Cui nu-i plac clatite? Clădirile iubesc totul, mai ales dacă apar înaintea ta, însoțite de umpluturi uimitoare dulci sau sărate. Puteți pune în umplutură în clătite în diferite moduri și apoi vă vom spune despre cea mai simplă și, în același timp, cea mai plăcută ochi, opțiune - saci de pancake umplute.
Reteta pentru saci de pancake cu pui
Ce sa faci cu clatite-pungi pe care le-ai decis, dar va recomandam sa incepeti cunoasterea ta cu aceasta gustare cu saci de clatite cu pui si branza.
ingrediente:
Pentru clatite:
- lapte - 310 ml;
- făină - 150 g;
- ou de pui - 1 bucată;
- praf de copt - 2 g;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- ceapa verde.
Pentru umplere:
- carne de pui sau curcan - 230 g;
- brânză tare - 120 g;
- pinch de tarhon uscat;
- supă de pui - 120 ml;
- vin alb uscat - 40 ml.
preparare
Pentru a face un aluat de pancake, trebuie să combinați făina cu praful de copt, amestecați bine și apoi săturați într-un vas separat. De asemenea, bate separat ou cu lapte și câteva linguri de ulei, se adaugă, de asemenea, condimente. Se toarnă un sfert din amestecul lichid către ingredientele uscate, se frământă un aluat gros și apoi începem să turnați treptat lichidul, continuând să amestecăm. Aluatul de aluat lăsăm să se odihnească o jumătate de oră în frigider.
Se toarna porții de aluat într-o tigaie încălzită, se distribuie uniform pe suprafață și apoi se prăjește clătite pe ambele părți până când se formează o culoare maro auriu caracteristică.
Noi trecem fileul unei pasari printr-o masina de bere si se prăjește într-o tigaie, condimentându-l la gust. De îndată ce se prăjește carnea, se toarnă cu un amestec de bulion și vin, se adaugă un vârf de extracție și se fierbe la foc mare fără un capac până când umiditatea se evaporă complet.
Puneți carnea în centrul clatirii, din partea de sus se toarnă brânză tare și se colectează marginile. Fixați pungile de pancake umplute cu o pene de ceapă verde
.Clatite intr-o punga de ciuperci - reteta
Această rețetă simplă pentru pungile de pancake este potrivită pentru cei care nu mănâncă carne, bine, sau doar ca ciupercile.
ingrediente:
- gustări făcute;
- unt - 60 g;
- ceapa albă - 40 g;
- usturoi de usturoi - 1 buc;
- cimbru - 2 ramuri;
- amestec de ciuperci - 600 g;
- pătrunjel verde.
preparare
Treceți ceapa tocată timp de 2 minute pe unt topit cu cimbru, adăugați usturoi tocat, așteptați încă o jumătate de minut. Am pus ciuperci, le condimentăm și le preparăm într-un incendiu mare, până când tot lichidul se evaporă de pe suprafața tigaiei. Se amestecă ciupercile cu pătrunjel, răspândite pe o clătite. Formati sacii nostri de clatite, incarcati toate marginile clatitei impreuna si banda-le cu tulpina de patrunjel.
Clătite umplute cu dulce - rețetă
ingrediente:
- gustări făcute;
- suc de 1 portocaliu;
- gălbenușuri de ou - 4 bucăți;
- zahăr - 40 g;
- zahăr pudră - 45 g;
- vanilie;
- ciocolată neagră - 400 g;
- grăsime (de la 36%) - 375 ml.
preparare
Se amestecă sucul de portocale cu zahărul sub formă de pudră și se pune pe foc pentru a găti până se îngroașă. Gălbenușurile de ou s-au amestecat cu zahăr, albe, se pun pe o baie de apă și continuă să se miște până se îngroașă. Adăugați ciocolata topită la ouă, amestecând intens. Am bătut crema de grăsime cu vanilie până când se formează vârfuri solide, introducem treptat crema amestecului de ciocolată-ou, amestecând ușor masa de aer cu o spatulă. Mousse rezultată este răcită.
Răspândim mousse de ciocolată în centrul clătitului, strângem marginile clătite împreună și fixăm-o cu caramel sau cu o bandă subțire de coajă de portocală.
Serviti saci de clatite dulci cu umplutura de ciocolata este necesar in companie cu sos de ciocolata si portocale sau felii de mandarine.