Branza de brânză , în sine, este un produs de lapte fermentat foarte util care conține multe substanțe valoroase pentru corpul uman: compuși de calciu, vitamine B, proteine și grăsimi din lapte. Cu brânza de vaci, puteți pregăti diverse feluri de mâncare, nu numai produse de patiserie și deserturi, ci și cozi.
Brânza de brânză în bucățele de carne îi va adăuga utilitatea (proteine din lapte și compușii de calciu), iar brânzeturile de legume cu brânză va interesa postul și vegetarienii de diferite feluri. Vă spun cum și ce felii de brânză de vaci pot fi gătite.
Reteta pentru bucatele de carne de pui cu branza de vaci
ingrediente:
- carne de pui (carne din piept și / sau coapse) - aproximativ 500 g;
- ouă de pui - 2-3 buc.;
- brânză de vaci proaspătă conținut mediu de grăsimi naturale - 200-300 g;
- condimente foarte puțin solide (piper negru, coriandru, nucșoară);
- flori proaspete diferite pentru decorare.
preparare
Carnea nu trebuie să fie umedă (o spălăm și o usucă cu o cârpă curată). Vom trece carnea printr-o mașină de măcinat carne cu o duză medie (puteți adăuga o ceapă, dar nu neapărat). Adăugați brânză de vaci, ouă și puțină condimente, puteți adăuga puțin. Se amestecă cu furcă cu atenție. Și, cu mâinile ude, folosind o lingură, se formează tăiței.
Apoi, fie coacem brânzeturi cu brânză de vaci în cuptor, așezăm pe o foaie de copt unsă timp de 30-40 de minute. Fie le fierbem într-un cazan dublu timp de 20-25 minute (ceea ce este de preferat). Puteți să serviți felii de bucate cu ornament (orez, fasole, cartofi fierți, năut, hrișcă, cereale cereale, paste făinoase) și câteva sosuri ușoare. Noi facem verdeață.
În urma aceleiași rețete, se pot pregăti tăițe de carne de vită cu brânză de vaci, puteți amesteca și carne tocată de carne de pui cu carne de vită și / sau carne tocată din curcan.
Peștele cu brânză de vaci poate fi preparat, urmând aproximativ aceeași rețetă (vezi mai sus). Peștii preferă să aleagă cu conținut scăzut de grăsimi. Pesă adecvată, șopârlă, merluciu, cod, pollock, pollock. Dacă peștele este înghețat, este necesar să îl dezghețați și să evacuați lichidul. Peștele de pește poate fi învelit în făină sau pesmet și se prăjește într-o tigaie, se fierbe pentru un cuplu sau se coace. Peștele de pește, în mod firesc, este pregătit mai repede decât tăițele de carne.
Rețetă pentru găluște de morcov cu brânză de vaci
ingrediente:
- morcovi - aproximativ 400 g;
- brânză de vaci proaspătă conținut mediu de grăsimi naturale - aproximativ 300-400 g;
- ouă de pui - 2-3 buc. (sau brânză tare rasă - aproximativ 100-150 g);
- câteva condimente (de exemplu, un amestec de curry);
- făină integrală de grâu (grâu, hrișcă, fulgi de ovăz, secară sau amestec).
preparare
Morcovii se freacă cu o răzătoare mică, se strânge și se adaugă brânză de vaci, brânză rasă și / sau ouă (pentru o mai bună lipire), condimente și puțină făină.
Formăm chiftele cu mâinile, pâinea în făină. Apoi prăjiți chiflele sau fierbeți pentru un cuplu sau coaceți în cuptor timp de 25-30 minute la o temperatură de 180-200 ° C. Bucățele de morcovi cu brânză de vaci sunt servite cu orice fel de mâncare sau pot fi preparate din carne sau din pește.
Cartușe de cartofi cu brânză de vaci
ingrediente:
- cartofi - aproximativ 400 g;
- brânză proaspătă - aproximativ 300 g;
- ouă de pui 2-3 buc. (și / sau brânză tare greu - aproximativ 100 g);
- un miros mic de condimente (piper negru, nucsoara, poti amesteca hameiul-suneli);
- verdeață de mărar.
preparare
Se fierbe cartofii în orice fel și se pictează. Adăugați brânză de vaci de piure, mărar mărunțit, ouă sau brânză, puțin mirodenii. Se amestecă totul bine și se formează tăieturi. Apoi, se prăjește într-o tigaie sau se fierbe într-un cuplu sau se coace în cuptor timp de 20-25 minute.
Este posibil să se adauge la același brânză inițială de cartofi-cottage umplute cu pește sau carne tocată de pui - se va dovedi delicioasă. Astfel de bucate pot fi servite fără garnitură.