Sigur că mulți dintre voi ați fi putut găti fileuri sau feliile de curcani sau ați putea coace complet întreaga pasăre, dar au existat foarte puțini oameni care trebuiau să pregătească aripi separat. Despre cum să gătiți aripi delicioase de curcan, vă vom spune mai târziu, și nu uitați să utilizați rețetele atunci când veți căuta o adăugare demnă la un pahar de spumă.
Aripile glazurate de curcan în cuptor - rețetă
ingrediente:
- aripi de curcan - 6 buc;
- sos de soia - 170 ml;
- vin otet - 110 ml;
- miere - 120 ml;
- cap de usturoi;
- sos fierbinte - 15 ml;
- ghimbir ras - 7 g;
- ulei de arahide - 15 ml;
- ceapa verde.
preparare
Înainte de a pregăti aripile curcanului, le tăiați în articulații, veți obține 12 bucăți. Transferăm pasărea într-un pachet dens sau într-un vas de sticlă, apoi se toarnă un amestec de reumplere constând din sos de soia, oțet, miere, frecat în pastă de usturoi, sos fierbinte, unt și ghimbir ras. Dați aripile să se marineze cel puțin două ore și, de preferință, peste noapte, apoi puneți-le pe o foaie de copt și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Aripile de curcan fierte vor fi gata după 45-50 de minute, la fiecare 10-15 minute de coacere, este de dorit să le ungeți cu reziduuri
Rețeta pentru gătit aripile de curcan
ingrediente:
- aripi de curcan - 6 buc;
- ketchup acut - 280 ml;
- unt - 60 g;
- usturoi - 3 buc;
- piper de cayenne - 4 g.
preparare
În mod preliminar, după uscarea aripilor cu șervețele, puneți-le într-un castron sau într-o pungă. Se amestecă separat ketchupul picant cu unt topit, un vârf de ardei iute și usturoiul trece prin presă. Se amestecă curcanul cu marinată și se lasă timp de 3-8 ore în frigider. După aceea, puneți carnea pe o foaie de copt și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade. Aripile de curcan, coapte în cuptor, vor fi gata în aproximativ o oră.