Lingonberry este o plantă foarte utilă. Chiar și în vremurile vechi a fost numit adevăratul rege-berry. Cowberry este stocată destul de bine, deoarece conține acid benzoic. Datorită acestui fapt, puteți obține vitamine valoroase pe tot parcursul anului, bucurându-vă de gustul său acru uimitor. Să ne uităm la câteva modalități interesante de a stoca împreună acest boabe.
Congelate lingonberry
Acum spuneți-ne cum să depozitați lingonberries corect. Opțiunea cea mai simplă și cea mai fiabilă este de a îngheța cranberries. Pentru aceasta, boabele sunt clătite bine, uscate, așezate pe recipiente din plastic și puse într-un congelator pentru depozitare.
Lingonberry umed
O altă rețetă pentru depozitarea lingonberry este urinarea. În primul rând, luăm fructe de padure din frunze și gunoi. Apoi se toarnă într-o cratiță, se toarnă apă rece, păstrând proporția de 1: 2. Închideți strâns cu un capac și puneți-l la rece pentru depozitare. În această formă, boabele pot fi păstrate timp de cel mult două luni. Apa în acest timp va deveni roz, iar boabe vor deveni moi. Apa de lingonberry vă va ajuta să scăpați de mahmureală, să vă stingeți setea, să promovați digestia și să creșteți pofta de mâncare. Este util să se mănânce merișoare umede cu miere și, de asemenea, este folosit ca o umplutură de plăcinte, ca parte a unor feluri de mâncare laterale pentru carne.
Conserve de lingonberry
Să ne dăm seama cum să păstrăm lingonberries în timpul iernii. Bomboane sortate din resturi, spălate, puse într-o cratiță, închideți capacul și puneți-l în cuptor timp de 1,5-2 ore. În acest timp, cranberries va deveni gri, va dobândi un aspect non-commodity și diminua foarte mult în volum. Apoi l-am pus în borcane de sticlă, închideți-l cu capacele și păstrați-l într-un loc răcoros timp de un an. De la cartofi pătrunjel, puteți pregăti un gem delicios, și puteți adăuga la astfel de feluri de mâncare ca o rață cu varză sau gâscă umplute cu mere.
Cowberry, conservat cu zahăr
Bomboanele sunt ale mele, sortate din gunoi și puse într-un borcan. După aceea, adormim la gustul lor cu zahăr, acoperim cu un capac și păstrăm timp de o săptămână. Ca urmare, volumul de masă va scădea. Cowberry în suc este folosit ca un fel de mâncare independent pentru prepararea de mors sau ca o umplutură pentru plăcinte.
Stoc de cartofi sub formă de jeleu
ingrediente:
- cowberry - 4 articole;
- zahăr granulat - 5 linguri.
preparare
La începutul fructelor sortate, a mea și gatiți în suc propriu, astfel încât acestea toate izbucni. Apoi, se filtrează printr-o tifon curată și se adaugă zahăr la sucul de cacao. Amestecul rezultat este fiert, răcit și îmbuteliat pentru depozitare în cutii. Jelly din afine este gata!
Cranberries uscat
O altă opțiune pentru stocarea boabelor este uscarea. Cowberry este bine sortată, îndepărtăm frunzele, crenguțele și fructele verzui. Cuptorul este încălzit la 60 de grade, am întins merișoarele pe o tavă de copt cu un strat subțire și le-am pus în cuptor. În timpul procesului de uscare, amestecăm fructele periodic pentru a evita arderea și uscarea lor uniformă. Apoi, turnați vara într-o sticlă curată, închideți-o cu un capac și depozitați-o într-un loc întunecat.
Pasta de ciuperci in suc propriu
Noi oferim încă o modalitate de a stoca fructe de padure afine. Boabele sunt spălate temeinic, uscate și așezate pe cutii, umplând vasele pentru o treime. Apoi, luați o lingură de lemn și lăsați-o ușor cu fructe de padure, astfel încât sucul să fie alocat. După aceea, așezați următorul strat de fructe de pădure și stoarceți din nou sucul. Repetați procedura până când vasele sunt pline în partea superioară. Apoi acoperim borcanele cu o cârpă și o punem sub opresiune. În această stare boabe ar trebui să stea timp de mai multe zile. În acest timp, nivelul lor se va soluționa puțin, astfel încât să puteți adăuga mai multe fructe de padure în partea de sus și scoateți recipientele cu produsul în frig.