Reteta clasica pentru lasagna nu implica adaugarea de ciuperci la umplutura, dar nu exista reguli stricte in gatit, deci fanii de ciuperci nu pot fi modeste si se adauga ingredientul preferat in reteta.
Reteta pentru lasagna de carne cu ciuperci
ingrediente:
- foi pentru lasagna - 1 ambalaj.
Pentru sosul alb:
- unt - 5 linguri. linguri;
- făină - o jumătate de secol;
- lapte - 4 produse;
- grase "Parmesan" - 1 articol;
- nucșoară de nucă de pământ;
- sare, piper.
Pentru sos roșu:
- roșii în suc propriu - 1 oală;
- ceapa - 1 buc.;
- șampițe - 500 g;
- carne tocată - 500 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- rozmarin, cimbru - 1 ramură;
- sare, piper;
- grase "Parmesan" - 1 lingura.
preparare
Să începem cu pregătirea sosului roșu de bolognese . Într-o tigaie, încălzim uleiul de măsline și prăjeștem ceapa zdrobită cu ciuperci până când umezeala se evaporă complet de pe urma. Pentru trecător, adăugați carnea tocată și o prăjiți până când se prăjește. După aceea, se toarnă roșiile în tigaie în sucul tău și se adaugă usturoi zdrobit, ierburi, sare și piper. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți sosul la foc mic timp de 30 de minute.
În paralel, vom ajunge la sosul alb. Într-o tigaie, topiți untul și adăugați făină. De îndată ce făina începe să maroască, un flux subțire de lapte cald turnat. Am amestecat sosul astfel încât să nu se formeze bulgări. Se fierbe sosul până devine gros. Se condimentează cu sare, piper, nucșoară și brânză rasă.
Foițele pentru lasagna sunt fierte și, alternativ, le așază un sos alb sau roșu. Stratul superior al vasului este presărat cu brânză și pune totul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Lasagna cu ciuperci tocate pentru o reteta simpla va fi gata in 30-40 de minute.
Reteta de lasagna de legume cu ciuperci
Această rețetă simplă de lasagna cu ciuperci se potrivește perfect meniului vegetarian.
ingrediente:
- ulei vegetal;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- ceapa - 1 buc.;
- dovlecei - 2 buc;
- șampițe - 300 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- "Mozzarella" - 2 articole;
- "Ricotta" - 1 1/2 articole;
- sos de roșii;
- foi pentru lasagna.
preparare
Într-o tigaie încălziți uleiul vegetal și prăjiți ceapa și ardeii tăiați. Odată ce legumele devin moi, adăugați niște inele de zucchini subțiri și ciuperci. Continuați prăjirea până când tot lichidul se evaporă din tigaie.
Se amestecă cele două feluri de brânză cu ouă, fără a uita să lași niște brânză să stropească stratul superior al vasului.
Foitele pentru lasagna sunt fierte și, alternativ, puse pe ele sos de roșii, brânză umplute cu legume. Se presară lasagna cu resturile de brânză și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 45 de minute.