijă șoldurile și rama cu pieptul din cochilie, lăsând pielea cu picioarele și aripile.
- Dacă scopul preparatului este un pui umplute cu clătite fără membrele dezosate, tăiați pielea pe aripile și picioarele.
- De-a lungul perimetrului carcasei se taie pielea cu un cuțit din cadru.
- Piele de sus și de jos poddevayut cu mâinile.
- Îndrăznește ușor carcasa.
- Obțineți o bază pregătită pentru umplerea din piele și pui fără piele.
- Pielea este umpluta cu clatite umplute.
- Strângeți piesa cu filet sau scobitori.
Reteta pentru clatite pentru umplutura de pui fara oase
Dacă te-ai descurcat cu tăierea carcasei, trebuie să coaceți clătite pentru a umple puiul. Puteți efectua sarcina în conformitate cu prescripția dvs. verificată sau pe baza proporției ingredientelor și a recomandărilor prezentate mai jos. Va fi nevoie de aproximativ 8-10 clatite subțiri, care ar trebui să fie bine coapte.
ingrediente:
- ouă - 3 bucăți;
- făină - 7 linguri. linguri;
- lapte - 250 ml;
- ulei - 30 ml;
- sare.
preparare
- Se amestecă ouăle cu făină și un vârf de sare.
- Adăugați lapte și unt, amestecați amestecul cu o forșcă.
- Coaceți clătite într-un mod tradițional.
Pui cu clatite "Kingly"
Umplerea cojii de pui a pielii cu umplutură din carnea păsării, cu adăugarea de ciuperci, obține un fel de apetisantă din pui întreg cu clătite, ceea ce va face o senzație reală la orice sărbătoare. Când coaceți clătite într-un aluat, puteți adăuga un spanac zdrobit într-un blender, care va da produselor o culoare originală.
ingrediente:
- pui - 1 bucată;
- clatite - 8 bucati;
- piersici - 4 linguri. linguri;
- ciuperci - 200 g;
- ceapă - 1 bucată;
- patrunjel - 0,5 fascicul;
- sos de soia - 1 lingura. lingură;
- sare, piper.
preparare
- Împărțiți carcasa de pui, separați pulpa de oase, tăiați ciupercile prăjite cu ceapă.
- Adăugați patrunjel, sare, piper.
- Coaceți clătite, pliați cu role.
- Umpleți carapacea de pui cu umplutură de carne cu ciuperci, alternând cu clătite.
- Împachetați carcasa în folie și trimiteți-o timp de 20 de minute într-un cuptor încălzit la 180 de grade.
- Apoi, coaceți pasărea pentru încă 30 de minute fără folie, lubrifiând la fiecare 10 minute carcasa cu sos de soia.
Umplut pui cu clătite și prune
Rafinat și parfumat, puiul umplute cu clătite cu fructe uscate. Utilizați numai prune uscate sau asortate cu caise uscate, stafide fără gropi. Dacă se dorește, umplutura poate fi suplimentată cu nuci tăiați, ierburi mărunțite și condimentate cu un vârf de plante provensale.
ingrediente:
- pui - 1 bucată;
- clatite - 8-10 bucati;
- prune uscate, caise uscate, stafide - 100 g;
- brânză - 200 g;
- maioneză - 100 g;
- sare, piper, condimente.
preparare
- Pregătiți puiul, salvând carcasa din schelet cu oasele.
- Scoateți fileurile din oase, mănâncați, sezonați cu sare, piper, maioneză.
- Adăugați fructe uscate la masa de pui, unsoare cu un amestec de clătite, roll rolls.
- Umpleți cu clătite umplute cu pui, coase, freca cu condimente, maioneza, trimite copt.
- După o oră de coacere la 180 de grade, carnea de pui coaptă cu clătite va fi gata.
Pui plin cu ficat și clătite
O plăcere gastronomică indescriptibilă se poate obține prin degustarea versiunii de gustare pregătită conform următoarei rețete. În acest caz, puiul cu clătite în interior este preparat prin adăugarea de măcinat cu carne tocată și fiartă, împreună cu fileul de pasăre. Umplerea este pur și simplu amestecată cu felierea pancake.
ingrediente:
- pui - 1 bucată;
- clatite - 8-10 bucati;
- ficat - 700 g;
- ceapă - 1 bucată;
- brânză - 100 g;
- condimente și condimente;
- sare, piper, lauri, ulei.
preparare
- Separați puiul, separând rama de piele, scoateți fileurile din oase și fierbeți-l cu ficatul, adăugând o ceapă, laur.
- Se spală carnea cu un ficat, se amestecă cu clătite și brânză.
- Umpleți puiul cu o masă, coaseți pielea.
- Așezați carcasa într-o matriță, uleioșiți-o și trimiteți-o la cuptorul încălzit la 220 de grade.
- Într-o oră puiul umplute cu ficat și clătite va fi gata.
Clatite întregi de ouă de pui umplute
Puiul umplute cu clătite de ou este deosebit de gustos când este fierbinte. Combinația dintre o ouletă delicioasă și brânza topită, ciupercile și carnea de pui tăiată va face posibilă obținerea unei gustări perfecte după caracteristicile gustului, după ce ați gustat o dată, veți dori să repetați rețeta nu o dată.
ingrediente:
- pui - 1 bucată;
- ouă - 8 bucăți;
- ciuperci - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- brânză - 400 g;
- lapte - 8 linguri. linguri;
- sare, piper, maioneză.
preparare
- Se amestecă ouăle cu lapte și sare, se coace clatite de ouă.
- Împărțiți puiul, scoateți fileurile din oase, tăiați-l, amestecați-l cu ciuperci și brânză prăjite.
- Ungeți amestecul cu clătite, pliați cu role, puneți în pui.
- Puiul umplute cu clătite de ou este pete cu maioneză și coapte la 200 de grade timp de o oră.
Pui umplute cu clătite și șuncă
În mod special satisfăcător și pikant este un pui umplute cu clătite, pregătit cu următoarele instrucțiuni. Aperitivul dobândește o piquancy neobișnuită datorită utilizării șuncălui afumat, perfect combinată cu componentele însoțitoare: brânză și ciuperci.
ingrediente:
- pui - 1 bucată;
- clatite - 8-10 bucati;
- ciuperci și ciuperci - 200 g;
- ceapa - 2 bucati;
- brânză - 200 g;
- smântână - 100 g;
- sare, piper, ulei.
preparare
- Se prăjește carnea separată de oase cu ceapă și ciuperci, sezon, se amestecă cu brânză și șuncă.
- Coaceți clătite, umpleți umpluturile, rostogoliti, care umple puiul.
- Coaseți carcasa, smântână smântână.
- După o oră de coacere la 220 de grade, un pui umplute cu clătite în cuptor va fi gata.
Pui umpluta cu clatite si umplutura
Puiul umpluta cu clatite, a caror reteta va fi prezentata mai tarziu, nu necesita multe ingrediente suplimentare si este preparata cu carne tocata, preparata din pasta de pui rasucite, separata de oase. Carnea tocată poate fi suplimentată cu ceapă brută și prăjită. Nu prea mult în compoziție vor fi ierburi proaspete.
ingrediente:
- pui - 1 bucată;
- clatite - 8-10 bucati;
- ceapă - 1 bucată;
- maioneză - 100 g;
- unt - 100 g;
- sare, piper, condimente pentru păsări de curte.
preparare
- Împărțiți carnea de pui, separați fileurile din oase, răsuciți-le cu ceapă prăjită sau brută într-o mașină de tocat carne.
- Se condimentează masa la gust, se distribuie pe clatite, care se rostogolesc cu role.
- Umpleți puiul cu clătite și felii de ulei, coaseți, unsori cu maioneză.
- Coaceți vasul la 200 de grade timp de o oră.